Shiba matsu
(芝松)
久しぶりの訪問です。
お店の改装が行われ、初めての来店です。
喫煙スペースと、小上がりを狭くしてテーブル席が増えていました。時代が求める仕様になって、リニューアルといったところです。
・ウイスキー（お湯割）
・レバテキ（胡麻油）
・レバテキ（にんにく醤油）
・力士味噌きゅうり
・マグロ刺身（中トロ）
レバーは、表面を軽く炙り中はレアです。
胡麻油は、王道の味わいです。にんにく醤油は、にんにくがあまり勝らない？ほのかな香りです。これもまた良い味わいです。
力士味噌きゅうりは、甘辛く具材の多く入った味噌。ブラックペッパーも効いている。肉？が大きくなって、きゅうりに付け辛い。大根のつまと和えて食べると美味しく、新たな一品になります。
マグロ刺身は、最近にない厚切りカット！ボリューム感あり、とろける美味しさです。
美味しい料理、ありがとうございます。
ご馳走様でした。
次回は、焼き鳥をいただきましょう。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shiba matsu（Shiba matsu）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、相撲火鍋、烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
03-3473-0338 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区白金3-5-13 |
| 交通方式 |
都営三田線白金高輪駅徒歩10分 距离白金高輪 629 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ テーブル×5 座敷テーブル×5 カウンター７名） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙専用室あり |
| 停車場 |
不可能 6台、隣にコインパーキング |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
焼き鳥 もろきゅう味噌（力士味噌） もつ煮込み |
緊急事態宣言の解除から数日、平日18：00前くらいに職場近隣のこちら『芝松』さんへ訪問です。宣言中は入口でテイクアウト販売をされていました。飲食店のご苦労を感じます。
店内に入るとカウンターに先客が、2組2名おりました。我々2人は右奥のテーブル席に着席。その後、50%くらいの入店となりました。
・ホワイトホースハイボール 455円×５
・生ビール（中） 555円
・レバ焼き（ごま塩） 600円
・ナンコツ、タン、シロ 137円
・軟骨入りつくね 155円
・海鮮ぬた 600円
※支払い総額 6，260円
ホワイトホースで乾杯です！素敵です。
レバ焼きは、やはりレバはごま油と塩が良いです。ほぼレアな焼き具合で、とても柔らかく最高です。そして、ねぎの食感と香りが相性良く、これまた良い感じです。
串焼は、ナンコツは厚めのナンコツですが、柔らかく、シロはほのかなモツの香りがして、これも美味しい。軟骨入りつくねは、豚ミンチに豚軟骨が入ったタイプです。鶏肉でない軟骨入りつくねは、珍しいです。美味しいです。
海鮮ぬたは、まぐろブツ、たこブツ、そしてワカメが具材で、酢味噌和えとなった一品です。甘さのある酢味噌とワカメ、とても良いです。
力士みその焼きおにぎりは、真白な丸いおにぎりを丁寧に焼きあげ、少しの焦げと共におにぎりの周りが、カリッカリになっており、石焼ビビンバのおこげの食感です。そしてもちろん力士味噌の焼き具合も良く、カリカリの中のふわふわご飯にも合います。手作り焼きおにぎりは何度か頂いていますが、力士みそ焼きおにぎりは初体験。美味しいです。
1組前の方の注文で無くなってしまった、お勧めメニューにあった、かつおの刺身が食べられなくて、とても残念でした。
美味しい料理、ありがとうございました
ご馳走様です。
次回は、お勧めメニューを早めに頼みます。
これからも、感染予防・ルールを守る、飲食をして行きたいと思います。