綺麗で広々、贅沢空間でいただく至高のカジュアルフレンチ
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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温前菜：穴子のフリット
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お魚料理：カツオのポワレ
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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バナナジュース
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バナナジュース
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先付
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先付
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先付
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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自家製パン
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自家製パン
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温前菜：穴子のフリット
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温前菜：穴子のフリット
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お魚料理：カツオのポワレ
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お魚料理：カツオのポワレ
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お魚料理：カツオのポワレ
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お魚料理：カツオのポワレ
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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デザート
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デザート
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コーヒー
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店内写真
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店内写真
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店内写真
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店外写真
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店外写真
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Solfege（Solfege）
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|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5457-0986 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区八雲3-26-6 |
| 交通方式 |
【徒步】 從東急東橫線、東急大井町線“自由之丘站”徒步約15分鐘 【開車】 ・環七 (目黑) 方向乘坐的人員在目黑通“中根”交叉路口右轉，在第一個交叉路口左轉(“自由之丘三丁目”交叉口根據時間段不能右轉。)・環八 (等等力) 方向乘坐的人員在目黑通“自由之丘三丁目”交叉路口左轉 【巴士】 從JR目黑站乘坐前往黑02“二子玉川”方向的巴士/東98乘坐前往“等等力”方向的巴士在“產能大前”下車徒步2分鐘 距离自由丘 887 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 4~8人有單間費用:5,500日元※帶未滿3歲孩子的客人請使用單間。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 收費(可使用健身房會員專用停車場，用餐3000日元以上免費售票) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有露天雅座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
帶著未滿3歲孩子的客人請到單間。(單間費5,500日元) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.9.21 |
| 電話號碼 |
03-5726-8320 |
| 備註 |
來店時，為了防止感染擴大，請遵守以下幾點。・來店時請在家中進行體溫、身體狀況檢查 (還備有非接觸型的體溫計) ・兩周以內有過海外滯留史、或者與其有過接觸、有發熱、咳嗽等感冒癥狀的客人請勿來店。・來店時佩戴口罩・來店時進行酒精除菌的手指消毒為了顧客和工作人員以及所有人的健康和安全、防止新型冠狀病毒感染的擴大，希望得到您的理解和協助。我們全體員工衷心期待各位的光臨。為了顧客和全體工作人員的健康和安全，以及防止新型冠狀病毒感染的擴大，請給予理解和協助。 |
＜こんな人にオススメ＞
■ゆったりとした時間をフレンチ料理と過ごしたい方
■綺麗なお店で女子会など開催したい方
→→→
18時に予約し入店。入り口でアルコール消毒と検温。
【お野菜・お魚・お肉とソルフェージュのお料理が堪能出来るコース】5,500円
(ドリンク)
＊バナナジュース
✅見た目よりずっとさっぱりテイストのバナナジュース。さわやかで、無脂肪牛乳のようなさっぱり感でいただける。
【先付】
✅薄く焼いたタルト生地の上にリコッタチーズとしらす。その上にディルとケッパー、ミモレットチーズを削りかけた一品。
しらすとチーズ両方のコクと塩加減が重なり合い、非常に風味豊か。ひと口サイズなので食べやすさもある。リコッタチーズはコク深く、後味の余韻が長く続いた。
【冷前菜】
＊パテドカンパーニュ
✅自家製で外側はベーコン、中は豚肉をメインとしたパテドカンパーニュ。マスタードは2種類、粒マスタードとディジョンマスタード。上には自家製ピクルスと江戸前のマイクロハーブ。
✅豚肉は粗挽きで舌の上に食感が残る。食べ応えアリ。スパイスとお塩とで肉も脂もかなり上等な味わい。美味しさに奥深さがしっかりとあった。
ディジョンマスタードとの相性良く、辛みとコクと酸味がちょうど良い。マイクロハーブで苦味もプラスされ、この一皿だけでも満足度高い。ゆっくりじっくりと食べたい一皿。
このタイミングで焼きたてパンが届く。
おかわり自由とのこと。
【温前菜】
＊穴子のフリット
✅上にはルッコラとカカオを使ったプレッツェル。下には夏野菜を使ったラタトゥイユ。パセリを使ったオイルも添えられている。
✅シンプルながら旨みの強いフリットで、ひと口目から大満足。穴子自体の香ばしさを相当感じる。油っぽさもなく、スッキリと完食できた。
下のラタトゥーユは、トマトの甘みと夏野菜の甘みとがマッチし上品な仕上がりに。上に乗るルッコラも苦み強く美味しい。
【お魚料理】
＊かつおのポワレ
✅藁焼きのような調理。レアな部分を残して火入れされてる。その上には素揚げされた万願寺とうがらし。下にはモロヘイヤをベースにしたペースト。
✅かつおは厚みのある贅沢カットで、火の良く通った周りとレアな部分との対比が美味しい。かつお自体からも香草の香りが美味しく香る。厚みもバッチリあり、この美味しさはなかなかお目にかかれない。
モロヘイヤにはパプリカなど入り風味豊か。ピクルスの酸味やディルの効いたオリジナルな味わい。かつおとの相性が非常に良かった。
✅焼かれた万願寺とうがらしはシンプルな美味しさ。辛みよりも自然な旨みが勝る。青臭さもそれほど無かった。
非常に健康的なメイン料理だった。
【お肉料理】
＊豚肩の炭火焼き
✅豚肩肉をゆっくり低温調理し、表面を炭火で香ばしく炙った一品。下にはバーベキューソースと夏野菜。お肉の上には自家製のじゃがいもチップス。
✅豚肉かなりの弾力で、低温でじっくりと焼かれてるのでジューシーさもある。噛めば染み出す豚肉の美味しさは格別。脂はそこまで強くなく、食べやすさもある。仕上げの炭火焼きが香ばしさと高貴さを演出してくれてる。
お肉の弾力が美味しさに直径、この噛みごたえじゃなきゃ満足出来ないほどの特別な食感だった。
✅じゃがいもチップスはそこまで胡椒強く無く、ちょうど良い味変に。バーベキューソースはシンプル味で、豚肉自体の美味しさを消さず非常に考えられている。
添えられた夏野菜はそれぞれ火入れ時間が異なるというこだわり様。
【デザート】
＊ムースグラッセ
✅オレンジの凍らせたムース。しゃりしゃりの美味しい食感で、上には甘みの強い生クリーム。爽やかさと濃厚な甘みとで非常に良い。口の中を強くリフレッシュしてくれる。
【食後のお飲み物】
✅コーヒー、紅茶から選ぶ。
(その他)
＊駅から少し距離がある。
＊カジュアルフレンチとクラシックの間な雰囲気だった。
＊綺麗で広々とした店内。道路側の席には自然光がたっぷりと入る。
＊BGMはゆっくりと柔らか、居心地が非常に良い。
＊トイレは併設されたスポーツジムと共用。
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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