餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gorio（Gorio）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、法式、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-3543-7214 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F |
| 交通方式 |
從東銀座站6出口徒步6分鐘從築地市場站A3出口徒步2分鐘 距离築地市場 232 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 桌席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
1984.11.1 |
歌舞伎鑑賞の後、ランチで事前に予約して伺いました。
こちらは、御成門の老舗のステーキ屋の麤皮（あらがわ）の分店として1984年 に創業したお店です。
麤皮の方は、なかなか予約が取れないのですが、こちらの哥利歐は予約も取りやすく、特にランチはリーズナブルに頂けるのでお気に入りのお店です。
まず、予約時間に伺うと、お店の前で正装した店員さんが出迎えてくれます。
真冬で寒い時期にも関わらず本当に丁寧な対応です。
こちらのお店の特長は、純血統未経産の但馬牛を使用していて、炉窯炭焼きをしているお店で、炭火と灰を生かした炉窯において、表面を高温で焼き上げ、あとは炉釜の反射熱で熱を入れていきます。
注文したのは以下のコースです。
アフタヌーンランチコース＜ランチカット／150g＞
6品
特選但馬牛炉窯炭焼ステーキ150ｇと前菜・スープ・サラダ・デザートが付いたランチコース
税込み16,500円です。
◾️シェフおすすめの前菜
九州産の才巻海老
カクテルソースに本ワサビが入っており、ほんのりピリ辛でした。
◾️ビーフコンソメ
◾️季節のサラダ
千葉県産フレッシュマッシュルームのサラダでした。
本当に新鮮なマッシュルームは、生で食べるのが一番美味しいです。
◾️特選但馬牛炭焼ステーキ 約150g
（サーロイン または ヒレより選択）
丹波牛のサーロイン（飼育期間38ヶ月）
備長炭で表面をかりっと焼いてありますが、中は炉釜の反射熱で熱を通していくので、お肉へのダメージが少なく非常に柔らかいステーキです。
シンプルに塩と胡椒で頂きます。
他のお店では、確実にヒレを選びますが、こちらのお店ではサーロインが正解です。
脂も全く重くないので、苦手じゃなければ脂身の部分まで食べる事ができます。
◾️温野菜 炉焼温パン
◾️本日のデザート
◾️特製ブレンド布ドリップコーヒーまたは紅茶
帰りも外までお見送りをしてくれて、素晴らしいサービスを経験できます。
美味しいステーキを求めてまた再訪します。