官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
店名 |
Quinto(Quinto)
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類型 | 創新高級料理、創作料理 |
預約・查詢 |
03-6303-0559 |
可供預訂 |
僅限預約
ご予約は、ホームページあるいはINSTAGRAMのDMからお願いいたします。 |
地址 |
東京都目黒区東山1-31-6 |
交通方式 |
最近的車站東急東橫線中目黑站徒步20分鐘 距离池尻大橋 797 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
チャージ料なし |
座位數 |
8 Seats ( 吧臺8席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
有品酒師 |
服裝規定 |
雖然沒有特別設置著裝要求,但為了讓所有客人都能享受到料理的樂趣,請不要穿“涼鞋”、“背心”、「強烈香水,科隆」等服裝。 |
網站 | |
開店日 |
2023.5.21 |
備註 |
請從INSTAGRAM或主頁預約。 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
The Tabelog Award 2023 SILVER受賞店である『トレイス (τρεῖς)』の姉妹店としてOPENされた『クイント(quinto)』さんへ伺いました。
アクセスは、中目黒駅より徒歩15分、池尻大橋駅からも15分程の閑静な住宅街の一画にあります。
中目黒駅からだと『鮨つぼみ』さんよりも更に先になるので坂が結構有ります。なのでそれが嫌な方はタクシーがお勧めです。食べログの地図は合ってませんWWW
お店は、キッチンスタジオとして使われていたものの様で、カウンターが8席でオープンキッチンです。
雰囲気的には料理も出すBARの様な感じです。
こちらのイケメンな今井シェフは、物腰柔らかく笑顔が似合います。和食の経験が豊富で日本料理を織り交ぜてトレイスイズムを表現されるとの事なので、どんな料理が頂けるか楽しみに伺いました。
特に印象に残ったもの
『フォアグラのソテー』は、玉葱ソースの甘みが滑らかな舌触りのフォアグラによく合っており、美味しく頂きました。
また、『イカ墨パスタ』は、蛤出汁スープが主役のような味わいで全部飲み干してしまいましたWWW
更に『ハンバーグ』は、挽き立ての見蘭牛ランプをパン粉を付けてレア目に焼かれており、白ポン酢と大根おろしのソースや野菜ペーストソースで頂きます。とても贅沢な一品です。
この日頂いたメニューです。
『サルモレッホ、中にミル貝と炒り卵』
サルモレッホは完熟トマトのスープの事
『稲庭うどん、 鮑ソースと肝』
『フォアグラのソテー、玉葱スライス、玉葱ソース』
『太刀魚フライ、 自家製ウスターソース』
『いわしの雲呑スープ』
アンチョビの雲呑 いわしのスープは、いわしを丸々ミキサーにかけて作ったもの
『ゴーヤと鮎』
ゴーヤの中に鮎、鮎の中に魚醤と鮎の肝とうるか(鮎塩)をミガスと炒めたものを詰めてます。それをゴーヤに包んで蒸したもの
『イカ墨パスタ、蛤出汁スープ」
『ハンバーグ』
見蘭牛ランプ、白ポン酢と大根おろしのソース、野菜ペーストソース
『見蘭牛の牛スジカレーライス」
『チーズケーキ』
『黒豆茶』
まだOPENされたばかりなのでオペレーション的には今後更に良くなって行くものと思います。
また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走様でした。