店名 |
PRIMO PASSO
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類型 | 義式、創作料理 |
預約・查詢 |
050-5590-8063 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
東京都中央区築地1-5-11 ACN築地ビル B1F |
交通方式 |
從東京地鐵有樂町線新富町站1號出口徒步2分鐘東京地鐵日比穀線築地站4號出口徒步4分鐘都營地鐵淺草線東銀座站A7出口徒步6分鐘 距离新富町 184 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
14 Seats ( 吧臺8席,單間6席) |
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最大宴席可容納人數 | 8人(座位) |
個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
關於兒童 |
包場的情況下,孩子也可以。 |
網站 | |
開店日 |
2023.5.1 |
電話號碼 |
03-6826-9672 |
【2024年ミシュランセレクテッド】
最近、築地でOpenした話題のイタリアンをomakaseから予約して訪問しました。
”リストランテASO””シチリア屋””ピッツエリア恭子”などを経た藤岡智之氏「PRIMO PASSO」訪問時;3.54
藤岡智之氏がイタリアで修行していた「QuattroPassi(4つのステップ)」に敬意を表して付けた店名
蛤の冷製カッペリーニは、ジョバンニ譲りだったりするのか!?
■お任せコース16500+ペアリング他10000;26620
◆L. Bénard-Pitois Brut Champagne Premier Cru
◇淡路島産新玉ねぎのピューレ、ペッパ、ドライトマト、北寄貝○
イタリアンのスターターとして適任な、ほんのりトマトの香る北寄貝と玉葱のピューレ
◆Ilaria Addis Vino Bianco Sa Mama ‘E Su Sole
◇フランス産ホワイトアスパラと生ハム、パルメジャーノレッジャーノ、自家製マヨネーズとパプリカ
◇佐賀の海苔、甘エビ、蛤出汁の冷製カペッリーニ○
甘エビは除いて、最近食べたカペッリーニの中でも出色の出来でした。 蛤を乗せて欲しい。
私、エビ、イカ、カニが苦手です。 特にお店には言ってませんので
◆CANTINA GIARA CICALECCIO
◇北海道の本ほんま好き、うるい、甘夏、
◆Mikph Kibotos Little Ark White
◇スパゲットーニ、ヤリイカ、ニンニク、レモン、カラスミ○
ヤリイカを除いて、イタリアンらしい濃厚ソースなスパゲットーニ
◇ミルクパン
◆WEINGUT GRAF NEIPPERG 2015
◇トルテッロ、グリーンピース、空豆、イタリア黒トリュフ○
甘くないずんだみたいに豆と豆の共演で、予想外に旨かった
◇生ハムとメロン
口直しの生ハムのメロン包み、定番中の定番
◆Sartirano Figli Cantine e Vigneti Barolo 2019
◇十勝ハーブ牛、エシャロット
◇ホタルイカ、牛乳のカプチーノ泡○
◇不知火、ココナッツ、ヨーグルト、ブラットオレンジ○
◆珈琲
◇自家製シュークリーム
追加◆Berta Bric del Gaian Grappa
これぞイタリアンと言える、抑揚の有る味付け。 パスタが4品出るのも良い感じ
時期的に旬のイカが多く・・それを外せば殆どの皿がdeliziosoと言う感じでした。
OPENしてから約1年ですが、これからもっと注目されそうなお店です。
イタリアンが好きでパスタも好きな人には、絶対のオススメ