官方消息
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店名 |
Tonkatsu Iwai(Tonkatsu Iwai)
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類型 | 炸豬排、咖喱 |
03-6809-1529 |
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可供預訂 |
無法預約
予約の受付は現在、昼夜共に行っておりません。 |
地址 |
東京都港区芝公園2-3-7 玉川ビル 2F |
交通方式 |
・都営浅草線または都営大江戸線 「大門」駅(A6出口)から徒歩3分 距离大門 180 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
21 Seats ( カウンター5席、テーブル16席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
店内が狭く段差があり非常に転びやすくなっております。事故対応ができません。 |
網站 | |
開店日 |
2014.6.16 |
備註 |
クレジットカードの御利用はできません。 |
店鋪公關 |
口に運ぶまでの時間を逆算し、最高のとんかつを揚げる熟練の技
豚肉には鹿児島の六白黒豚を使用。肉の旨みと甘みのある脂が真骨頂ながら、とんかつに余計な脂は、惜しげもなく切り落として下処理。さらに揚げ油は香りとコクを引き出し、仕上がりをよくするため2種のラードをブレンド。ただし、それらのこだわりも、火入れという熟練の仕事があってはじめて活かされます。店主の岩井三博さんは、とんかつが席に運ばれ、食べ手が口にするまでの時間を想定し、余熱の入れ方までも逆算。最高... |
浜松町の用事を早くに済ませ、
かねてからチェックしていたこちらへ。
東京タワーの赤と増上寺の葉桜の緑が
美しいコントラストを奏でています。
平日の11時15分。
一瞬怯むような狭いビルの階段に行列2人。
「限定」と言う言葉に弱い自分は、
限定8食 厚切りロース定食(240g 3,000円税込)
ヒレカツ定食(60g×2 2,500円税込)
ちょうど窓の外は、綺麗なはなみずきの花。
家でのとんかつは、いつも平田牧場三元豚。
鹿児島の六白黒豚は、初めてです。
3センチはあろうかと思う程分厚いとんかつは、
白っぽい衣。ミディアムレアの肉の両端は思ったより歯ごたえがあります。ヒレカツは柔らかく脂が程よい。レモン、からし、藻塩、ソースとご丁寧に用意されていますが、茎わさびと醤油が一番合うように思いました。
豚汁も具が多くて、六白黒豚のこくがしっかり。
ごはんは文句なく美味しかったです。