Hatsuhana Ikka
(初花一家)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hatsuhana Ikka（Hatsuhana Ikka）
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|---|---|
| 類型 | 燒肉、日本酒、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都非公開 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 2階は別で7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 ２人以上７人まで |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
それは
住所非公開／一見さんお断り／完全紹介予約制の隠れ家的焼き肉店
以前、時々飲みに行ってた六花界＠神田の店主が、暫く前に鶯谷にオープンした店で
その存在は開店当初から知りつつも、最近まで未訪だったところ
某マイミク主催のイベントで、遂に、初「初花一家」♪
当日は
目の前のまな板の上で次々捌かれる美味そうな肉に目を奪われ
いざ、その肉が手元に来たら今度は焼いて食うのに忙しく
写真に残ってない肉もわんさかありますがｗ
お通し的にサラッと出てきたタンスモークから始まり
お次は、年間３６５頭しか屠殺しないという貴重な金門牛
コイツののレバやハツのブロックを捌いても
まな板の上には血の一滴すら流れ出さないことに驚きつつ、捌きたてを○○で食べたりｗ
以前、六花界で出したのと同じく
下味等一切つけて無い（のに臭味は感じない）マルチョウを炙ってポン酢で食べたり
。。。と
この後から、ようやく写真もチラホラｗ
焼肉屋では「シビレ」、フランス料理では「リードヴォー」なんて名前で呼ばれる仔牛の胸腺を
豪快に炎を吹き上げつつ炙ってみたり
きめ細やかに入った甘くとろけるサシが堪らないザブトン♪
本来、赤身中心の部位であるイチボもA５等級ともなると霜降り具合がハンパ無いね！
そして
ここで、本日のメイン「シャトーブリアン」降臨！
この分厚いステーキみたいな一切れをレア気味に炙れば
柔らか／ジューシィ／濃厚な味わい、３拍子揃ったタマラン旨さ♪
その他
シビレ〜シャトーブリアンまでの合間に食べた肉で写真が無いのは
ハラミ／サガリ／ハラミトロ辺りかな？
。。。で、最後は
ウチらが煮込み食ってる傍らで、店主自らうどんを捏ねて
「讃岐肉釜玉うどん」で〆〜