官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
最近ランチコースがお気に入りのこちらへ
いつもは
魚と肉のWメイン4500円のコースですが
アミューズ＋前菜＋メイン＋デザートで2800円のコースでお願いしました。
4500円のコースでメインが1品になって1700円安いとは嬉しいですね。
アミューズに続き前菜はお気に入りの
自家製ジビエのパテドカンパーニュ
レアで肉の旨味がしっかりと濃厚です
メインは魚ではなく肉から
私はいつもいただく南信州鹿鹿レアハンバーグ
相方はプラス200円で猪のハンバーグ
こちらの店でいただくジビエは本当に絶品です！
デザートプレートをいただき
いつもながら大満足なランチコースでした！
ジビエが美味しい新富町のビストロハマイフ
でカジュアルランチ再訪です。
以前の内容が自分好みだったので
本日も前回同様Wメインプリフィックスコース５皿 ￥4,500(税込)です。
●アミューズ
焼き芋にディップで仕上げられた一品
熱々の石の上で焼き上げられて到着です。
●前菜
本日のカルパッチョ(＋300円)を選択、魚は秋刀魚でした。
ピクルスが良いアクセントで肝のソースをつけていただきますが
酸味・苦味など複雑に絡まった一品です。
●メインの魚は鯛のポワレ
皮カリで身はふっくら・アメリケーヌソースでいただきます
●メイン肉料理
南信州鹿鹿レアハンバーグを選択
もうこれはハンバーグというよりレアな鹿肉を食べている感覚です。
●デザートは
レモンタルト
カフェをいただきコース終了です。
本日もジビエの魚もデザートも絶品なフレンチランチコース大満足でした。
ジビエが絶品な奥銀座の隠れ家ビストロ‼
ビストロハマイフ
新富町付近は奥銀座とも言われるクオリティの高いビストロやトラットリアがひしめくエリア
こちらもジビエ料理がカジュアルにいただけるビストロです。
本日はお盆の日曜日ですが、ありがたいことにオープンしていました。
ランチ限定！お魚のポワレを含むWメインプリフィックスコース５皿 ￥4,500(税込)
まずはそれぞれ好きなドリンクで乾杯
私は白ワイン900円、他の二人はクラフトビール800円、オレンジワイン1000円
●アミューズは一口コロッケ
肉の旨味がしっかり感じられこの後のコース期待を高めてくれます。
私が頼んだ白ワインは
アルザス リースリング プレスティージュ メイブルム & フィス
ネットで調べるとボトルで約3000円前後ですが
グラスワインで900円なのでかなり安めな値段設定かと思います。
●前菜
産地直送 彩り野菜と生ハムサラダ
自家製ジビエのパテドカンパーニュ
本日のカルパッチョ(＋300円)
前菜３種盛り合わせ(＋400円)
から選びます。
私は自家製ジビエのパテドカンパーニュを選択
パテドカンパーニュは鹿肉と鴨肉
普通のビストロで食べるよりもレアで肉の旨味が濃厚です
相方は本日のカルパッチョを選択、カンパチではなく鹿に変更でした
2切れほどいただきましたが、さっぱりとした味付けと鹿肉の旨味が絶妙でした
これは赤ワインをと、ボトルでいただいたのはフランス・ベルジュラック地方の
シャトー・デ・ゼサール アダージョ・デ・ゼサール ルージュ6400円
ネットで調べると約2800円なので、良心的な値段かと思います。
濃厚なブラックベリーやプラムなどの黒や赤の果実味や
樽由来の甘いバニラ香もしっかりとタンニンは力強く骨太ですが
綺麗に収斂されエレガントに仕上がっています。
まさにジビエにピッタリな赤ワインでした！
●本日の鮮魚のポワレは鯛でした
皮カリ身がしっとり・アメリケーヌソースも美味しすぎです。
このソースでパンをお替りしてしまいました。
●メイン肉料理は
南信州鹿鹿レアハンバーグ
仔豚の炭火焼き(＋200円)
南信州鹿肉もも肉のロースト（＋400円)
燻製牛ハラミステーキ（＋600円)
から3人ともに南信州鹿鹿レアハンバーグを選択
もうこれはハンバーグというよりレアな鹿肉を食べている感覚です。
●デザートは
濃厚ガトーショコラ
ふわふわ レモンタルト
バスクチーズケーキ (＋200円)
を注文し、カフェをいただきコース終了です。
ジビエだけではなく、デザートも絶品なコース！大満足です！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Hamaif
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、牛排、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5596-3195 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座ビル B1F |
| 交通方式 |
從東京Metro有樂町站“新富町站”3號出口步行3分鐘從東京Metro日比穀線“八丁堀站”A3出口步行5分鐘 距离新富町 207 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6011802027950 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナー営業時間はお席代として,お一人様500円(税込)頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 23人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 步行30秒處有投幣式停車場 (2臺) 。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
在入口處有樓梯。沒有準備嬰兒座椅等，請諒解。 |
| 開店日 |
2018.10.17 |
| 電話號碼 |
03-6280-3483 |
| 備註 |
午餐時間僅接受套餐預訂。 |
這是在新富町可以悠閒地享受野味的小餐館享用的超值午餐。僅可預訂固定價格午餐套餐。一份套餐2,800日元，一份雙人套餐4,500日元。我點了2,800日元的套餐，包括前菜+開胃菜+主菜+甜點。有趣的是棕熊熟肉醬，您可以用手拿起它。它沒有氣味，味道濃鬱、濃鬱。搭配的這杯酒是義大利皮埃蒙特的巴貝拉（Barbera），900日圓。莓果味很濃，很適合比賽。開胃菜選擇了棕熊、野豬、鹿、野味的鄉村肉醬（另加300日圓）。三種野味的組合讓您享受多種口味，包括耐嚼的口感和濕潤的口感。份量相當大，所以你很快就會喝完一杯酒。下一杯酒是山梨縣的AK-AK 1200日元赤霞珠和梅洛塞帕奇。這是一款相當優雅的葡萄酒，但與比賽很相配。主菜是難得一見的鹿肉汉堡牛排，口感緊實有嚼勁，裡面的肉品是粉紅色的。甜點方面，我吃了濃鬱的巧克力蛋糕，我的妻子吃了巴斯克起司蛋糕。我們都有正宗的甜點咖啡館，一如既往，這是一頓非常令人滿意的午餐套餐！