Ootsuya Shouten
(大津屋商店)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
インド食材（香辛料）が 溢れる前からある 老舗店!!
《輸入食材・国産食材シリーズ 口コミ》
ここには、ターメリック目的で行く!!
以前は、カリー調理の為に購入したが、最近はカリー造りが億劫に
なった為、最近は市販カレールーばかり。
その市販カレールーに、
・ターメリック(1kg)
・カルダモン
・クミン
・ガラムマサラ
・ナツメグ
・コリアンダー
を入れて楽しむが、何か意図があって、入れておらず、最近は適当。
---- ターメリック
特に「ターメリック」は、個人的な効能を信じ、朝食の牛乳に混ぜ
たりし、ターメリック摂取を続けている。
効能については、あくまでも個人感覚でのもの。
大津屋商店さんからネット購入もするし、
たまに行く東京遠征時に購入することが多い。
--- 上野 アメ横 の 目的は？
①ダイマスで 穀物 を買う!!
②大津屋商店で 香辛料 を買う!!
大津屋商店の創業年度は判らないが、創業60年以上。
オフシャルサイト
http://www.ohtsuya.com/e-commex/cgi-bin/ex_index.cgi
楽天サイト
http://www.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/
---- この界隈の食材店を口コミした店舗
カワチヤ食品
https://tabelog.com/rvwr/000265635/rvwdtl/B304704934/
豆のダイマス 上野アメ横店
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13207966/
以上
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ootsuya Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
03-3834-4077 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
東京都台東区上野4-6-13 |
| 交通方式 |
距离上野御徒町 129 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
初めて購入した「パキスタン産バスマティライス」!!
バスマティライス ＝ インディカ米 ＝ 香り米 ＝ タイ米 は、
以前から購入し続け、
今回は、細長の「バスマティライス」を探し、
パキスタン産 に 辿り着いた。
いつもの調理は、
お米を、ターメリックライス にし、
香味シャンタン か 味覇(ウェイパァー） に塩胡椒だけで、
チャーハン風に作る。
今回の調理は、
GABAN社製「ビリヤニ」の素を、
炊飯器で、鶏肉と一緒に炊き、
炊きあがってから、人参・ピーマン・玉葱を混ぜて炒めた。
味は、まさに「ビリヤニ」!!
お米は、やや柔らか過ぎた為、次回は堅めにしたい。
次回は「デリー」のカレーで食したい!!
GABAN「ビリヤニ」の素で、ビリヤニ料理を作る!!
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087807.html
https://www.gaban.co.jp/
株式会社ギャバン（英: GABAN Co.,Ltd.）は、
香辛料などの輸入を主とする食品会社だったが、
2004年～2016年に掛けて「ハウス食品」の完全子会社となる。
パキスタン産購入に至った経緯は、
ceylon cafe and bar（セイロンカフェアンドバー）で食した
カレーの「バスマティライス」で衝撃を受けたからだ!!
これほどの細長いバスマティライスを見たにが初めてだった。
それから、スリランカ産を探したが、発見できず、
大津屋さんに、辿り着いた。
大津屋さんは、
以前から、ターメリックや様々な香辛料の調達先。
購入し慣れた お店!!
以上