官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
綺麗で広々、贅沢空間でいただく至高のカジュアルフレンチ
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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温前菜：穴子のフリット
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お魚料理：カツオのポワレ
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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バナナジュース
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バナナジュース
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先付
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先付
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先付
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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冷前菜：パテドカンパーニュ
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自家製パン
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自家製パン
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温前菜：穴子のフリット
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温前菜：穴子のフリット
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お魚料理：カツオのポワレ
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お魚料理：カツオのポワレ
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お魚料理：カツオのポワレ
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お魚料理：カツオのポワレ
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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お肉料理：豚肩の炭火焼き
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デザート
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デザート
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コーヒー
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店内写真
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店内写真
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店内写真
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店外写真
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店外写真
餐厅信息
细节
| 店名 |
Solfege（Solfege）
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|---|---|
| 类型 | 法式料理、法式小酒馆、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5457-0986 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区八雲3-26-6 |
| 交通方式 |
【徒步】 从东急东横线、东急大井町线“自由之丘站”徒步约15分钟 【开车】 ・环七 (目黑) 方向乘坐的人员在目黑通“中根”交叉路口右转，在第一个交叉路口左转(“自由之丘三丁目”交叉口根据时间段不能右转。)・环八 (等等力) 方向乘坐的人员在目黑通“自由之丘三丁目”交叉路口左转 【巴士】 从JR目黑站乘坐前往黑02“二子玉川”方向的巴士/东98乘坐前往“等等力”方向的巴士在“产能大前”下车徒步2分钟 距離自由丘 887 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 4~8人有单间费用:5,500日元※带未满3岁孩子的客人请使用单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 收费(可使用健身房会员专用停车场，用餐3000日元以上免费售票) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有露天雅座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
带着未满3岁孩子的客人请到单间。(单间费5,500日元) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.9.21 |
| 电话号码 |
03-5726-8320 |
| 备注 |
来店时，为了防止感染扩大，请遵守以下几点。・来店时请在家中进行体温、身体状况检查 (还备有非接触型的体温计) ・两周以内有过海外滞留史、或者与其有过接触、有发热、咳嗽等感冒症状的客人请勿来店。・来店时佩戴口罩・来店时进行酒精除菌的手指消毒为了顾客和工作人员以及所有人的健康和安全、防止新型冠状病毒感染的扩大，希望得到您的理解和协助。我们全体员工衷心期待各位的光临。为了顾客和全体工作人员的健康和安全，以及防止新型冠状病毒感染的扩大，请给予理解和协助。 |
＜こんな人にオススメ＞
■ゆったりとした時間をフレンチ料理と過ごしたい方
■綺麗なお店で女子会など開催したい方
→→→
18時に予約し入店。入り口でアルコール消毒と検温。
【お野菜・お魚・お肉とソルフェージュのお料理が堪能出来るコース】5,500円
(ドリンク)
＊バナナジュース
✅見た目よりずっとさっぱりテイストのバナナジュース。さわやかで、無脂肪牛乳のようなさっぱり感でいただける。
【先付】
✅薄く焼いたタルト生地の上にリコッタチーズとしらす。その上にディルとケッパー、ミモレットチーズを削りかけた一品。
しらすとチーズ両方のコクと塩加減が重なり合い、非常に風味豊か。ひと口サイズなので食べやすさもある。リコッタチーズはコク深く、後味の余韻が長く続いた。
【冷前菜】
＊パテドカンパーニュ
✅自家製で外側はベーコン、中は豚肉をメインとしたパテドカンパーニュ。マスタードは2種類、粒マスタードとディジョンマスタード。上には自家製ピクルスと江戸前のマイクロハーブ。
✅豚肉は粗挽きで舌の上に食感が残る。食べ応えアリ。スパイスとお塩とで肉も脂もかなり上等な味わい。美味しさに奥深さがしっかりとあった。
ディジョンマスタードとの相性良く、辛みとコクと酸味がちょうど良い。マイクロハーブで苦味もプラスされ、この一皿だけでも満足度高い。ゆっくりじっくりと食べたい一皿。
このタイミングで焼きたてパンが届く。
おかわり自由とのこと。
【温前菜】
＊穴子のフリット
✅上にはルッコラとカカオを使ったプレッツェル。下には夏野菜を使ったラタトゥイユ。パセリを使ったオイルも添えられている。
✅シンプルながら旨みの強いフリットで、ひと口目から大満足。穴子自体の香ばしさを相当感じる。油っぽさもなく、スッキリと完食できた。
下のラタトゥーユは、トマトの甘みと夏野菜の甘みとがマッチし上品な仕上がりに。上に乗るルッコラも苦み強く美味しい。
【お魚料理】
＊かつおのポワレ
✅藁焼きのような調理。レアな部分を残して火入れされてる。その上には素揚げされた万願寺とうがらし。下にはモロヘイヤをベースにしたペースト。
✅かつおは厚みのある贅沢カットで、火の良く通った周りとレアな部分との対比が美味しい。かつお自体からも香草の香りが美味しく香る。厚みもバッチリあり、この美味しさはなかなかお目にかかれない。
モロヘイヤにはパプリカなど入り風味豊か。ピクルスの酸味やディルの効いたオリジナルな味わい。かつおとの相性が非常に良かった。
✅焼かれた万願寺とうがらしはシンプルな美味しさ。辛みよりも自然な旨みが勝る。青臭さもそれほど無かった。
非常に健康的なメイン料理だった。
【お肉料理】
＊豚肩の炭火焼き
✅豚肩肉をゆっくり低温調理し、表面を炭火で香ばしく炙った一品。下にはバーベキューソースと夏野菜。お肉の上には自家製のじゃがいもチップス。
✅豚肉かなりの弾力で、低温でじっくりと焼かれてるのでジューシーさもある。噛めば染み出す豚肉の美味しさは格別。脂はそこまで強くなく、食べやすさもある。仕上げの炭火焼きが香ばしさと高貴さを演出してくれてる。
お肉の弾力が美味しさに直径、この噛みごたえじゃなきゃ満足出来ないほどの特別な食感だった。
✅じゃがいもチップスはそこまで胡椒強く無く、ちょうど良い味変に。バーベキューソースはシンプル味で、豚肉自体の美味しさを消さず非常に考えられている。
添えられた夏野菜はそれぞれ火入れ時間が異なるというこだわり様。
【デザート】
＊ムースグラッセ
✅オレンジの凍らせたムース。しゃりしゃりの美味しい食感で、上には甘みの強い生クリーム。爽やかさと濃厚な甘みとで非常に良い。口の中を強くリフレッシュしてくれる。
【食後のお飲み物】
✅コーヒー、紅茶から選ぶ。
(その他)
＊駅から少し距離がある。
＊カジュアルフレンチとクラシックの間な雰囲気だった。
＊綺麗で広々とした店内。道路側の席には自然光がたっぷりと入る。
＊BGMはゆっくりと柔らか、居心地が非常に良い。
＊トイレは併設されたスポーツジムと共用。
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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