餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamuna Bi（Kamuna Bi）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都文京区千駄木4-21-3 |
| 交通方式 |
東京メトロ千駄木駅(2番出口)より、徒歩約10分 距离西日暮里 560 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター9席、テーブル4席(4人卓×1)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
誠に申し訳なく存じますが、乳幼児(及びベビーカー)をお連れでのご入店はお断りしております。 |
| 備註 |
・申し訳ありませんが、香水等の香りの強い方もご遠慮ください。 |
西日暮里での午前の仕事が終わった足で、せっかくなので名物女将で有名なこちらのお店でランチしました。
お店には金曜日12:59の到着。外待ちはありません。
そのまま店内に入ると、待ち合いスペースに先客2名。
さっそく女将から、こちらにおかけになってお待ちくださいという丁寧な対応。
待つこと3分で、2名用の横並びのテーブル席に案内される。カバンとコートは、隣の席に置いてくださいと言われて素直に従う。感染症対策なのか、どうやら１席空けながらの営業のようだ。カウンター席を見ても、隣席を空けて座っている。
すぐに女将が水とおしぼり、そして寒い日だったからか白湯を提供してくれる。
そして口頭で醤油ラーメンを注文。壁には、材料費高騰で度重なる値上げとなり申し訳ないと言った趣旨の手書きのメッセージが貼られている。確かに税込1760円は結構な値段だ。
4分後に着丼。めっちゃ早い（笑）
まずは立体的に盛り付けられた巨大チャーシューが目に飛び込んでくる。
いつものようにスープからいただくが、最初は若干の甘さを感じるものの、その後、香味野菜などの素材の風味と旨味が現れてくる複層的で奥行きのある味わい。
そしていよいよチャーシューに箸をつける。
聳え立っているから固いのかと思いきや、箸に触れるとホロッと崩れるくらいの柔らかさ。八角の風味が強いが、とても美味しい。
硬めに茹で上げられた麺は、噛み心地が良く、スープとの相性も良い。
その他の具材では、他店では見られない焦がしネギがいいアクセントになっている。
あっという間に完食。
最後は女将にお支払い。領収書をいるかどうか聞かれるが（笑）、丁重にお断りして退店。
美味しくいただきました。ご馳走さまでした。