餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hommage（Hommage）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3874-1552 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約時にコースを確定します |
| 地址 |
東京都台東区浅草4-10-5 |
| 交通方式 |
從東京地鐵銀座線“淺草站”徒步10分鐘左右。穿過淺草寺穿過言問大街，穿過5656會館旁邊，在過了2條大胡同的右側。在淺草的見番處和老字型大小日式餐館等林立的道路旁，右手邊。也是住宅街，正面寬度狹窄所以不要忽略，目標是混凝土不斷打出的4層建築。連接錦係町和日暮裡的都巴士08係統，通過有5656會館的言問街。雖然班次少，但是也有去往龜戶的。 距离淺草 637 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
ランチ/ディナーともにサービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口處有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
僅限小學生以上，能吃到和大人一樣菜單的人。 |
| 服裝規定 |
不太休閒的服裝 (T恤・短褲・涼鞋等除外) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2000.12.2 |
| 備註 |
<外帶>姐妹店NOURA提供外帶服務。(僅店鋪銷售) ※詳情請咨詢店鋪。電話:03-6458-1255 |
本日のノンアルカクテルはレモンスカッシュです。これ美味しいです。炭酸水も一本入れました。
アミューズから楽しませてくれます。
小皿が並びそれぞれに違う味わいがあります。
山形、インドなどなど、世界中の料理をオマージュしていますね。
二品目は、追加料理のウニです。泡状のムースの下にウニが隠れています。甘いですよ。ムースの下にウニが沢山隠れています。
モッツァレラをかぼちょ、はちみつ、塩とお好きなように食べます。私は蜂蜜がすきですね。
〆さばがこんな風に変わるの？驚きの一皿です。ソースのグリーンが鮮やかです。パクチーオイルですが、パクチー臭くありません。ガリが美味しかったですね。
甘鯛の皮が、パリッと焼かれていてとても美味しいです。付け合わせのジロール茸や銀杏も美味しいのですが、ナスと松茸が筒状に聳え立っていて、酒が欲しくてたまりません。
仙台牛は山芋が合わせてあります。ソースもバラエティに富んで楽しいです。肉がもっと欲しい。山芋の下に山形のだしが潜んでいました。これが美味さを引き出すポイントのような気がしてなりません。
デザートは３種です。料理の数からするとアンバランスか？でも美味しければどうでも良いですね。
スペシャリテの雷おこしには金箔が堂々１枚貼ってあります。昨今の金相場を考えると、材料費だけで…、想像したくありません。食べて雷おこしを感じてください。
続いて、水です。岐阜の天然水を固めてあります。オレンジジュース、メープルシロップ、みかんの皮、胡桃のすりおろしをかけてスプーンで上品にではなく、お抹茶のように直接椀に口を当てていただきました。なるほと、こんな食べ方もおもしろいですね。オマージュ！
無花果は、葉っぱを練り込んで葉っぱの形で焼かれています。アイスクリームやコンポートと一緒にいただきました。無花果の葉茶が健康に良かったよなぁとふと頭に浮かびました。無花果のデザート最高でした。
ハーブティーは、ミントとレモングラスです。爽やかです。
でお菓子が山ほど…
小桜さんが日曜日休みで買えないなぁと考えていた矢先に、出てきました。驚きです。
カヌレは、熱々カリカリで美味しかったです。
焼きたてフィナンシェは、浅草を模っています。浅草オマージュですね。
ラッキーなことに、旬が１週間程度しかない、貴族メロンもでできました。素晴らしすぎます。
つまり、日本大好きでスイーツ好きのためのお店と言っても過言ではないでしょう。