評論列表 : Rokkan

すっぽんのコースを。
とても落ち着いた空間で美味しかった！

すっぽんの茶碗蒸し☆

煮穴子☆

毛蟹

焼き胡麻豆腐◎

すっぽんの卵

カラスミ餅

ホタルイカの沖漬...

水曜日の夜です。

築地です。

今夜はフォロワーのドラミちゃんがオマカセで予約してくれたこちら、【六寛】さんにご一緒しました。

【六寛】・・・、知らんな。

早速、食べログると、築...

住所電話番号非公開・会員制のこちら、OMAKASEからなら予約出来ます。京味の系譜井雪さんがプロデュースされたお店です。
如月の寒い夕刻、最近よく和食をご一緒する食べ友様とご一緒しました。

看...

築地六寛さんに初訪店しました。

銀座井雪さんに行った際に案内され、すぐに予約を入れました。

久しぶりのすっぽん料理です。

ここまでしっかりとしたラインナップを頂くのは初めてです。
...

お席を取った人にお誘いを受けた。すっぽん料理と言うことで、1も2もなくオッケー♪ましてやこの店、京都の「たん熊」〜新橋の「京味」でご修行された上田氏が作られた予約困難店・銀座「井雪」、...

桜の季節になりましたので、美味しいお鍋の締めくくりにお伺いしました。
ランチコースは少なめとのことでしたが、ディナーの半額で頂けるのはとてもありがたいです。
撮影禁止とのことでしたので、門構えとシ...

築地のすっぽん屋さん。

定員の方がとても親切に対応してくださいました。

個室だからか、想像より少し感動が少なく感じました、、

すっぽん大好きなので是非次回はカウンターでお邪魔させてい...

・ヒラメの龍皮巻き、ごまめ、もろこ、松前漬け　
・すっぽんの茶碗蒸し
・焼き穴子の飯蒸し
・揚げた蕎麦、すっぽんのレバーペースト
・からすみ蕎麦
・焼き胡麻豆腐
・河豚の皮巻き、河豚ポン酢...

《食べログブロンズランキング》評価：4.05
《2021 Tabelog Bronze Award》

最高級のすっぽんが食べられると評判のお店です。なかなか予約が取れないお店ですが、先日ディナ...

ここが有名なすっぽん料理屋さんということを
ここ数年で知った。食べログを見ていてたまたま。
看板もないし、見ただけではなかなか分からなかった
けど。

今回はお店入って右奥の個室に案内しても...

食べログ★4.00
・2021年 bronze
・2021年 日本料理東京百名店

【六寛】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、中央区築地になります。築地本願寺の裏手になります
...

instagram:pamitannn

築地駅から歩いて5分にあるすっぽんのお店の六寛さん。

すっぽんの茶碗蒸し
焼き胡麻豆腐　
お造り　　にこぼり、ふぐ、カワハギの肝、ポン酢
すっ...

スッポンは、年に数回食べていました。
が、これまで食べたスッポン料理の中で一番美味しかった。

スッポンの茶碗蒸し
鰻と蒸し飯
スッポンの卵
スッポンの肝のペースト
カラスミそば
銀杏...

OMAKASE枠が出ていたので、とりあえず4名確保。そこから僕企画で4名集めての訪問です。個室席でしたが、他にお客さんはいないようでした。かなり客席絞ってる様子。

そしてなんとメンバーが一人急遽...

京味出身の井雪の大将、上田さんが
開いた会員制のすっぽん料理店
すっぽん好きなら絶対気にいるお店！
個室もあるし、会員制なので客層も落ち着いていて
接待におすすめ。
すっぽんの唐揚げも絶品だ...

店内の写真はNGなので、写真は外観のみで

【値段】14000円(税込)

【すっぽんコース】

① すっぽんの肝のパテ
② お造り（ひらめ、鯛）
③ すっぽんのから揚げ
④ 丸鍋
...

僕は、期待して初めて行った店が、ちょっとイメージが違っていても、２回か３回行くまでは、その本当の実力を云々すべきではないのかな、と思うことがあります。

今日は、小学生の頃から京味さんに行っていた...

本日東京ディナーは、店の名も掲げていないスッポンの名店である六寛さんへスッポンコースを食べに伺いました(๑˃̵ᴗ˂̵)

和食の最高峰と名高い京味で研鑽を積ん
だ後、東銀座の名店～井雪を立ち上げ...

築地のすっぽん専門店「六寛」に行って来ました。
こちら、完全紹介制の東銀座の「井雪」がプロデュースしたお店ということで、基本は紹介制のようですが、いまはOMAKASEで予約が取れるようになったので、...

京味を代表するお弟子さんである上田さんの２店舗目。ご子息にお願いして予約させていただきました。

お店は、築地の場外市場の近く。看板もなくポツンとあるのが素敵ですね。

内部の撮影は禁止のよう...