官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hachibee
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7099 |
| 可供預訂 |
可以預訂
每天，店內都會將活鰻魚切好，蒸熟後進行燒烤，所以如果到店後點餐，可能要等一個多小時。如果您只預訂一個座位，請盡可能提前告知我們您想吃的鰻魚種類、品牌鰻魚的種類（如果您致電我們，我們可以告知您該鰻魚的種類）預約當天即可提供）以及您要訂購的鰻魚的數量。請告知我們如何烤鰻魚。 |
| 地址 |
東京都江東区亀戸3-2-8 斉魯ビル 1F |
| 交通方式 |
總武中央線龜戶站徒步11分鐘錦絲町站徒步14分鐘 距离龜戶 744 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8010601034561 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無服務費，酒類顧客330日圓 |
座位、設備
| 座位數 |
39 Seats （ 日式坐席14人×1、餐桌2人×2、餐桌6人×1、餐桌4人×2、吧臺5人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 37人（座位）、37人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 有可容納10~14人的包間 (日式房間) 。榻榻米坐席作為包間使用的情況下，只接受電話預約。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
請把嬰兒車疊起來寄存。如果您的孩子是嬰兒或學齡前兒童，我們只安排榻榻米座位。我們也準備了兒童套餐，需要的客人請在備註欄中說明。沒有特別要求的話，我們會準備筷子。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3682-7327 |
| 備註 |
下午5點後才接受信用卡。PayPay全天都可以使用。野生鰻魚及各品牌鰻魚只能在前一天晚上9點前透過電話或簡訊訂購。我們可能無法滿足野生或品牌鰻魚的當日訂單。如果您訂購套餐，如果您因食物過敏或宗教原因而無法享用任何食材，請在預訂時告知我們。 2022年11月，座位更新，主用餐區改為椅子座位。對於造成您的不便，我們深表歉意，但如果您預訂的是兩人，我們可能會要求您坐得遠一點，用壓克力板隔開，或者換到櫃檯座位。由於100%鰻魚湯汁的「鰻魚拉麵」數量有限，無法在到達商店後接受訂單，因此請提前預訂。我們的鰻魚蒲燒產品採用五右衛門蒸法，在店內製作並放入真空包裝袋中，在我們的網上商店出售，因此請在網上購買。 |
2週間前にネット予約をして1週間前に電話で青うなぎの予約をして訪問しました。場所は亀戸天神の参道です。店内の水槽ではイシダイやサバが泳いでいます。「カンガルーのたたき」で一杯飲るつもりでしたが、ワニやカンガルーなどのジビエ系は昼はやっていないようですね…残念。
では黒板メニューでいくと、馬刺しか、刺身か…うーむ。馬刺しは、レバー、赤身、トロ。馬刺しレバーとか食べたことないのですごく惹かれますが、大量に出てきて食べ切れなかったら申し訳ないと怯んでしまいます。
うなぎ重は電話でオーダーしておいたので、10分強で提供されました。
● アジ刺
生簀からの活き刺し。尾がまだ、ぴ…ぴく…やめましょう表現するのは。
ぶ厚い切り身はとにかく新鮮で甘みがあります。プリプリの歯応え。鰻重が来るまではこれで一杯。
● 青うなぎ重（五右衛門蒸し）
『八べえ五右衛門蒸し』は古くは千葉県で行われていた調理方法だそうで、現在その方法を継いでいるのはこのお店だけということですが詳しい歴史や技術はわかりません。
「青うなぎ」は全国の鰻屋さんでもお目にかかれる割合はかなり少ないブランド鰻ということで、河口の汽水域の塩水に生息しているので一般的には臭みが少ないと云われているようです。背中が青いから青うなぎ、だそうですが画像を見ると緑がかっています。
おおお。うんちくなんか関係なく、美味い。ふかふかですよ。タレも甘すぎず青うなぎの味を引き立てます。春先の青うなぎは秋冬より脂のノリは控えめながらさっぱりとした身が魅力だそうで、まさにその通り。でも適度に脂ものっていますよ。両方の季節の良さを持ち合わせています。
小骨一本たりともありません。さばきもさすがです。
● 青うなぎ重（地焼）
蒸さずに皮目をカリッと焼き上げる関西の焼き方です。蒸していない分、旨みも脂分も落ちていないこちらの方が鰻の味をストレートに感じます。炭火と脂が絡んだ香りと、カリッと焼けた皮。青うなぎに限らず鰻の魅力を直接味わうにはこちらの焼き方かもしれません。
結局は好みなんでしょうね。地焼のダイレクトな味より一手間加えた蒸し焼きの優しい食感と香りを好む人もいるでしょう。私は…決められませんでした。両方美味しいですよ！ 序列を作る意味を感じません。両方アリです。
ごちそうさまでした。お腹いっぱいです。美味しかったー。PayPayで支払いです。
まだ藤の花には早いですが亀戸天神を散策して行きましょう。太鼓橋で腹ごなし。