店家特色
廚師
安田尚充 (Yasuda Takamitsu) ——品味超群、朝氣蓬勃的壽司職人
空間
洋溢著藝術氣息，只有10個座位的小壽司店
料理
追求絕對美味的“海膽”
評價
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評價 986案件粉丝 4,386個人今宵も楽しい尚充の夜
半年ぶり。ちょうど桜の時期と予約が被っていたため、目黒川のお花見客で周囲は人で溢れてました。しかし、来るたび色々とぶっ飛んでる気がする。 【2024年4月のおまかせ】 ★真...看詳情
2024/04 訪問
21次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takamitsu（Takamitsu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-3712-6999 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F |
| 交通方式 |
東急東橫線，地鐵日比穀線，中目黑站下車。徒步10分鐘 距离中目黑 487 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 開店日 |
2011.5. |
| 備註 |
從預訂接待處到 17:00 為止，可在預訂網站 Shokuoku 上限時預訂屋形船。 |
閉じる
廚師安田尚充 (Yasuda Takamitsu) ——品味超群、朝氣蓬勃的壽司職人
1980年千葉縣出生。年僅16歲便進入自由之丘“壽司幸”，在長達15年的時間裡磨練了精湛的技術。之後，它於2011年獨立。中目黑掛著《壽司尚充》的門簾。從開業之初就以獨到的眼光從全國各地挑選而來的素材的準確性和那種罕見的品味，瞬間就顯露出頭角。這是一個新時代的壽司工匠，在追求理想壽司的同時為壽司行業帶來新風。
空間洋溢著藝術氣息，只有10個座位的小壽司店
“壽司尚充”位於沿著目黑川步行約10分鐘的小巷深處。由大約10個吧臺座位構成，在小店內，在吧臺上放置著路易威登的餐具盒，壁紙不像是愛馬仕壽司店，而是展現出充滿藝術氣息的空間。洋溢著高級店的風格，進一步提升該店魅力的是店主·安田尚充的待客之道。以爽朗的笑容和嫻熟的口才抓住了客人的心。
料理追求絕對美味的“海膽”
在最精彩的演示文稿的櫃臺排隊的是築地頂級廚師，以及築地專業人士為這家商店採購的變化豐富的“海膽”。採購時，正如店主所說的如果有追求高品質的物品“全部競拍”，北紫海膽和蝦夷馬糞海膽、赤海膽等無論哪一個從日本各地收集而來的顆粒齊全的名品總是種類齊全。對於喜歡海膽的人來說，這裡簡直就是人間天堂般的壽司店。
品嘗並比較極品海膽壽司。壓軸表演吸引海膽lava,中目黑的名店
在目黑川沿岸的小巷裡開店的“壽司尚充”。店主/安田尚充氏的人品滲透出來，低調的氛圍是其魅力所在。無論如何，商店的本質是“海膽”。正如店主所說“只要有追求高品質的商品全部競拍”，築地的專業人士從各地採購，粒粒齊全的名品時常聚集著多種。一個接一個地被送上來的極品食材和美味佳肴令人夢寐以求，對海膽愛好者來說簡直就是天堂般的壽司店。
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