評論列表 : Yama

休日12時予約をして伺いました。

宮崎県産マンゴーと季節のデザート(¥24,800)

内容は以下の通り。
使用するマンゴーは宮崎県鬼塚さんのマンゴー

ペアリングのお茶
＊ローズマ...

友人にお誘い頂いて初めての来店です。
今回は私の一番好きなフルーツのマンゴーのコース‼️
お茶ペアリングがついてきて、そのデザートにあったお茶を出して頂けます。

今回の内容は
1カプレーゼ...

大好きなアシェットデセール専門店で大好きなマンゴーのコース

宮崎さんの鬼塚さんのマンゴー、アーウィンをふんだんに使ったコースです。

定番のカプレーゼと白胡麻のアイスは毎回美味しくて毎回幸せ...

前述のたちざきさん不在の中で、初めて伺うコースだったが、不安要素は全て杞憂に終わった。

これを超えられるのは来年か数年後のYamaだけではと思わせられるような圧倒的内容。

最後のバシュラン...

大好きな大好きなスイーツをいただきに
【Yama】
へ行ってきました

６月なのでマンゴーコース！
もう行く前からワクワクが止まりませんでした

昨年と同じ物もありましたが構成がだいぶ変...

東京・白金にあるアシェットデセールのお店「Yama」。その季節の旬のフルーツをデセールだけでコースにスタイルのお店。今回訪れた時は5月末だったので、マンゴーが主役のコース。

宮崎県の鬼塚さんとい...

*白金台〜yama(5/21)
#食べログ 3.26
@yama.shirokane
@kouman1
予算34,000円〜
・
マンゴー尽くし

あと
茄子
メロン
さ...

恵比寿から白金に移転されたカウンターアセットデセール専門店のYamaさんに伺わせていただきました。
この日は常連様にお誘いいただき、マンゴーコースを堪能させていただきました。
貴重なお席ありがとう...

【Yama】
GWのマンゴーコース
マンゴーって本当にフルーツ単体でのパワーがすごい♡
暑い暑い日だったので昼シャンで優雅にスタート！

・カプレーゼ
なんとスペシャリテカプレーゼが1品目...

この日はずっとアシスタントというか、実質的にはセカンドに近いような働きをされてきたたちざきさんのコースの特別会でした。

これだけYamaという存在が大きくなった中で敢えて武者修行に出るという心意...

【Yama】
5月のマンゴーのコースに行ったばかりで
4月の抹茶と桜のコースをあげてないことに気づきました。
抹茶と桜のコース最終日に伺いました♡

まずはシャンパーニュから
店内には大き...

*白金台〜yama(4/9)
#食べログ 3.32
@yama.shirokane
@kouman1
予算25,000円〜
・
柑橘
苺
桜
抹茶

次回はマンゴーかな✨...

何回目だろう、yama。もうすくっかりどハマりしてます。恵比寿から白金台に移転し雰囲気が一転した様子。シェフのこだわりが感じられる店内になっています。
ミシュランの星を目指して雰囲気、質、かなり上等...

土曜15時予約をして伺いました。

抹茶と桜に季節の食材(¥21,800)

内容は以下の通り。
使用するフルーツは、せとか、シークー、ブラッドオレンジ、タンカン、甘夏、美生柑、土佐文旦。
...

@kankan_lov 過去の投稿はこちら

【白金台　Yama】

《こんな人におすすめ》

★フルーツが好きな方
★最高のスイーツを食べたい方
★芸術作品を見たい方

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大好きなお店「Yama」
またここに来れる事が本当に幸せです。

今回は春の食材のコース
柑橘系がメインとなり、それにふきのとうや山椒
そんなアクセントを入れながら春を感じていきます。

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東京都港区に店を構える「Yama」さんに伺いました。
場所は東京メトロ南北線「白金台駅」から徒歩１３分程の閑静な住宅街の中にありました。

名前を聞いて「おや？」と思われる方もいらっしゃるかもし...

大好きな
【Yama】
へ行ってきました

この日はグルメな友人と行ってきました

柑橘のコース

山椒のドーナッツ
イチゴのスパークリング

柑橘のテリーヌ
イチゴのスパーク...

超久しぶり。

めちゃくちゃラグジュアリーなスタイル。
なんだか、めちゃ緊張します。

勝俣さんが全部を目の前で作らなくなったのね。
見えないところで、違う方が作られているのが出てくるもの...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

パティシエが作るフルコース、それ...