評論列表 : Takamitsu

友人にお誘いいただき、6年半ぶり2度目の訪問。前回の写真も食べログにあるのですが、画質が事故レベルにやばいけど、よく見ると当時はエルメスの器ではなかったです。

ウニバーサルスタジオと呼ばれるほど...

最高級の食材をふんだんに使った海鮮料理や握りの数々に感動させられました。
中目黒で駅徒歩5分ほどの距離にあり、高級そうな店構えさながら、内装も、お酒も食材も全て一流のお店です。
HERMESのお皿...

食べログのランキング店訪問率を高めるのが、自分にとっては本職の次に重要なライフワークとなっております。
これまで都内全ジャンル16/20、都内鮨9/10、17/20を到達したところです。
そこで都...

11月、秋が深まってくると何を食べても美味しい季節の到来です。観測史上最も暑かった夏を乗り切り過ごし易い"味覚の秋"にお寿司をいただく贅沢 "あぁ日本人に生まれてよかったぁ〜" とつくづく思う季節です...

久しぶりに尚充さんにお伺いしました。

この季節は松茸の土瓶蒸しがあるので楽しみにしていましたが、予想を超えるネタの美味しさに悶まくりですw

特に印象に残ったのはイカと迷い鰹。
迷い鰹に関...

The Tabelog Award 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 Silverの鮨 尚充 （たかみつ）さんに再訪致しました。
加えて、食べログ 寿司 TOKY...

大将の人柄、パフォーマンスが大好きな
【鮨尚充】
へ行ってきました

ここはおつまみと握りが混ざって出てくるお店です
この日は
マツカワガレイ(つまみ)
牡蠣(つまみ)
毛蟹(つまみ)...

ここも大好きなお寿司屋さんの1つ。今回は船ではなく陸で。相変わらず、つまみから、小ぶりのシャリの握り、そしてウイスキー、〆のテキーラ、とメッチャ美味しくスイスイ進む。雲丹は時期的に養殖のものだが、こち...

【2023 食べログ SILVER AWARD】
【2022 食べログ 寿司 TOKYO 百名店】
【2023 ミシュラン ☆】

HERMESの壁紙
HERMESのスカーフは鉢巻にして愛用...

Instagram @tokyorocks69
https://www.instagram.com/tokyorocks69/

今回の実際の訪問は４月末。
鮨さいとうで修行し、香港支店で握...

「鮨 尚充」は、極上の雲丹を惜しげもなく、
ふんだんに提供する店として、
瞬く間に話題となり鮨マニアを喜ばせた

コレクターとも言えるほどに集めたルイヴィトンの数々

頭には、エルメスのね...

10月はうにの禁漁期さすがの尚充さんもうにが少ない。でもまぐろの美味しさも格別だし、あじ、カレイ、のどぐろも美味しい、おまけに今回は松茸まで、贅沢な一晩だった

◇いぶりがっことマスカルポーネとご...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...

この日は初の尚充さんへ。
少し早く着いたので駅前で軽く一杯飲んでから歩いて向かいました。

時間ちょうどに到着しましたが開いてるのかな？と思っていたら他の方が入っていきました。
すでに大丈夫み...

念願のうにバーサルスタジオ♥️❤️
中目黒の『鮨尚充』さん初訪問

長かった～
鮨尚充さんに興味を持って４年❗
お誘いも何度かありましたが、いつも都合が悪く６回もお断りをしていたのですが、や...

中目黒駅から徒歩10分ほど。
「鮨 尚充/たかみつ」さんへ。　

この日は、海外からのゲスト達と伺ったので
撮影は、見合わせて。
フランス人って、食べ方が本当に美しい。
見習わなくてはです...

二回目の訪問。やはり美味しいし、満足度が高い。
ブランド力や話題性以上に、シャリ、鮨酢のバランス含め味が好み。
名物のウニだけじゃなく、締めの方に出てくるパリっとやいた穴子巻きなど1つ1つ丁寧なお...

大将がとても気さくに話してくれて終始楽しめました。
どこを見渡してもとても派手な店内。
好き嫌いは別れそうなお店だなと。
しゃりがふわふわで最高級のネタを使ったお鮨はとても美味しく頂きました。
...

中目黒なんて超久しぶり。若い子多いわね。

言わずと知れた雲丹フェスタ。
一年分の雲丹をいただいた感じね。

評判通りの美味しい楽しいお店ね。
また伺いたい。

中目黒もお店がいっぱい...

ずーっと通っているお鮨屋さん。
昔から知っているけど、
どんどん新しいことにチャレンジしていて、
お鮨屋さんの概念にとらわれず、
イノベーティブな大将が握る鮨は超一流！　
ウニバーサルって言...