官方消息
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Restaurant unique
(レストランユニック)
奇跡のジビエ
ジビエ料理好きなので行きたかったお店です。
色々いただきましたが、以下が印象的でした。
◆月の輪熊とフォアグラ、鳩の胸肉のパイ包み
熊肉が全く臭みもなく柔らかくて美味しい‼︎
血のソースはコク深くて、お肉の旨みを引き出してる…
フォアグラがとろけて、鳩肉も柔らかくて美味しいです♪
◆安納芋、フォアグラ、白レバーのテリーヌ
サクサクのブリオッシュにオン♪
かじると安納芋の優しい甘さが広がります。
フォアグラや白レバーが濃厚滑らかで美味しい！
◆豚の頭にラビゴットソース
ゼラチンぷるぷるの頭肉は、表面はカリッと焼かれていて
ラビゴットソースでさっぱりといただけます。
頭肉は初めて食べたけど、食感病みつきになりそう。
お一人でやられているお店なので
提供に少し時間はかかりますが、
ゆっくりお料理を楽しめば問題なし♪
また伺いたいと思います！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant unique（Restaurant unique）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-6451-0570 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒3-12-3 松田ビル １階 |
| 交通方式 |
山手線目黒駅より徒歩１２分 距离目黑 931 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
テーブルチャージ、パン代としてお独り54０円 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.12.6 |
| 店鋪公關 |
ヒグマ、乳呑み仔牛、ランド産鳩、 愛農ナチュラルポークやシストロンの子羊スタートです！
リラックスした空間の中でワインとお料理を楽しんで頂くそんなお店です。 自然派のワインから定番のワインまで取り揃えています。 お気軽に好みなどお尋ねください！ |
前回の感動をもう一度味わいたく再訪。
今回は、
夏らしく涼しげなウニやカニのジュレ仕立ての冷菜
肉厚のテリーヌ
珍しい部位も入ったラムの３種盛り合わせ
名物 熊肉、鳩肉、フォアグラのパイ包み
をオーダー。
ワインはお料理にあったものをおすすめしていただけます。
パンもモチモチで美味しくてつい食べすぎてしまいます笑
ついてくるパテもめちゃくちゃ美味しい。。
冷菜はウニの濃厚な風味を楽しめました。
パンと一緒にいただいても美味しかったです。
テリーヌはぎゅっと詰まった肉感のしっかりしたもの。
まろやかなマスタードをつけていただくと最高。
付け合わせのピクルスもシャキシャキで美味しい。
ラムの盛り合わせは腎臓が入っていて珍しいですね。
臭みもほとんどなく(まったくないのも嫌なのですが、こちらはほのかに獣っぽさを残していて、すごく好み)
甘辛いソースがとっても合っていてめちゃくちゃ美味しい！
最後のフィナーレは、お馴染みパイ包みでございます！
熊のひき肉の中に鳩とフォアグラが。
血の濃厚なソースも絶品です！
３種のお肉の食感や風味のマリアージュを楽しめます。
本当に全員が悶絶の美味しさでした笑笑
このクオリティをこのお値段でいただけるのが
本当にありがたいです。
若いカップルなどもいらっしゃって、幅広い層に愛されているお店なんだなぁと思いました。
オーナーシェフも優しくて、
お店の雰囲気もとっても好きです。
また近々伺いたいです。ありがとうございました♪