官方消息
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Ama Moto
(東麻布 天本)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ama Moto
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
※ご予約はウェブサイトからのみ受付けます。ご来店時やお電話・メールなどその他の方法によるお問い合わせは一切受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル 102 |
| 交通方式 |
距離都營大江戶線赤羽橋站步行4分鐘距離東京地鐵日比穀線神穀町站步行10分鐘 距离赤羽橋 259 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.6.3 |
| 備註 |
套餐為44,000日圓（含稅）起，2024年起變更為48,400日圓（含稅）※僅可透過網站預約。我們不接受透過來店、電話、電子郵件等其他方式提出的詢問。 |
赤羽橋から徒歩3,4分のところにあるお寿司屋さん。
東京の鮨屋ではトップクラスの有名店ですね。
人気の予約は難しいですがこの日は常連さんにお誘いいただいて平日の夜、2回転目で訪問しました。
店内は横並びのカウンター8席。
ちょっと高めのカウンターです。
おまかせコース48,400円
その日の仕入れによっては変動しそう。
つまみが8品、その後に握り15カン、巻物1つ、玉
という内容です。
価格帯としては高いですが、ボリュームもしっかりあるし、一つ一つのクオリティも素晴らしかったです。
握りよりもつまみが特に印象的で、旬のホタルイカやエビの紹興酒漬けウニソース美味しかった。
中でも鯨の身は鯨とは思えないほどかなり口溶け良いものの旨みがしっかりあってめっちゃ好きだった。
握りのシャリはちょっと粘り気のあるタイプで、お酢は聞いてるけどかなりスッキリしたやつ。
序盤にトリ貝が出てきて、子持ちのトリ貝でした。かなりレアなやつみたいで僕も初めて食べましたがニュルンと美味でした。
西伊豆のアジも美味しかったし、マグロになった時のお寿司の一体感みたいなものもとても良かった。
赤身のきめ細かいけどちょっとサクッとしたような適度なかみごたえもこだわりを感じました。
天本さんも終始笑顔でお店の雰囲気も良く、楽しい時間を過ごせました。