評論列表 : Yama

東京都港区に店を構える「Yama」さんに再訪致しました。
場所は南北線「白金台駅」から徒歩１３分舗のところにある建物の１階です。

前回がとても美味しかったので、今回はハードルが上がった状態で伺...

唯一無二のアシェットデセールのお店
【Yama】
へ行ってきました

この時期はいちじくのコース
一品目は
落花生
この時期の落花生は生落花生
これが素晴らしく美味しいです

二品...

いちじくのコース。
筆舌尽くしがたいクオリティ。どの皿もこだわりぬかれ、これだけの想いを持ったコースがお金を出せば食べられる世界線であることに感謝せざるを得ない。ペアリングのお茶、いずれもたまらない...

YAMAのデザートが超美味しかった！

LA FIGUE(無花果)のメニューです:

1. 生花生のコンポート
2. カプレーゼ
3. ヴェルヴェインのアイスクリームと梨のスープ
4. ...

予約 あり
訪問人数 2人
滞在時間 2時間
価格 25000円/人

1年を通して、いちじくのコースが1番好みです。

落花生のコンポート
梅スパークリング

カプレーゼ

...

平日15時予約して伺いました。
桃のコースより個室利用も出来るようになり、今回は個室利用しました。(個室利用は2名〜)


桃と季節のデザート(¥24,800)
サービス料(¥7,440/2...

桃のコースをいただきに
【Yama】
へ行ってきました

まずはシャンパン
豆
カプレーゼ
とうもろこし
すだち
シャーベット
桃煮
桃揚げ
胡麻アイス
桃スペシャル

...

今回は貸切でないカウンターのコースでした。
久しぶりにこの空気を味わいましたが、すっかり超高級店、というか、他でも味わえないくらい居心地の良い空間が展開されます。かといって張り詰めた空気ではなく、シ...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

【Checkポイント】
■季節のピンものフルーツを使用した美味しさを追究したアシェットデセール
■コースの所要時間: 2時間

移転オープンした大人気の季節のフルーツとスイーツのコースを楽しめ...

最近流行りともいえるデセールコース。興味はあったが、甘いものが得意でなく、専門店がほとんど東京なので中々伺えていなかった。その初体験をこの山さんで出来たのはすごい幸運かもしれない。デザートコースに変な...

3日間限定4周年イベントは日本橋小伝馬町にある予約困難ビストロ！トロムペットの山田シェフとのコラボでした！！

悲しいことがあった直後でしたが少し元気が出ました。
ありがとうございました。

...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

パティシエが作るフルコース、それ...

Yamaを天国に一番近い店、と評したことがあったが、その後ある意味当然のブレイクを果たしてからは、正直、ある種の敷居の高さを感じるような、超一流店、俗に言う予約困難店に行く時のような緊張感を持って伺う...

移転後、初めて訪問しましたが、広くなった店内は
内装や家具も以前よりもグレードアップしていて
雰囲気がとても良いです。
今回はカウンター奥に個室もあるようで、カウンターと
個室をほぼ同時並...

*白金台〜yama(7/16)
#食べログ 3.36
@yama.shirokane
@kouman1
予算32,000円〜
・
桃尽くし
@yamanashi_hopeen さ...

まだまだ少ないスイーツフルコースのお店です！
予約はインスタから抽選です。
一見さんは激戦かも！？

大好きなYama！
美味しい！
今回の桃も素晴らしかったです！
毎回フルーツ変わった...

常連の知人にお誘い頂き
山さんにお邪魔することが出来ました。

お店は白金高輪、広尾、恵比寿の
ちょうど中間地点のような場所で
閑静な住宅街の中にあります。

きっとYamaさんを知らな...

日本最高峰のアシェットデゼール店。
お心遣いいただきまして、ついに訪問が叶いました!!

結論、究極の美味しさを堪能することはできましたが、個人的には一度伺えば良いかな？という印象でした。

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この日はたまたまご縁があり【yama】さんに伺う事が出来ました。
『お菓子なレストラン』をテーマに掲げ、日本各地の旬の食材を目の前で調理して下さる為、出来上がるまでの工程から、出来立てを口に運んだ時...