官方消息
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Kishu Hinabe
(貴州火鍋)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kishu Hinabe
|
|---|---|
| 類型 | 四川料理、火鍋 |
| 預約・查詢 |
03-3656-6250 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都葛飾区新小岩1-55-1 多田ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR新小巖站步行5分鐘 距离新小岩 449 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 吧臺4席桌子24席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 29人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 |
コロナ禍になり未訪問にしていた店の一つであったが、先週放送された孤独のグルメ(当方観ていない)を観た、友人から誘われて貴州火鍋店にやって来た。
友人は手際良く、17時に予約してくれていた。時間通りに行くと、先客女子お一人様オンリーであったが、18時を過ぎるとどんどんお客が増え、我々が帰る19時には外待ちしているほど増加、それも若い客層が殆どだった。やはり、テレビ、孤独のグルメを見たのだろうと憶測される。
そう言う友人も孤独のグルメ番組で井之頭五郎がオーダーしたメニューに習い、同メニューをオーダーしていた。笑
オーダーメニューは画像通りであるが、肝心の干し納豆の火鍋写真を撮り忘れてしまった。
少しそれを補足するなら、真っ赤なスープだけど、見ためより辛くなく、秋田の納豆汁より納豆風味せずアッサリ鍋。干し納豆故であろう。
皿盛り具材の野菜は少なく、豆腐、ネギ、白菜、かぼちゃ、えのき茸など、これに調理済みの厚揚げと豚肉がメインに添えられた。
全料理に赤唐辛子が使用され、ご飯や酒用なメニューと言える。
しかし、今、コロナ禍からアルコール飲料は提供されおらず、仕方なくウーロン茶を飲み我慢をするも、とうとう雰囲気だけもと、ノンアルコールビールを追加して二缶呑む。
なお、発酵食品と赤唐辛子をベースにする貴州火鍋店の料理を、好きか嫌いかと問われたら好き。これは納豆はじめ、辣いモノ好きから馴染みあって、初めて食べたが、懐かしい味だったから。
しかし、全ての料理に赤唐辛子と花山椒(中国の)がふんだんに用いられるので、後半は辣さとアルコール飲めない我慢大会みたいになって終焉した。(アルコール飲ず評価低め)
コロナ変異株の爆発拡大中、久々に勇気をもち夜外食したが、暑さと辣さで流れた汗や鼻水が、コロナを吹っ飛ばすストレス解消の原動力になった。
次回は、アルコール飲める時にリベンジして、この店の料理にビールガンガン飲みを合わせ辣さ退散をさせたい。その時が真の評価は下せそうである。