餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rokkan（Rokkan）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
僅限預約
※完全紹介制 |
| 地址 |
東京都中央区 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
食べログ★4.00
・2021年 bronze
・2021年 日本料理東京百名店
【六寛】
さんにお伺いさせて頂きました、
場所は、中央区築地になります。築地本願寺の裏手になります
外観は、ひっそりとまさに裏路地にある、看板無しのお店になります、
会員制、紹介制のお店だと聞かされます
名店、「井雪」さんの系列のお店で「すっぽん専門店」になるそうです。
カウンター席、そして個室が一部屋のみでシンプルな感じです
お任せコースのみのすっぽん尽くしをいただけます。
♦️スッポン茶碗蒸し
♦️鱧飯蒸し
♦️スッポンレバーペースト
♦️スッポン卵の醤油漬け
♦️カラスミ蕎麦
♦️胡麻豆腐
♦️鮪、河豚皮剥、河豚煮凝り
♦️スッポン春巻き、唐揚げ
♦️白菜の煮浸し
♦️焼きスッポン、タレ、塩
♦️スッポン鍋
♦️スッポン雑炊
♦️スッポンラーメン
♦️蕨餅
国内最高級の静岡県産のすっぽんになるそうです。
まさにすっぽんの厳選素材の良さに圧巻ですが、
技術の高さに圧巻です
すっぽんの茶碗蒸し、レバーペースト、
春巻き、唐揚げ、焼物（塩、タレ）まさに最高級のすっぽん料理です、
メインは「すっぽん鍋」
この出汁、味、この時期には堪りませんね
〆は雑炊、ラーメン。
まさに至福ですね
とても満足できます。
良いお店ではないでいしょうか？