評論列表 : NIBOSHI MANIA

飲んだ締で蒲田西口の蓮に行こうと思ったけど並んでる人が少なかったのでニボシマニアへ初突入。
いま蒲田で1番行列が出来るラーメン屋です。期待に胸を踊らせ入店。メニューが限られてましたがスタンダードの煮...

一時間ほど隙間時間があったので、間に合うかわかりませんでしたが訪問。19時に並び始めて、前に7人ほどいました。

観察していたところ、お店の方の声掛けで食券を購入し、一旦外に出る方式でした。19:...

桜木町の名店「ノ貫」
煮干しラーメン界では重鎮中の重鎮、知らない人はいないドロッとした煮干しラーメンが有名な同店だが、今回訪問のニボシマニアはノ貫出身の方とのこと。
元祖であるノ貫を知らな...

ずっと行ってみたかった、木曜日、やっと行けました。17時30分連れとお店到着。並び先客２名でした。18時入店、思わず初めてのニラそばなのに、アサリニラのボタンを押してしまいました。連れは冷やし黒ムツ、...

最早かなり通ってますが
オススメは銀鱗煮干系年齢的なこともありますが
濃厚プレッソ系は、ライトな奴がちょうど良きチューニングなのが好き
マニア系のドロッドロのやつはヘビィ過ぎてね
イカゴロ冷や...

月に1〜2回は必ず麻布十番駅にて乗り換えなのですが
今日がその日で、この街の夕食となると、中々サクッと食べられるお店を知らない私は

数度目の来訪
今回も鶏つけ蕎麦をいただきました

濃厚...

ラーメン超激戦区の蒲田駅。煮干ラーメンは宮元、まほろの超人気店は何度も食べたことがあったがここは初めて。
平日11時過ぎ、既に10人くらいの列。整理券を配ったり定期的に店員さんが列の交通整理をされて...

平日夜7時前に行きました。
10人以上並んでいて入店まで25分並びました。
店に入ると店員さんが丁寧に応対してくれます。
着席してからは早めの配膳。
店名通り煮干しが効いています。
美味しい...

オープン30分前にすでに1名の待ち人がいました。
15分前から並びだし、3番目で無事1周目で入店。

今回は限定の冷たいつけ麺をいただきました。
つけ麺は昆布だしスープに浸っており、つけ汁クリ...

金曜夜19：30ごろ訪問。
15分ほど並びました。

入ると、黒とウッディでまとまっている綺麗な店内です。
券売機でチケットを購入します。
すでに限定ラーメンは全て売り切れてました（写真では...

友人のススメで来店。
煮干しラーメンに目がない自分にとってとても楽しみでした。看板がわかりづらく一回通り過ぎました。
着丼。ビジュが良すぎる。美しい。超濃そう。
味は、、美味すぎる。煮干し部門過...

2024.3.9 2024-082
NIBOSHI MANIA
◎【数量限定】紅ズワイ蟹とアサリの濃厚ソバ
1300円
食券購入です
並びがある時は食券は購入せずに最後尾に
以前から近くに...

基本の煮干しラーメンと挽肉入り和え玉。
しっかりとした煮干しスープとパツパツの細麺。
レンゲが止まらず、先にスープが無くなる勢い。
ぐっと堪えて和え玉を待つ。
挽肉、背脂、ニンニクで単独でも美...

横浜の煮干しラーメンといえば真っ先に名前が挙がる名店『丿貫』で総料理長を務めていた店主が独立して2022年に創業。丿貫と同じく毎日メニューが少しずつ異なり、全国の漁港から仕入れた煮干しや鮮魚を使用した...

煮干しの勉強で大田区のマルサヤに訪問した帰りに寄りました。
淡麗系の煮干し食べたかったけど、コンクリ系のを間違って選択してしまいましたが、うまい！
臭みもえぐみもない！

和え玉はリッチクラム...

JR京浜東北線蒲田駅より徒歩5分。東急電鉄多摩川線池上線蒲田駅からだと徒歩3分。

JR西口を左に出て蒲田東急プラザの下を潜る道路を直進。マクドナルドの手前の路地を右に曲がり、最初の角を左折すると...

クロソイニボプレッソ＠NIBOSHI MANIA
ニボプレッソ禁断症状がでて周年以来のニボシマニア。
本日のニボプレの煮干しは自家製クロソイとの事。淡白な白身系の旨みで美味い。
濃度、塩味は高い...

JR京浜東北線蒲田駅より徒歩5分。東急電鉄多摩川線池上線蒲田駅からだと徒歩3分。

JR西口を左に出て蒲田東急プラザの下を潜る道路を直進。マクドナルドの手前の路地を右に曲がり、最初の角を左折すると...

■お店情報　
蒲田の【NIBOSHI MANIA】にきた。
店主はあの煮干しの名店【丿貫】の出身。
土曜日の12時で10人程の並び。
回転はかなりいい。
ちょっと冒険的な感じでキングオブマニ...

平日の12時03分に到着。
外待ち8名。
12時20分着席。

プレミアムニボプレッソ1100円を購入。

12時33分外待ち8名

味ですが、マイルドで上品な煮干ですね。
個人的に...