官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期二
- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Brise verte（Restaurant Brise verte）
|
|---|---|
| 類型 | 歐洲料理、西式料理、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2677 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当ホテルでは特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）以外の食物アレルギーにつきましては、 |
| 地址 |
東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京 33F |
| 交通方式 |
○從JR線・東京單軌電車浜松町站徒步12分鐘。○從都營地鐵淺草線、大江戶線大門站 (A6) 步行9分鐘。○從地鐵日比穀線神穀町站 (1號) 步行12分鐘也可到達。○從都營地鐵大江戶線赤羽橋站 (赤羽橋口) 步行2分鐘。○從都營地鐵三田線芝公園站 (A4) 徒步3分鐘，從禦成門站 (A1) 徒步5分鐘。○濱松町站 (大門站) 到酒店有免費的接送巴士。(定員41名) 距离赤羽橋 293 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15％)を加算させていただきます。 |
座位、設備
| 座位數 |
102 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 店內裡面準備了用玻璃隔板隔開的高級餐桌。坐在寬敞的桌子上，能看到臺場方向的風景。詳情通過電話受理，請隨意咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 館內B2F設有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,能看到海,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
[晚餐] 不允許（*初中生以下的兒童不能進入） [午餐] 可以（*年齡限制、是否有兒童套餐和菜餚、是否可以自帶食物，請直接聯繫餐廳。 ） |
| 服裝規定 |
瀟灑休閒※男士涼鞋、背心、百慕大褲、破牛仔褲等，請勿穿著會讓其他客人感到不舒服的服裝 |
| 網站 |
http://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/briseverte/ |
| 電話號碼 |
03-5400-1170 |
| 備註 |
※對於7種特定原材料 (蝦、蟹、小麥、蕎麥、蛋、奶、花生) 以外的食物過敏，由於很難獲得正確的信息，只能對應7種特定原材料。敬請諒解。※各種折扣、特典除外。※取消費用為當天:100%前一天:50%。 |
ザ・プリンス パークタワー東京の最上階33階にあるフレンチレストラン。今回は、連れが東京タワーでイベントがあるということで、それに付き添い、近場である当ホテルのランチで利用。
ちなみに、シーズンということもあってか東京タワーの入り口は鯉のぼりがいっぱい。たくさんの外国人観光客が写真を撮っておりましたので、私もパシャリ。ついでに東京タワーも。
料理については、ホテルのレストランってあまり満足したことが無かったのですが、ブリーズ・ヴェールさんは違った、美味しい。かなり美味しい。さーせん、舐めてました。
「アスパラガスのポシェと天使の海老 ナッツ香るサバイヨンソースで」は、アスパラ×エビ（表面を少し炙っている）×桜海老のコントラストな食感もさることながら、ソースが秀逸。ナッツと桜海老の香ばしい風味が効いたサバイヨンとブラッドオレンジのフルーティな酸味が効いたソースを合わせることで、これまで食したことのない味に。アスパラはこれまでトリュフバター系のソースが最強だと思ってましたが、塗り替えられました。
オプションメニューで注文した「新じゃが芋の冷製ポタージュ パリ・ソワール 新玉葱のエスプーマとコンソメジュレ 雲丹を添えて」も印象的。ポタージュはそれ単体では上品な味ですが、そこに雲丹の濃厚な旨みを加えることでまろやかさが加わったり、両端にある玉葱のチップスでポタージュに立体的な食感を加えたりなど、工夫が随所に。彩りも見事。
ドリンクの値段は少しばかり割高な印象で唯一の残念ポイントでしたが、それを除けば完璧です。
◆お店の雰囲気・外観
ホテル最上階ということもあって、東京の景観が一望できます、これは壮観です（席が良ければ東京タワーを眺めることも可能）。
内観は白を基調しており、すべてテーブル席で100席くらい。かなり大きなハコです。
お客さんはプリンパークタワーの宿泊客らしき方々が多数、外国の方々もそれなりにいらっしゃいます、7割くらい埋まってます。
ドレスコードは厳しいのかなと思ってたんですが、多国籍な客層ゆえ、なんでもアリな印象を受けました。暑い中、スーツで来ちゃったよ。
ホールのスタッフの方は、男女ともに若い方々。パンのお代わりをすかさず持ってきてくれたり、ワインが少なくなるとすぐ注いでくれたりなど、細やかな気配りが素晴らしいですね。サーブの際の料理の説明は所々ただたどしいながらも一生懸命で、好感が持てます。
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https://manopillar.com/entry/2024/04/14/192300