餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gorio（Gorio）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、法式料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-3543-7214 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F |
| 交通方式 |
從東銀座站6出口徒步6分鐘從築地市場站A3出口徒步2分鐘 距离築地市場 232 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 桌席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
1984.11.1 |
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
⭐値段:9
⭐味:10
⭐サービス:8
⭐雰囲気:8
⭐コスパ:8
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東銀座駅から徒歩6分ほどの老舗ステーキハウス
常連様に誘っていただき訪問
■ステーキコース（33,000円）→お肉追加したので正確な1人当たりの値段はわかりません。
♢前菜
ボタン海老のマリネとオシェトラキャビア
自家高温燻製サーモン
小さなコンソメスープ
愛知県産鰻の炭火白焼き 三種の香り
♢サラダ
フレッシュマッシュルームと葱のサラダ
♢メイン
特選但馬牛炭焼ステーキ 200ｇ
（ここでサーロインイチボ200ｇずつ頼みました、焼き方は炉窯焼きが一番楽しめる方法でとお任せ）
温野菜とベイクドポテト
炉焼温パン（←付いてきた有塩バターがまたミルキーでおいしい！！）
♢フルーツ
大粒苺 あまおう
♢カフェ
特製ブレンド布ドリップコーヒー
プティフール
小菓子
今回はお肉を追加したのでおなか一杯！！
サーロインも久しぶりに食べました（普段は赤身が多いので笑）
”炉窯焼き”を楽しむならサーロインがいいかもしれません
サーロインの脂が炉窯により、自分の脂で表面をあぶり焼きしている状態になりとても香ばしく表面はカリっ！！としていて美味しいです
赤身ももちろんおいしいです、こちらはどちらかというと肉自体のおいしさを味わいたい方におすすめ、ステーキ専門店による最高の赤身の味わいを楽しめます
コースの1品はどれも最高
コンソメも、とてもどっしりとした牛出汁で色が住んでいるのに重たく塩味が薄くても十分満足できる素晴らしさ、燻製サーモンはコースだと通常よりも少し小さくなりますが、燻製の香りが染み込んでおり、火は通っているのにまるでお刺身サーモンを食べているようなしっとりとした舌触りがたまりません
毎朝、パンと一緒にサンドイッチにしたくなってしまいますｗｗ
ステーキの炉窯焼き（分かりやすく言うとＢＢＱのように炭の香りがつく）はステーキ史上最高の調理法であり、アラカルトも対応しているのでステーキを食べたくなったらこちらのお店に来るべきです！！（奥に個室もあり）
また行きます
☆純血統 但馬牛の雌牛とは？☆（公式HPより）
1984年の創業時より、純血統の但馬牛の雌牛のみを使用。和牛の最高峰とも呼ばれる但馬牛は、繊細な食感はもちろん、独特の香りと上品な甘みを持った肉質、筋繊維の中に細かなサシが大理石状に入った見た目の美しさも魅力の一つだ。そんな上質な肉をシンプルに塩・こしょうのみで味付けした後、特製の炉窯で直火焼きにする。レアからウェルダンまで、焼き加減は10段階にも及び、ゲストの好みに応じて焼き分けることが可能。
☆炉窯焼について☆（公式HPより）
創業時に据えられた特注の炉釜において、紀州備長炭で直火を起こし丁寧にステーキを焼き上げます。高温の炭火で表面はクリスピーに仕上げ、内部は炉釜特有の遠近赤外線効果で純血統未経産但馬牛の美味しさを最大限に引き出します。またお客様のお好みに沿えるよう、レアからウェルダンまで焼き手のテクニックにより十段階の焼き分けを行なっております。
【営業時間】
12:00～22:00(L.O)
日曜営業
【定休日】
第２日曜日