官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Miyashiro
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5595-4918 |
| 可供預訂 |
僅限預約
必ず、当店からの折り返し連絡（ショートメール）をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区上目黒2-18-11 |
| 交通方式 |
從中目黑站南檢票口出來，從東口2徒步3分鐘 (目黑銀座商店街附近有在路面上銷售蔬菜的FamilyMart商店) 距离中目黑 337 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※因為是中目黑地區的禁煙區，所以店內和店外都不能吸煙。※預約時間準時通知。提前到達的話請在本店靠牆一側排隊等候。對面店鋪附近店鋪前不可 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
由於座位有限，兒童也可享用套餐，敬請見諒。如有其他顧客，請體貼。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.5.12 |
| 電話號碼 |
03-6452-2808 |
| 備註 |
完全無現金結算。-------------------------※自帶酒水:可以 (自帶費4,400日元) [取消政策-取消政策-] ◇關於取消預約，我們將按照以下內容收取取消費用。預約時間30分鐘以上，不來店的情況下。自動取消。In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee.If you are more than30minutes late for your reservation, you reservation will be automatiically.▶︎您的預訂前兩天・・・ 50% The 2day before reservation ・・・ 50% cancellation fee.▶︎您的預訂前兩天・・・ 100% The day before reservation ・・・ 100% cancellation fee.▶︎您的預訂當天・・・ 100% The day of reservation ・・・ 100% cancellation fee. |
お店の公式SNS アカウント @tempuramiyashiro
訪問難易度★★☆☆☆
注文したもの・おすすめ順
☑︎「ディナーコース」（30,800円）
｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡
《おすすめポイント》
☑︎天麩羅が好きな方
☑︎中目黒周辺でお祝いや記念日に使えるランチ／ディナーを探している方
男女比★1：1
年齢層★20代～50代
利用シーン★デート、友達、家族と、1人で
訪問時間★火曜20時半／待ちなし（予約）
先客★ーー
駅チカなのに、知らないと辿り付けない…
そんな古民家の中にあるのが天麩羅百名店の「みやしろ」。
POINT
和紙を使った空間装飾や木の温もりを感じるカウンター席、大人好みの上質な空間で楽しめるのは、毎月変わるおまかせコース一択のみ。食通らにも一目置かれる一軒
出汁にこだわった季節のお椀やフレッシュな野菜を使った〆のご飯など、まったく重くない、全ての料理が温度・熟成・食感にこだわった構成
コースに合わせた日本酒やワインも豊富
ミシュランガイド東京2024にて5年連続一つ星を獲得した同店。海外の観光客の方も含め、賑わいを見せた贅沢な一夜。平日前半でも満席でした。
「九十九里の蛤と菜の花のおひたし」
菜の花はえぐみがなく、大ぶりの蛤のぬくい舌触りととろけるような食感が印象的。
「勝浦の真鯛」
カシューナッツを揚げたものと甘めの醤油で和えたもの。カイワレ大根の辛味とミョウガでさっぱりとした仕上がりに。
～大根おろしと天つゆ、自家製の塩でいただく天麩羅～
「車海老」サクッと甘く軽やか。
「えびてん寿司」甘ダレで。手渡しで提供してくれ、大将の人柄の良さがダイレクトに伝わってきます…。
「車海老のあご足」こちらはパリッと。前半で調理法の異なる海老の食べ比べが出来ちゃいます
「長野のアスパラ」一本丸ごと、根元を温度を変えて食べ比べ。後者はネギのようなしなやかさ。部位や温度でこんなに違うんですね！
「アワビの肝のソースしゃぶしゃぶ」
鮑がこの上なく新鮮！まずはそのまま、食感を楽しむもよし。30秒煮込んで後に入れてくれる瑞々しいウニとおむすびの天ぷらを加え、くずしてリゾットにするもよし。みやしろさんの遊び心が光ります。
「姫路のコ玉ねぎ」甘みが駆け抜ける！
「千葉・竹岡のめごち」 特徴がある白身。キスのような柔らかい食感。
「富山の白海老とキャビア」シンプルな構成なのに繊細な甘みを引き出しています。
「朝採れの京都産タケノコ」これ、めっちゃくちゃおいしい！母親も大絶賛。ヤングコーンのようなシャキッとした食感。本当にこんなに美味しいタケノコは初めてです…。
「山口の甘鯛」うろこがカダイフのように盛りあがっており、美味しい。
「カラスミソバ」カラスミを贅沢に目の前で削り倒してくれます♪これはぜひ日本酒ペアリングで(っ´∀｀c)
「栃木のしいたけ」とっても肉厚！
「シャトーブリアン湯葉巻き」大葉がアクセントなり、さっぱり柔らかい。最初は2粒黒コショウを口に含み、岩塩をつけていただくという肉の旨味を引き立てる食べ方が推奨されています。
「揚げた海苔・ウニ・マグロの天ぷら」二度目の手渡し☆薄すぎず厚すぎない衣で、外はサクッ、具材はふっくらな食感は食す価値あり。
「舞鶴のさわら」バラ色の断面が客席の高揚感を高めます。何もつけずに そのあとは塩で。
「千葉のキス」一週間熟成させたそう。柔らかい。
「天バラトマトご飯」昆布の出汁で炊き、お塩とお酒だけで味付けしたご飯。まずはトマトの酸味と甘みを全身で味わったあと、いよいよ揚げたての海老や野菜が入った天ぷらを目の前でくずしていただきます☆彡ザクザクとした音がすでに更なる食欲を掻き立てる…！
優しい味に仕上げられた出汁が、一夜の締めくくりをしてくれます。
「塩羊羹とお抹茶」ラストは甘味で。ごちそうさまでした。
食事のペースに合わせて、揚げたてのてんぷらを提供してくださり、ありがとうございます！革命的とも言える野菜、魚、肉くまなくカバーした天ぷらや型にハマらない前菜や〆のご飯に感動した1日でした。