官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hachi bee
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7099 |
| 可供預訂 |
可以預訂
每天，店內都會將活鰻魚切好，蒸熟後進行燒烤，所以如果到店後點餐，可能要等一個多小時。如果您只預訂一個座位，請盡可能提前告知我們您想吃的鰻魚種類、品牌鰻魚的種類（如果您致電我們，我們可以告知您該鰻魚的種類）預約當天即可提供）以及您要訂購的鰻魚的數量。請告知我們如何烤鰻魚。 |
| 地址 |
東京都江東区亀戸3-2-8 斉魯ビル 1F |
| 交通方式 |
總武中央線龜戶站徒步11分鐘錦絲町站徒步14分鐘 距离龜戶 744 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8010601034561 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無服務費，酒類顧客330日圓 |
座位、設備
| 座位數 |
39 Seats （ 日式坐席14人×1、餐桌2人×2、餐桌6人×1、餐桌4人×2、吧臺5人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 37人（座位）、37人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 有可容納10~14人的包間 (日式房間) 。榻榻米坐席作為包間使用的情況下，只接受電話預約。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
請把嬰兒車疊起來寄存。如果您的孩子是嬰兒或學齡前兒童，我們只安排榻榻米座位。我們也準備了兒童套餐，需要的客人請在備註欄中說明。沒有特別要求的話，我們會準備筷子。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3682-7327 |
| 備註 |
下午5點後才接受信用卡。PayPay全天都可以使用。野生鰻魚及各品牌鰻魚只能在前一天晚上9點前透過電話或簡訊訂購。我們可能無法滿足野生或品牌鰻魚的當日訂單。如果您訂購套餐，如果您因食物過敏或宗教原因而無法享用任何食材，請在預訂時告知我們。 2022年11月，座位更新，主用餐區改為椅子座位。對於造成您的不便，我們深表歉意，但如果您預訂的是兩人，我們可能會要求您坐得遠一點，用壓克力板隔開，或者換到櫃檯座位。由於100%鰻魚湯汁的「鰻魚拉麵」數量有限，無法在到達商店後接受訂單，因此請提前預訂。我們的鰻魚蒲燒產品採用五右衛門蒸法，在店內製作並放入真空包裝袋中，在我們的網上商店出售，因此請在網上購買。 |
亀戸天神でちょうど今が見ごろの藤棚。
有名なのは存じ上げてはいたが、いつも気づけば時期を逃していた。
今年は、そろそろだな…と思う頃から、亀戸天神のHPをチェックして備え、待ち構えていた。
GW前で、ちょうど見ごろになったであろう平日を狙い、行ってみることにした。
「花より団子」的性格と思われがちな、ワタシだが、花も愛している。
だが団子も大事だ。
風流も実利もどちらも捨てたくはない。
せっかく行くなら、このあたりのどこかBM放置していた店に行こう…と山ほど保存している店の中から探してみる。
もうすでにBMしている店が多すぎて、行ききれず、結局またBMしている中から探し出さねばならないという非効率さ。
最初はカレー屋にでも行こうかと思っていたが、鰻が食べたくなり、こちら『八べえ』に決定。
場所は亀戸天神門前。
前日に電話で予約。
別に普通のうなぎ屋だったら、最近の気分からいうと、やはりカレー屋に流れたのだが、こちらの口コミをみて気になったのが「青うなぎ」。
青うなぎとは品種名ではなく、やわらかい皮と上品な味わいの身を持つ、背中が青いうなぎのことで、古くから最高級とされてきた希少品らしい。
国産うなぎなら、どいつもこいつも旨いであろうとは思われるが、ぜひとも一度くらいは、その超レア高級鰻様をいただいてみたい。
そしてせっかく狙っていったのに、レア鰻が売り切れだった…という不幸は絶対避けたいので、前日に予約。
ちなみに電話予約の際に言われたのが、店に行ってからの注文だと、かなり待つ可能性があるので、予約時に注文してもらえたら助かる的なこと。
なるほど。
確かに、以前、行ったうなぎ屋でもかなり待った。
オーダーが入ってからさばき始めるから、だからこそ美味しい鰻をいただけるのだし、そういうものだと思っていた。
だが、予約でその待ち時間が少しでも減らせるのなら、ありがたい。
というわけで、青うなぎのうな重＠５５００を、電話予約時に注文。
平日の11時半だったが、なかなかな混み具合。
ちなみに、混みあう前に…と思い、亀戸天神には１０時半くらいには到着していたのだが。
いやいやいやいや。
混んでいる。
亀戸天神の藤まつりは毎年こう混みあうのだろうか。
コロナ禍が過ぎ去ったことと、インバウンド客増加によるものなのか、なんなのかよくわからないが、とりあえず平日とは思えない混みっぷり。
亀戸天神の境内自体そんなには広くないということもあろうが、それにしても…だ。
これはＧＷに突入したら、さぞかし…とんでもない混みようだろう。
混んではいたが、藤棚は見事。
スカイツリーをバックに藤棚を撮る…というのも可能なので、ご興味がおありならば是非に。
さて。
というわけで、亀戸天神門前の『八べえ』も混んではいたが、予約してあったので、すんなり入店しカウンターへ。
後ろの壁には、なにやら芸能人だか、どこの有名なお方のだかは知らんが、たくさんのサインが張ってある。
有名店の称号だな。
見てもわからないな…と思いながら、いま、その貼ってあった壁を撮った写真を見たら、メイプル超合金の安藤なつさんのサインを発見。
これくらいちゃんと書いてくれればわかる。
ちなみにだけど、たぶん、ワタシは好きな有名人にあって、写真かサインを選ばせていただけるなら、写真を選ぶ。
しかも、その写真、ワタシが一緒に写る気はなし。
ワタシが希望のポーズをその方にとっていただき、それをワタシが撮影させていただければ満足。
サインって、お店なんかをやっている人なら、店内に飾るんだろうが、一般人でサインをもらった人ってどのようにしているんだろうかという素朴な疑問。
部屋に飾るのか、しまっておいて、たまに出して眺めるのか。
という果てしなく、くだらないワタシの素朴な疑問で脱線。
すでに電話注文してあったので、着席して１０分たらずで、うな重登場。
鰻の調理の仕方としては、「五右衛門蒸し」か「地焼き」だそうで、電話でおすすめをきいたら「蒸し」の方だったので、もちろんそれに従った。
ワタシの基本方針としては「調理した人のおススメに従うべし」。
ここでワタクシの無知を恥ずかしながら、お話しすると。
関東風と関西風の鰻調理についてわかっていなかった。
Google先生調べだが、関東風は白焼を一度蒸してから焼き上げるため、余分な脂が落ちやわらかい仕上がりのうなぎになるらしく、関西風は白焼を蒸さずにそのまま焼き（地焼き）、蒸さずに焼くため、香ばしい風味と食感が特徴なんだそうだ。
え？
そうなの？
じゃあ関東で食べた鰻でも柔らかさの違いがあるのは、鰻の質の違いか、技術的なちがいなのか？
ワタシの好みとしては、ふわっとしてる方が好みなので、それでいうと関東風ということになる。
八べえの鰻はふわふわだった。
溶ける。
本当に。
これは美味しい。
骨を感じない。
ふわふわしていて、夢か霞か。
ちゃらっと食べきってしまった。
青うなぎだからなのか、調理によるものか、両方なのか。
美味しくて満足。
鰻は高級品だが、どうせ食べるなら、高くても美味しいものが食べたい。
それならば是非、青うなぎがおすすめ。
支払いは、ランチタイムは、PayPayか現金のみのようなので注意。
藤まつりの期間はもちろんなのだが、祭り期間じゃなくとも、さきにオーダーを決めて電話で注文しておいた方が、スムーズ過ぎるほどスムーズにいただけるので、予約＆注文を推奨。
「美味しい鰻の調理は時間がかかる。」
これ大事。
「time is money」と同じくらい大事。