官方消息
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店名 |
Fukuan
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類型 | 天婦羅、炸蝦丼飯、海鮮 |
預約・查詢 |
03-5646-6365 |
可供預訂 |
僅限預約
ご予約0356466365 |
地址 |
東京都江東区富岡1-22-26 杉田ビル 2F |
交通方式 |
從東西線門前仲町站1號出口2分鐘從東西線木場站4b出口5分鐘 距离門前仲町 378 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥4,000~¥4,999 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
10 Seats ( 桌席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 店附近有收費停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可自帶飲料 |
關於兒童 |
可以帶您去吃午飯。 |
開店日 |
2017.6.13 |
備註 |
·自帶酒水的費用為2100日元 (一升瓶為4400日元) 。 |
店鋪公關 |
天婦羅之神「三河是山鄉」是早乙女哲也的得意弟子所擁有的。
晚上的 omakase套餐僅需 3500 日圓。希望大家喜歡我從師傅早乙女哲也那裡學到的天婦羅。 |
ダイエット中です。でも揚げ物食べたい。天ぷら食べたい。じゃあ罪悪感フリーなところで折り合いつけましょう。
ここの衣は、「羽織ってます。」という感じ。薄手の春服です。さらっと着こなしています。
これだけで口コミ終了しても伝わりますかね。
軽くてサクサク、中がレアだったり、火の通し加減が完璧です。衣は薄いのに、旨味をしっかり閉じ込めています。そして口の中でかいほーーー。
ランチは火水木だけだそうです。Web予約していきました。税抜3,500円のコース。平日でもしっかり満席でした。
メニュー構成は写真でご確認ください。季節によって一部異なると思います。今回、カブがありました。
以下、順不同です。
車海老。少しレアでぷりぷり。もう、この時点で実力を感じます。尻尾まで食べますよ。
海老の頭。こういうの嬉しいですね。余すところなくいただきます。
キス。半分に切って、それぞれつゆとお塩で。身がふっくら、つゆの染み込み、半端ないです。
イカ。なにこれ、といってしまいそうなくらいさっくり柔らかい、そうです(ごめんなさい…ニガテ食材で連れに譲りしました。彼のコメントです。)
ナスとししとう。茄子自体が美味しいの?揚げ方でこうなるの?とわからないくらいに甘くてみずみずしくてトロトロです。
穴子。お腹と尻尾で2本。じゅぶじゅぶと油の音が立っている状態でご提供。油切りが悪いのではなく、敢えてなのかなと思います。全く重たくないです。お腹は身がふわふわ、ふわふわあぁぁー。尻尾はあっさり。それぞれつゆとお塩で。
稚鮎。インスタ映え?(インスタしていないですが)立った状態でご提供。蓼酢が添えられます。お酢の酸味と稚鮎のほんのりとした苦味が、コースの途中で口の中を爽やかにしてくれます。お口直しですね。
雲丹の大葉挟み揚げは唸ります。5口くらいかけてちまちま食べてください。それでも最後はご飯が欲しくなります。それだけ濃厚です。
ふきのとう。前回より少し小ぶりかな。でも山の苦味は春を感じさせますね。
カブ。甘いです。天ぷらに合いますね。ほっくりとしていて、湯気が出ていました。
途中で「大根おろしを追加でどうぞ」、とたっぷりご提供いただけます。このおろしがふわふわで甘くて美味しいのです。天つゆに合う大根を選んでいるのでしょうか?これだけでおかずとして十分な存在になります。これだけおろすの、かなり大変だと思います。そんな苦労も感じさせるおろしですので、大事にいただきます。
天茶もさらっとですね。小エビのかき揚げの衣がふわふわーって広がって、口の中に充満します。
さて仕事に戻りますか、と、ご機嫌で午後の仕事に勤しむことができました。