桜の季節のjewelry box : Louis Hamburger Restaurant

ホタルイカチーズバーガー・ランチスープセット@Louis Hamburger Restaurant

だいぶ久々になってしまった
Louis Hamburger Restaurant
しかも今回の限定メニューがかなり面白い

お目当ての品は
【ホタルイカチーズバーガー（Firefly Squid Cheese Burger）】
今が旬の富山県産ホタルイカに
黄桃とサワークリームベースのソース
ゴルビージャックチーズをトッピングした
春らしいユニークなバーガー
ホタルイカは焼いたモノと生を使用して
同じホタルイカでも2種類の食感・味を楽しめる
黄桃とサワークリームのソースは
相反すると思いきや予想外にベストマッチ
飾りと思っていたバジルもアクセントで良い働き
ベースのバーガーに
苦味・甘味・酸味・塩味・旨みと
5種類の味覚がバランス良く楽しめる
とても楽しいバーガーに仕上がってました
※4月末までの販売です…ごめんなさい…

ランチセットで頼めるクラムチャウダーは
アサリ・ベーコンの旨味凝縮のベースに
野菜がたっぷり入って味も栄養も抜群で
セットにしないともったいないですよー

久々に限定メニュー食べましたが
完成度が高くて、次回作もかなり期待大です
近々、東洋町に行く機会が出来たので
またお邪魔しまーす

ご馳走さまでした〜

チェダーチーズバーガー・オニオンリング・クラフトビール@Louis Hamburger Restaurant

この日の夜にテレ東の『アド街』で紹介されるので
コレを機に、また混み出すであろうと思い
放送されるタイミングで来店しました
※お店の中でしっかりチェック☑️しましたよー

そして、最近続けている
一番ベーシックなバーガーを食べるという行事
ノーマルなバーガーはないので
チェダーチーズバーガーを
バンズの味・パティの肉肉しさ・塩、胡椒の濃さ
フレッシュな野菜とのバランス
売りにしているチーズのアクセント
トータルで上手くバランスの取れている組み合わせになってました
コレならば、今後、期間限定などで色々アレンジされても間違いないベースだと実感

オニオンリングは薄めの衣で
玉ねぎの甘みを直に感じられ
自家製ケチャップも付いておつまみに最適な一品

今回飲んだクラフトビールは
サワーIPAでホップフレーバーとフルーツの酸味が
程よく非常に飲みやすいビール
バーガーとの相性も◎

どこのお店もオリジナリティー溢れる
メニューに目が行きがちだけど
一番スタンダードなメニューを知るのも良かった
コレでどれを頼んでも安心できますねっ
また、お伺いしまーす

ご馳走さまでした〜

Nashville Cheese Burger・ランチスープセット・アイスコーヒー@Louis Hamburger Restaurant

4月からの期間限定メニューが
とっても気になっていたので東陽町に〜

テレビのマツコの知らない世界に
お店が登場してから
オープン時よりも更に忙しくなっている模様
完売終了する日もよくあるようです
(マツコの影響力の凄さたるや。。。)
平日の昼間に行ったので
なんとか並ばずに入れましたっ

今回の期間限定メニューはというと
アメリカテネシー州の州都ナッシュビルと
言う街の名物料理『ベイビーバックリブ』の
BBQをハンバーガーと合体
自家製だれに漬け込んで焼き上げたバックリブと
モッツァレラチーズをトッピングしたバーガー

野菜はトマトとグリルドオニオンで
レタスを抜くというスタイルで
肉々しさ満載の食べ応え抜群
サッパリとしたレタスがない分
パティのビーフとバックリブのポーク
肉の旨みが存分に味わえます
この日は車で行ったのでアルコール飲みませんでしたが、出来ることならビールとセットで食べてほしいですねっ

ランチスープはクラムチャウダー
アサリ・ベーコン・ポテト・オニオンの
具沢山なクリーミーなスープ
ボリュームもあるので
平日ランチのオススメセットですよー

行くたびに全体のバランス
パティの旨さがアップしている気がします

全部のメニュー食べてみたいですが
期間限定が定期的に登場するので
中々、メニュー制覇に近づかないのが
嬉しい悩みですっ…（笑）
また、近々行きますね〜

ご馳走さまでした〜

エルビスチーズバーガー・チリビーンズスープ・空旅IPA @Louis Hamburger Restaurant

新年のご挨拶をしに
東陽町の『Louis Hamburger Restaurant』へ
向かいました
衰え知らずの人気の様で
お昼のタイミングをずらして行ったにも関わらずほぼ満席状態
カウンターに着席して
マネージャーの山本さんのおススメをオーダー

【エルビスチーズバーガー】
エルビス・プレスリーの好物だった
バナナ・ベーコン・ピーナッツバターをパンに挟んだ［エルビスサンド］をバーガーにアレンジ
ベースのチーズバーガーにこの3種をトッピング
バナナスライスがグリルされ、程よい甘さ加減になり
自家製ベーコンの塩加減、ピーナッツバターのコクがマッチしてとても食べやすいバランスで構築されたバーガーでしたっ
バナナが焼かれて入っているので
濃厚な甘さが強調されるイメージだったんですが
甘さも塩加減も絶妙でしたっ
食べ応えあるパティの存在感もさすがです

【チリビーンズスープ】
頼もうとしていたスープが品切れだったので
代わりに頼んだスープでしたが
お豆と野菜・ひき肉がたっぷり入ったチリスープは
一口目からスパイス・辛さが表れてするスパイシーなタイプのスープ
寒い冬には、芯から温まって良いですね
具材もふんだんなので食べ応えもあってかなりの満足度があります

【空旅IPA】
飲みやすくて
バーガーが来る前に一瞬で無くなりそうでした（笑）

自家製のオリジナリティとクオリティあふれる料理堪能できました
日々、微調整して改良している様なので
次回も楽しみです

小塚サンおすすめの
ホタテチーズバーガーも食べてみたいですねっ

今年もお世話になります

ご馳走様でした〜

クラシックチーズバーガー(レタス別盛り)・クラムチャウダー＋ランチセットコーヒー@Louis Hamburger Restaurant

11月のプレオープン以来の来店
前回は、レセプションだったのでメニューが限られてましたが、今回は全メニュー提供可能
魅力的なメニューたくさんあります

【クラシックチーズバーガー(レタス別盛り)】
前回、食べた時に自家製ケチャップがとても気に入ったので、ケチャップを使うクラシックチーズバーガーを注文！よりオールドスタイルにする為に、レタス別盛りにしてもらいました

バーガーは
バンズ・パティ・チェダーチーズ・トマト・グリルドオニオン・タルタルソース・ケチャップ・マスタード・ピクルスの入る構成で
昔から食べている昔懐かしい組み合わせながらも
パティの力強さと自家製ケチャップの甘みと旨味・ピクルスの酸味が上手く組み合わさって
ボリュームがあるのにサラッと平らげました

【クラムチャウダー】
貝類の出汁がしっかり抽出されていて
ベーコン・野菜たっぷり食べ応え抜群
貝類・ベーコン・野菜の旨味がたっぷりで
寒い冬の時期にピッタリ
スープが美味しいと他のメニューも間違いない事が多いので安心できますねっ

【コーヒー】
ランチタイムは＋150円でセットにする事が出来るのでお得感あり
濃いめに抽出されてるので
コーヒーの香りも味も楽しめます

オープンしての一ヶ月は
かなり慌ただしかった様で
やっと落ち着いて行ける感じになりましたー
此れからの展開も楽しみですねっ

ご馳走様でした〜

ベーコンチーズバーガー・クラフトビール・レモンサワー@Louies Hamburger Restaurant

かの有名店、BROZERS’で店長を勤めたオーナーが
さらに、修行を積み重ね、満を持してのオープン
更に、マネージャーとしてサポートに回るのが
人形町本店の元店長で、まさに強力タッグが登場
ダブルエースと呼ぶに相応しい顔ぶれ

店内は、オーナーのオリジナリティーが
ふんだんに詰め込まれて、至る所にこだわりアリの
可愛く、オシャレな店構え
クラフトビールも数種類置いてあり
すでに好み♡

この日は、プレオープンで
メニューは限られていたのでその中のチョイス
グランドオープン以降は、かなりのメニュー数ですよ

【ベーコンチーズバーガー】
バンズは、有名店の小麦香るLLバンズ使用で
かなりの大判でたっぷりな具材もしっかりホールド

パティは、BROZERS’の卒業生が
ハンドチョップすると荒々しさ・ヤンチャさが
垣間見えるステーキテイスト
赤い血は脈々と受け継がれてますねっ

チーズはバンズのヒールと
パティの上と今までにないビルドで
コッテリとアッサリのチーズが挟まり
独特の味わいです

自家製で作られるベーコンは
塩味控えめの旨味たっぷり
ツマミにしたいくらいの出来上がり

野菜は、折り畳みレタスとトマト・グリルオニオン
※個人的にグリルオニオンがあると印象アップしますw
野菜もモリモリでボリューム満点

タルタルソース・塩胡椒ベースの味付けなので
肉とチーズを喰らえといった仕上がりのバーガーです

あと、特筆すべきは
ポテト用の自家製ケチャップ
酸味がなくて、トマトの甘さ・旨味が凝縮されてるのでかなりのオススメ

唯一、このケチャップを使った
クラシックチーズバーガーがあるので
コレをベースにトッピングで
自分好みにアレンジしていくのも良いかと思います。

オープン間際でかなりの賑わいをみせているので
ひと段落したら、また行きますねっ
コレからも美味しいバーガー作って下さいね

ご馳走様でした〜