餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転Ajihiro（Ajihiro）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 地址 |
東京都中央区湊3-13-15 |
| 交通方式 |
從新富町站步行5分鐘。從築地站步行7分鐘。 距离新富町 543 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 只有吧臺7個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
新富町にあります言わずと知れた京味出身の味ひろさんに伺わせていただきました。
京味で長年勤められていた郡司大将のお店です。
カウンター席で、店内の空気が何か違います。
凛とした背筋が伸びるような感覚です。
いただいたもの
●先付
ミョウガ寿司、サツマイモ、煮蛸
●雲丹のゼリー寄せ
●芋茎の吉野煮
●無花果と田楽味噌
●鱧と銀杏の唐揚げ
●鯛の松川造り
●鱧と冬瓜のお椀
●鮎の塩焼き
●にしん茄子
●昆布とろご飯
通称魯山人ご飯
●わらび餅
飾らない素材の良さを最大限引き出すお料理です♪
今は亡き京味のDNAを受け継ぎつつ、郡司大将のアレンジも加えられており、多くのファンを魅了しています。
特に個人的には、鱧と銀杏の唐揚げがヒットでした！
京味のコンセプトである最高の家庭料理に相応しいお料理だと思いました！
これからも京味のDNAを受け継ぎつつ、郡司大将のオリジナリティも加わり、ますます進化を遂げるに違いありません。
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした。