店名 |
PRIMO PASSO
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類型 | 義式、創作料理 |
預約・查詢 |
050-5590-8063 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
東京都中央区築地1-5-11 ACN築地ビル B1F |
交通方式 |
從東京地鐵有樂町線新富町站1號出口徒步2分鐘東京地鐵日比穀線築地站4號出口徒步4分鐘都營地鐵淺草線東銀座站A7出口徒步6分鐘 距离新富町 184 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
14 Seats ( 吧臺8席,單間6席) |
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最大宴席可容納人數 | 8人(座位) |
個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
關於兒童 |
包場的情況下,孩子也可以。 |
網站 | |
開店日 |
2023.5.1 |
電話號碼 |
03-6826-9672 |
新富町閑静な住宅街エリアで非常に大人な立地。
一見和食屋さんに見える佇まいも落ち着いており素晴らしい。
藤岡シェフは数々の名店を渡り歩いた経歴を持ち今年のオープン以来非常に話題となっていたお店。
Berkel社の手回しスライサーでカットしたふわふわの生ハム2種類と5種類のパスタがメインとなるコース。
コース16500円の設定は内容を考慮するととても嬉しい値段。
随所に酸味を用いて味わいが立体的なお料理の数々はなかなか味わえない独創性。
・茶碗蒸し
菊芋、北寄貝、柚子の皮。
上品な味わいで食感が非常に豊か。
・揚げピザ☆☆
リコッタ、スカモルツァ、パルミジャーノ入り揚げピザに生ハム。
生ハムの冷たさとピザの熱々さのコントラストが良く、チーズの風味と生ハムの塩みでシンプルな味わいが素敵。
・カッペリーニ☆☆
蛤出汁と雲丹。
アルデンテ具合が秀逸。
海苔がいい仕事しすぎてて雲丹との相性が最高。
素晴らしい、の一言。
・メジマグロ☆☆
藁で燻したメジマグロ。
お料理全体の水分量が凄く、フルーティな味わいが素晴らしい。
蕪と柚子の酸味と甘みが絶妙。
・リングイネ☆☆
赤と黄色のトマト、バジル、オリーブオイルのみのシンプルなパスタ。
爽やかな酸味ととろみのあるマイルドなソースが凄い。
・タリアテッレ☆
ヤリイカと唐墨。
レモンの酸味が自然で味を締める。
タリアテッレの食感も抜群に良い。
・タリオリーニ☆
冬トリュフ。
歯切れの良い細いパスタでソースがめちゃくちゃ絡む。
胡椒とチーズの味わいが最高。
・生ハム
洋梨とミントのグラニテを巻いて頂く。
・十勝ハーブ牛☆
エシャロットと玉ねぎの酸味があるソースとサーロインのあぶらの相性が素晴らしく良くある美味しいメインとは異なる美味しさの一皿。
・カプチーノ
トマト、大葉としらすのタヤリン。
見た目も可愛く最後まで酸味使いが素晴らしいパスタ。
・ガトーショコラ
あまおう。
・シュークリーム
新富町らしい和製イタリアン。
落ち着いたサービスも素晴らしく満足度が凄く高いお店。