店名 |
Menya Hokorobi
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類型 | 拉麵 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都文京区本郷3-33-3 本郷ビル 1F |
交通方式 |
東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅 徒歩2分 距离本鄉三丁目 121 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats ( カウンター8席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
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開店日 |
2023.2.23 |
備註 |
東京都品川区西五反田5-1-20 AspenPlaza 2Fから移転 |
前回臨時休業で行けなかったので訪問。
カウンター席のみ席数わずか8席。
間口も狭い。
カウンターにはメニューなし。
椅子の下にはカゴもなし。
服をかけるハンガーもなし。
店内はご主人の世代と思われるエルトン・ジョンのBGM強め。
男性店主のワンオペで奥さんが給仕。ご主人の口髭が似合う。
ワンタンも肉or海老で、券売機の前で悩む。
ただ、13時過ぎで後客がおらず、焦らず食券を購入。
ミックスワンタンの海老2個・肉2個を選択しました。1180円。
900円の中華そばじゃ寂しいからね。
10分ほどで着丼です。
白だしの上にチャーシュー1枚とワンタン4個、海苔にメンマに白ネギ。
美しい作品のようです。
自家製チャーシュー・メンマ・麺やスープも計算し尽く
エビのプリプリしたすり身が包まれたワンタンは特に絶品で、
日頃、割高に感じるワンタンを注文しておいてよかった~と思える一杯でした。
無化調を追及して手間ひまかければ、結果としてこういう味になるんだろうな、
という味の象徴みたいです。
最後は胡椒を軽く振って味変して完食。
カウンターの台に戻して退店です。
食べている間も、ピークを外して何人かのサラリーマンが入って来たので
やはり名店になっていくんだと思います。