Kyou Tei Daikokuya
(蕎亭 大黒屋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyou Tei Daikokuya（Kyou Tei Daikokuya）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
03-3874-2986 |
| 可供預訂 |
僅限預約
木、金、土の完全予約制、前日までの要予約とお店のホームページに記載あり。 |
| 地址 |
東京都台東区浅草4-39-2 |
| 交通方式 |
距离淺草 617 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※入口有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
白天暫時停止營業，入口處貼著告示。 |
| 店鋪公關 |
經營了約45年蕎麥面的店主所追求的，深奧的本地品種的魅力
位於遠離繁華街的淺草住宅區一角的蕎麥名店 【蕎亭大黑屋】 。店主菅野成雄，師從已故做蕎麥面名人片倉康雄，專註做蕎麥面40多年至今，是一位始終探求理想蕎麥面的真正的職人。這樣的店主堅持從新瀉縣和長野縣的農家採購蕎麥的本地品種。為了引出蕎麥的香味、甜味和口感，專門使用11臺石磨進行自家制粉，再用100%的量把蕎麥... |
我提前一周左右通過電話 預約並參觀了。這一天，我們點了 omakase套餐，到了時間，門簾就拉起來迎接我們了。對於飲料，我點了一杯啤酒，然後從作為小吃提供給我的蕎麥麵燒味噌開始。鴨鍋的配料很多，主要是蔬菜，所以吃起來還算飽，但很健康，不會讓你有飽足感。自家種植的手工烏冬面，其特點是食材本身的味道，粗細與沾面相似。更容易食用。剛做好的蕎麥柿子蓬鬆又香，放進鍋裡的時候就凝固了，感覺就像在吃麻糬一樣。這個好吃。蕎麥麵百分百香，而且光滑、不脆，而且味道濃鬱。這是一道我想再點一份的菜。最後，我們以甜點和綠茶結束了這頓飯！老闆很友善，也向我們解釋了菜色，所以我們度過了一段愉快的時光。