官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Iwahiba（Iwahiba）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、中國菜、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2241 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区浜松町2-1-6 ADsis Daimon 3F |
| 交通方式 |
JR線濱松町站步行3分鐘都營線大門站步行1分鐘 距离大門 72 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9010401109975 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ 吧臺11席單間2間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 19人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 5人以上使用時，請咨詢店鋪。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙專用室 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.10.7 |
| 電話號碼 |
03-6381-5277 |
| 備註 |
《關於取消費用》當日沒有聯係的取消將收取100%的費用。 |
和の技法を取り入れた、イノベーティブ中華をコンセプトにした大人の隠れ家なお店です。
中華のお店なのに和風な店名「岩桧葉」という名前も素敵！
「いわひば」は、江戸時代から愛好家が栽培し続けている古典園芸植物。
その性質から「負けない心」「長寿」「稔り」という花言葉。お店にもそんな想いを込め命名されたそうです。
店内にももちろん、数種類の名品を店内に飾っています。
エレベーターの扉が開くと、目の前には小さなバーカウンター。待ち合わせにも利用できる素敵なバーを抜けるとお店の中へ
秘密の隠れ家に入るような雰囲気です。
店内はJAZZの流れるモダンシックな落ち着いたムーディな雰囲気！
カウンター席と個室があり、
今回はカウンター席でお食事をいただきました。
今回は『季節のお任せコース』いただきました。
お料理の前にドリンク
ノンアンで
ラシャス ジェドボムべテォアン ルージュ
りんご味のスパークリング
コース内容は
・白イカとキャビアのシェリー酒漬け
・岩ガキの唐辛子ソース
・安心院のすっぽん
・活オマール海老のチリソース炒め
・熟成刺身
・フカヒレ煮込み
・黒酢の酢豚
・食事（十五穀米）
・香の物
・赤だし
・甘味 マンゴーの杏仁豆腐
✴︎白イカとキャビアのシェリー酒漬け
長崎県産新鮮な白イカを2種類シェリー酒に漬け上にはキャビアがのってます。
キャビアはイタリア産の白チョウザメ。
一口ですが、その組み合わせは、初めての味わいでおいしくいただきました。
✴︎岩ガキの唐辛子ソース
徳島県産の岩牡蠣を使用
唐辛子ソースで味付け。岩ガキ自体が新鮮でおいしいですし、ぴりからの唐がらしソースが岩ガキのおいしさをさらに引きたててくれます。
✴︎安心院のすっぽん
大分県安心院のスッポン。
すっぽんのスープ仕立てで中華というよりは和風のテイストで口直しになります。
✴︎活オマール海老のチリソース炒め
エビのチリソース炒めで普通はクルマエビ等を使うところを、オマール海老を使っています。クルマエビよりもオマール海老の方が味が濃厚なため、チリソースによく合います。
✴︎四川よだれ鷄
鶏肉のピリ辛炒めです。胸肉、もも肉の2種。
よだれが出るほどおいしい」から。 ある文筆家が、「想像しただけでよだれが出てしまうほど」と表現したことから、この名前がついたのだそうです。
✴︎熟成刺身
４種（マグロ、カマス、金目鯛、こち）
・和歌山本鮪 14日熟成
・愛知県産コチ ６日熟成
・千葉県産かます 5日熟成
・銚子産金目鯛 ４日熟成
和のテイストで、それぞれの刺身に合った期間寝かせて熟成しております。熟成刺身は、魚の旨味が凝縮されていて、とても美味しいです。
お好みで塩、わさび、醤油でいただきました。
✴︎気仙沼産のフカヒレ
白湯で煮込んだフカヒレの下には茶碗蒸しが隠れており、スプーンですくって茶碗蒸しとフカヒレを合わせて食べます。純粋にフカヒレを食べるより、茶碗蒸しの卵の味がフカヒレのスープと相まって今まで味わったことがないフカヒレです。
✴︎黒酢の酢豚
豚肉を黒酢で煮込んだ酢豚です。濃厚な味わいでおいしくいただけました。
✴︎お食事は土鍋で炊いた炊き立ての十五穀米
お米は新潟産のコヒシカリ。
土鍋で炊いたご飯は格別！
赤だしのなめこ汁
✴︎デザートは自家製杏仁豆腐にマンゴー
お茶はマリアージュの紅茶
✴︎ボレロ
地中海の果実と花の爽快な香りが運ぶ紅茶
✴︎食後にデザートと一緒にいただいた
カサブランカ
モロッコミント緑茶とシベリアベルガモット香る紅茶
お食事に合うワインなども豊富ですがお酒の飲めない方には厳選させた紅茶もあるので嬉しい！
料理は中華料理が中心ですが、ところどころに和のテイストが取り入れられており、通常の中華料理を食べると、いつもおいしいのですが最後にこってりした味になりますが、岩桧葉の中華料理は、食べ終わってもさっぱりしたおいしさを感じることができます。しかも値段も手ごろで是非ともまた行きたいと思います。
岩桧葉の接客は、丁寧なので気持ちよくお食事もできました。
雰囲気もとてもいいので大切な方のと会食、ビジネスでの会食、記念日、デート、女子会にもおすすめなお店です。
入り口にあるBARは20時以降に利用も可能。
お仕事後、食後にお気軽に立ち寄れるBARです。