評論列表 : Sushitakumi Okabe

今日は、知り合いにお祝いでということで白金の閑静な住宅街にあるこのお寿司屋さんに。
こじんまりとして、ご主人と奥様で切り盛りしている綺麗なお店です。
まずは、たこのぶつ切りから、焼き物、鰹、煮魚と...

カウンターでゆったりながらしっかりした
おつまみの数々に江戸前鮨のいただけるこちら！

白金台のプラチナ通りから一本入った場所にあり
静かなお店ながらこの場所で20年近くなる隠れ家‼︎

...

プラチナ通りから一本裏に入ったところにあるお寿司やさん。
散歩した際に見つけて伺ってみました。
江戸前な昔の技法を使ったお寿司でした。

●白魚
霞ヶ浦の白魚。ふかふかな白魚で適度な塩気と甘...

この度ワインは持ち込み可(オマケに持ち込み料¥無料)という美味しい話を聞いたので、早速３日後にワイン携え、てじゃなく、前以て前日に先に持ち込んでましたw

ん？カウンター前に置かれた白い櫛の先のよ...

気さくで素敵な岡部さん。
岡部さんが握る寿司は東京で一番！

美味しいです。安定の美味しさ。

本当の江戸前寿司

人生最後の晩餐に頂きたいのが、岡部の味噌汁。

この日はサボって(笑 昼過ぎから飲み初めてたのですが、17時近くなり、
アテもなくシャンパーニュ飲んでて、そろそろお腹も空いて来たということで、
近場でどこか無いかと検索して、飛び込みでの訪問。そ...

土曜日、20時。

予約して訪問。
カウンター10席の、スッキリとしたお洒落な店内。
カウンターの中はお店のご主人お1人だが、非常にテンポよく出してくださる。

お任せでアテを色々出してい...

寿司幸のたまごやき。ふんわりふくらんでいて、焼きいろにむらがなくて、しっとりした食感にめろめろー。岡部さんはその寿司幸に長くいらっしゃっかたと聞いて慣れない道のりもなんのその、おじゃましまーす。

...

初めての訪問です。
予約をして９時前に入店。

最初から日本酒とおつまみを頼みます。

好みを伝えると江戸前の仕事を施したおつまみと握りを色々と出してくれます。
どれもとても美味しい。
...

ランチ3200円という店前のお品書にひかれて入店しました。
これが江戸前寿司なのね、といった内容でした。
すべて仕事がなされていて、大将の説明には
へぇということが盛りだくさんでした。
味もシ...

先週白金近辺で夕食する予定があり相手の方が『お寿司を食べたい』と仰りこの店を思い出し予約をして伺いました。

平日の６時半くらいに伺い８時半位までおつまみから始めてお寿司までたっぷり頂きましたが、...

ご主人の握る鮨の前に…

お任せでおつまみやお通しが沢山出てきます
刺身や握りを楽しむ前にお腹一杯になってしまいそうですが、どれこもこれもが手の込んだ美味しいものばかりなので、ドンドンと箸が進ん...

特別な会とゴチでしか行ったことがないので、
‘使った金額’はブランクにしました。
でもこのクオリティにしては非常にお安いと聞いてます。

さすがの所作、感動するほどのネタ、
ほどよい加減の握...