評論列表 : Chuukasoba Ibuki

江戸川区での土曜日の仕事帰りに立ち寄り。いぶきそば中1030円。

チャーシューとワンタンと煮卵すべてのって麺も1.5玉でこの価格はお値打ちですが、出来れば海苔が1枚でもあると嬉しい。
麺は普通...

会社の後輩とランチ。

久々来店。
店内に入ると煮干しスープの良い香り。
中華そばと煮玉子トッピングでオーダー。

スープは煮干しの旨さが凝縮した濃厚なスープ。
やみつきになる。美味い。...

今日はこの中華そば店に来て、「いぶきそば」を注文しましたが、これも中華そばで、伊吹蕎麦ではなく、たぶん同名のものですね味は塩辛く、スープは比較的濃厚で、胡椒の風味が強いです。少し中国河南省の胡辣汤の味...

中華そば　730円

【総　合】★★★☆☆
大勝軒が好きな人にはいいかも？
追加で頼んだチャーハンは町中華で出てくるようなしょっぱさバリバリのチャーハンだった

【スープ】★★★☆☆
煮...

永福町系としてとても完成度の高い一杯！

いぶきさんと読むんですね。
読み方が難しい、、、

界隈ではあまりヒットするお店がなく、
正直あまり期待せずに入ったのですが、
ここは当たりでし...

つけそば大　950円
お土産ラーメン　1300円

永福町リスペクト系煮干し出汁。
つけそばは初めてでしたが美味しいですね。
さらに一玉追加してもペロリといけそう。

粗目の煮干し出汁は...

昼にチャーハンが食べたくて中華そば 一颯へ。
いぶきそばとチャーハンを注文しました。
スープは煮干し系、煮卵、焼豚、ワンタン、具材のバランスよく美味しくいただきました。
チャーハンもシンプルなザ...

ずっと気になっていたのに後でーと思い
近いとなかなか行かないもんだったり
いこうとした日に限って
タイミング逃したり……

やっとこせお初のラーメン一颯✨️
ドアを開けると凄まじい煮干しの...

普通に美味しかった。チャーシューはロースだけど柔らかく香りが良く感じた。スープは甘味を感じる煮干し系。麺は細麺で特に特徴はない。無難に美味しいと感じるラーメンでした。チャーハンは胡椒が効いて塩っけがあ...

オープンして間もない頃、
行ったきりで、
久しぶりに、
煮干しのダブルスープが食べたくなって
伺いました。

日曜日の11時05分で
カウンター２席空いててぎりぎり座れました。
肉そば...

新小岩駅から徒歩圏内。
前から通りかかり、気になっていました。
永福町系の大勝軒の流れを汲むようで、
煮干しの効いたラーメン。
少し塩気が強い気もしましたが、
今日のコンディションにはバッチ...

いぶきそば　中
トッピング/チャーシュー

新小岩に仕事がありましたので、こちらの店に訪問。土曜の14時過ぎに着いて、店内待ち3名ほどでした。
一杯一杯丁寧に作られており、回転は少し遅めです。...

平日の閉店ギリギリに訪問。久しぶりでしたが、コロナの名残りを感じるテーブル作りです。
何故か徳島ラーメンのお店と勘違いしておったので、煮干し出汁の醤油ラーメンという記載にも、半信半疑で中華そば（中）...

時間があったので新小岩でつけ麺を食べました！
つけ麺、ラーメンの激戦区のエリアで人気のあるお店です！
濃い目のつけ麺が多い中、予想していたよりもあっさり目のつけ麺でした！
次は中華そばをたべたいです！

《中華そば中麺硬め濃いめ830円》
◇time
着丼まで19分/日曜12:42/並びなし
◇topics
★永福町大勝軒系譜、松戸のまるき出身、2014年創業
★家系の様に麺の硬さ、味の濃さ...

雰囲気
平日の夜に来店。3組いる状態。店員さんなんだか静かで怖いなぁ…1人で切り盛りしてるのかな？食券を購入して席に着く。

味
うまー。どろっとしてそうなスープかと思ったらそんなことなくさっ...

18:50 友人と2人で訪問
待ち無し
店内は6人くらい？
(3回目、久しぶりの来店)

一颯そば 中 1030円
の食券を購入

炭焼きしたような、香ばしい煮干しダシのスープ。
こ...

頼んだのは「つけそば中」に「味玉」、それに「チャーハン小」。
つけそばとかの写真を撮れる雰囲気ではなかったので、外観だけの写真になってしまった…
あつ盛、かためのオーダーにしようとしましたが、あつ...

祝日ランチ。この年末年始を思い返してみると、味噌ラーメンと煮干し系ラーメンを食べていないなと思い、こちらのお店へ。11時半過ぎ着で、ほぼ待ち無しで座れました。
お目当ては去年限定メニューにあった味噌...

SUSURUで、地元中の地元のラーメンがあがってて、今まで近すぎて行けてなかったけど、
決意の訪問、
中ネギ増しにしてしまった、
あとで、炒飯…と後悔
店内は昼のピーク過ぎたのか意外と空いてた...