評論列表 : Ajihiro

Ajihiro

(味ひろ)
搬遷前餐廳資訊。
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精選評價

5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.1
  • 成本效益4.2
  • 酒類/飲料4.0
2023/11訪問第 8 次

ファースト・フィナーレを噛み締めて

年末に新店舗へ移転された味ひろさん。いよいよ来てしまった移転前最後の予約日。閉店では無いのですが、通い慣れた渋い路地が何だか名残惜しく。

風物詩の唐墨は、新店舗の少し広い通りでは見られなくのかな...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.8
  • 氣氛4.4
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.1
2023/12訪問第 25 次

移転前の最後の味ひろさん…

この店で、コロナやその他の幾多の苦難を耐えて、ワンオペのときは、連日睡眠2時間、血を履きながら頑張った想い出いっぱいのお店です。

今日出されたものは、大将の味そ...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2023/12訪問第 3 次

シンプルにして死角なし in 新富町

移転前最後の訪問になろうかと思います。
今宵もまた素晴らしき。
シンプルにしてしみじみと美味しい。
飾り気なく淡々と出される一品一品がどれも最大限素材の味を大事にしたもの。
なんだか心の底より...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.2
  • 氣氛3.8
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料3.8
2023/12訪問第 24 次

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

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4.6

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.5
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2023/11訪問第 5 次

【再訪】 2023.11
土曜日の夜の新富町。
郡司大将の松茸祭りを味わってきました。

これでもかと最初から最後まで松茸オンパレード。
苦手意識を払拭するかのように振る舞っていただきました...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.2
  • 氣氛3.8
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料3.8
2023/11訪問第 23 次

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2023/11訪問第 1 次

京味の味を引き継ぐ正統派

グルメの神様にお誘いいただき、初訪問です。光岡さん、いつもありがとうございます✨

お酒は天領 大吟醸からスタート
天領ってあまり飲んだ事ないけど好き!

前菜は鯛の昆布締め+このわた、百合...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

京味系中で気になっていた味ひろさんへ!
お店の前にかけていた自家製のからすみから始まり、今回贅沢な蟹と松茸が一緒に出るとは!
めっちゃ良い時期に訪問しました。
季節的に好きな食材のこともあります...

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4.6

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.6
  • 氣氛4.6
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.6
2023/11訪問第 1 次

しみじみと美味しい

相互フォローさせていただいてる方からお誘いいただき、味ひろののれんを潜らせていただきました。
最寄り駅は新富町ですが、隅田川方面に歩いて行って佃大橋のたもと辺り、町名でいうと湊の町中、細い路地を入っ...

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4.7

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.7
  • 氣氛4.7
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.7
2023/11訪問第 4 次

旨さ沁み渡るお料理 新富町 味ひろ

2ヶ月あけての訪問です。19時半に伺いました。スタッフが9月の時より少し増えた感じですね。先ずはマスターズドリームで乾杯です♫

先付けは秋の彩りが美しい八寸。
和栗、銀杏と共に鮎甘露煮、早くも...

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4.6

每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.5
2023/11訪問第 2 次

年内移転の味ひろ

大好きなお店の一つの定期訪問の味ひろです。
大将の郡司氏はご存知の通り京味出身で大将の西健一郎氏より最初に味の字を授かったお店です。
同じく京味出身で同店から独立した味幸の南氏も京の字はありますが...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 3 次

毎秋訪れる味ひろさんの松茸シリーズ。
前年は丹波産に巡り会うことができ、感動を覚え、今年は岩手産と能登産でしたが、圧巻の料理のクオリティで再び感動しました。
特に鱧と合わせたお鍋は大好きです!
...

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4.0

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

今日の味ひろは松茸尽くし。京味出身者の中でもやたらに高級食材を使わず野菜などを丁寧に料理する技術に惹かれて時々行く。刺身は伊勢海老と明石の鯛。夏の長かった今年は松茸の出現が遅れて例年になく今日がその日...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.2
  • 氣氛3.8
  • 成本效益4.1
  • 酒類/飲料3.8
2023/09訪問第 22 次

味ひろが”京味”になった日

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/
うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudo...

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4.6

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.8
  • 酒類/飲料4.4
2023/09訪問第 1 次

京味系の正統派

2か月ぶりの味ひろさんです。
こちらは今は無き新橋の名店の京味で16年の修行を経て2016年に独立した郡司大将のお店です。
そして店名に「味」の字を西健一郎大将から初めてもらったことは当時は話題に...

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4.7

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.7
  • 氣氛4.7
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.7
2023/09訪問第 3 次

旨さ沁み渡る料理 新富町 味ひろ

おおよそ一年あけての訪問です。暖簾をくぐると元気よく『いらっしゃいませ!』では無く、自然に席に流れる雰囲気は変わらずいいですね。

その日は前回たまたまお隣りに座った方々3人さんと一緒の席で。
...

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4.7

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2023/08訪問第 16 次

真摯に素材と向き合い虚心坦懐にお料理に臨む 郡司大将の心意気に感銘を覚える

◆2023.8.31(木)18時〜20時30分

◆お料理 お酒含むお会計¥35,200税込

■郡司大将と金森さんコンビの阿吽の呼吸で
引き継ぐ京味系譜のお料理は次元が異なる
味覚を作り...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/08訪問第 1 次

予約が取れない理由がわかりすぎる。

日本食としてどの料理も完成されていて、とても美味しい。料理に合わせてお勧めしてくれる日本酒も完璧である。
出汁の味が本当に素晴らしかった。
一番有名な締め...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.0
2023/08訪問第 1 次

京味のDNAを受け継ぐ絶品和食店

新富町にあります言わずと知れた京味出身の味ひろさんに伺わせていただきました。
京味で長年勤められていた郡司大将のお店です。
カウンター席で、店内の空気が何か違います。
凛とした背筋が伸びるような...

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4.6

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味4.6
  • 服務4.6
  • 氣氛4.6
  • 成本效益4.6
  • 酒類/飲料4.6
2023/07訪問第 1 次

京味のDNAを濃度高く引き継ぐ間違いない名店!

【Checkポイント】
■京味で16年間修行を積んだ郡司大将の日本料理
■コースの所要時間: 2時間30分

京味のDNAを濃度高く引き継ぐ日本料理の名店 味ひろ 。

新富町駅から徒歩5...

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4.4

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.0
  • 氣氛4.6
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.0
2023/07訪問第 1 次

日本料理の真髄

新富町最寄りの住宅街の裏路地にある日本料理屋さん。
京味から『味』を継承する唯一のお店。
中に入ると荘厳な空気感が漂い軽い興奮をおぼえる。
お料理はシンプルでお出汁の美味しさや丁寧な仕事を随所に...

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餐廳資訊

細節

店名
移転Ajihiro(Ajihiro)
搬遷前餐廳資訊。
類型 日本料理
地址

東京都中央区湊3-13-15

交通方式

從新富町站步行5分鐘。從築地站步行7分鐘。

距离新富町 543 米

營業時間
  • ■ 営業時間
    18:00~

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算(評價匯總)
¥40,000~¥49,999

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付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

无使用電子錢

座位、設備

座位數

7 Seats

( 只有吧臺7個座位)

個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

酒水

有日本清酒,對日本酒講究

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

開店日

2016.7.