正統派フレンチを、隠れ家ホームパーティの様にカジュアル志向で。 : Coucouc'est moi

＜本日のディナー＞
・フルートトマトのジュレとシャーベット
・フランス産白アスパラガスと福岡産アオリイカのサラダ　アイオリソース
・北海道産栗ガニのビスク
・鳴門産天然鯛のポワレ　ベアルネーズソース
・ニュージーランド産自然育ちの放牧牛　サーロインのロースト
・赤いフルーツのスープとフロマージュブランのアイス　ライチの軽いムース
・食後のお飲み物と小菓子


↑の本日ディナーを。
ウキウキちらりらと。


無事席につき、
高まる気持ちを抑えつつ、
安堵の念と期待値で見ていた…

５分前・・・。

入口って…どこ？？？と。
会社の方々ときょろきょろ…
地図の通りだと　このハンバーガー屋さん…？と。
看板も出ていないし、、、と少々おろろおろろ。。。

でもですね、わたくしめ
こちらのビル内飲食店のお店は、ランチ制覇していた為←何故かどや気味
そうだそうだ、このビル…エレベーター3階が空白だった気がするっ…！と。

皆様を誘導し、無事こちらの隠れ家？フレンチへ到着したのが、
冒頭の華麗なる出だしだったのは……つい余談で書いてしまいましたｗ


迷う、というか看板とか店名とか、手がかりになる目印が無いので
初来店の方は　最初にお店の方に聞いておくとよいかもしれません。
＊きっと常連さんが多い証拠かもしれない＊

会社の素敵なマダムが、一休のネットから予約して下さったので
私もネットから拝見したのですが　フレンチ！と思ってみてみると
凄くカジュアルな内観が載っていて。笑
誰かのお家にお呼ばれした様な感じで。笑笑

メニューも8000/12000/23000の3種類コースのみで
4品・6品・6品からですが　12000と23000は食材の違いみたいですね。
■前菜
■野菜料理
■お魚料理
■お肉料理
■アミューズ2品
といった記載のみだし、おそらくシェフのその日によるお任せな感じｗ
勿論　苦手な食材などがあれば伝えたほうがいいとは思いますが、
当日も聞いて下さるので　臨機応変に対応して下さいます。


コロナ禍だから、レイアウトが変わっているのかもしれませんが、
何と6名まで？なんですね！（つまり1組？）
テラスもあり、そこで喫煙が出来るみたいです。

エレベーターから降りて、細長い通路を通り　メインの席へ行くと
当たり前ですが　我々1組限定（4名で訪れました）。

だからこそ、余計に
「こちらのシェフのお宅にお邪魔しました～★」感が増しました。笑笑笑

ワインメニューもありますが、奥様？と相談してオーダーする事も出来ますし、
ワインボトルも高いものばかり…というわけではなく、
また　リースリングだからといって甘い！といった先行イメージではなく
誰でも飲みやすく、お料理の邪魔をしないワイン白と赤を頂きました。
赤はピノノワールで、軽すぎずちょうどよかった。

どこから見ていらっしゃるのか、グラスが空いたらすぐ注ぎに来て下さるのでｗ
ついつい飲みすぎちゃいました…何となくグラスにあると飲みたくなっちゃう。笑

つかず離れずの距離感が　私的にはとても心地よかったのですが、
「カジュアル雰囲気の正統フレンチ」といった、少々アレンジ効かせた感じの為
カジュアル系を望む方には　自分たちで注ぐからいいのに～と思うかもしれないし、
正統派を臨む方々には　もうちょっとついててくれよ～と想うかもしれない。

とりあえず、楽しくて美味しく、軽く観てて下さる接客がいいわ～っていう
持ち主が　一番楽しめるかとは思います。笑

シェフもとても暖かく優しいお人柄で、一つ一つ丁寧なお仕事をされているのが
料理に伝わってくるような、親切　且つ正統性と独創性を感じます。


赤いジュレシャーベットで始まり、
紅いスープで終わるのが


開始に凍ったものが、温かく溶けていく様なストーリーを勝手に感じましたｗ

トマトの酸味を持ち備えつつも、甘さもあり食べ易いから
食前にピッタリで、アオリイカのサラダ、ビスクへと…どんどん
胃腸の調子もエンジンがかかってくるあたりの雰囲気が
お話をしていく流れ・時間と似てるな～なんて思ったり。笑

ちなみに　アオリイカのサラダ、とあるので　THEサラダの草わっしゃわしゃ
をイメージしていただけに　大きなホワイトアスパラガスをベースに、
上にぷりっもちっとしたアオリイカがちょこんと備えてあって
これをサラダというのは素晴らしすぎる…と感動。


鯛のポワレは、ベアルネーズソースな為　こってりもしていて
魚ですが、ピノの赤とも相性が良かったです。
メインのお肉は　少々固めだったのですが、話に夢中になると
ついつい…という訳で、私のペースで硬くなっていたのかもｗ

最後の小菓子は、マカロンで　これ又すっごい美味しかったです。
こってりしていて　お土産にほしくなった位。笑


会社のマダムが、女気で払って下さったので（感謝感激）
お値段がいかほどだったのかはわかりかねるのですが、
正統フレンチを、仲間だけで　心底アットホームに楽しみたい方に
お勧めな隠れ店だと思います。