評論列表 : Udon Sunakku Matsuto Mugi

香川県に行かなくても

香川と福岡のハイブリッドの
美味しい、凄く美味しいうどんが食べれます。

毎週週一の営業で、
軽く1時間以上並ぶのが普通の様です。

ただ、この日はたまたま空い...

先ずはビールを飲みながらおつまみを幾つか頂く
どれもこれも美味いわ
特にとり天がめっちゃ美味い
いぶりがっこタルタルがめっちゃ合う
お腹が少し膨れたところでうどんを注文
⁡
『かけ（冷）』...

なかなか予約が取れないので、遅めの訪問。
お目当てのめふん（鮭の腎臓塩辛）をアテに、お気に入りの梅干サワーをいただきながら、皆さんがこぞって注文し、出来あがる度に拍手が巻き起こる鍋焼きうどんをのんび...

2023.8再訪問
土曜日の続き
ラストは
三軒茶屋から駒沢大学に
うどんスナック松ト麦さんにお邪魔
一見さんは入れない
紹介制のお店です

まずはイッパイ
サッポロ赤星
心地よい...

東京で一番美味いうどんはどこ？という質問をうどん好きにすると必ず名前の上がるお店！店主の体調不良により現在は基本週1回の営業で、紹介制、予約も1回転目のみと狭き門となっていますが、体調不良になられる前...

マツコの知らない世界「やわうどん」にも出演された九州出身の井上こんさんのお店。
世田谷の駒沢大学にあり、とにかく大人気です。

こんさんの小麦に対しての情熱は素晴らしく、生産者さん達にも感謝や愛...

ネットで予約して訪問。
18時から時間指定があるので、自宅から遠くぎりでした。
常連さんで成り立っているので一見さんには肩身が狭いかな。私は基本的にお一人様なので気にしませんがww

最初に生...

井上こんさんってご存じですか？
 
実は、うどんの世界では超ウルトラ有名人。
 
と言うのは、年間400杯以上のうどんを食べ歩き
粉の勉強をして、その世界の超スペシャリスト。
 
元うど...

梅雨寒のなか、暖かいうどんを求めてこちらへ。

日本酒もいただきます。
⭐香川　丸尾本店　悦凱陣。
吟醸酒ですが素直な風味で、すぅ～と身体に入ってきます。

おすそ分けでいただいた日本酒も...

冷かけ（レギュラー）　とり天

ぬるむにゅの麺で、はじめての感覚
飲み込めてしまうのではないか、くらい

おつまみ3種盛　800円
これを赤星を飲みながらつまむのは最高

旅先での夜、...

以前「松ト麦」の客層は、うどん屋さん、製麺会社さん、製粉会社さんが占める割合が圧倒的でした。
今は違うようです。
クチコミで店を知った一般の方が増えました。
そして麺、小麦つながりのラーメン屋さ...

小麦の産地が違ううどんを楽しめるお店。
駅から遠いけど、わざわざ行く価値はあります！
スナックだけに酒の肴も酒もおいしいです。
うどんは冷たいの温かいのありますが、ぜひ冷たいので小麦の味を楽しん...

高熱から復調したらしいが、こんさん果たして万全なのか？
発表された今週のメニューを見ると「ぶっかけ」「かけ」
にトッピングをセットにした〈松〉〈麦〉なるものが新設
されています。
酒のアテメニ...

野沢ビルの地下一階
休日の20時くらいに入店
客入りは9割ほど
カウンター9席ほど、立ち飲み2人分

・ジンジャーエール
辛口
・酒盗マスカルポーネ
イカの塩辛とマスカルポーネ
けっ...

東急田園都市線駒沢大学駅より徒歩１０分圏内
環七通り沿いにあるうどん屋さんです

メディアにも露出する小柄でかわいらしい店主のワンオペ店
スナックとあるが、本格的なうどんを提供している良店
...

2022.3再訪問

昨日の二軒目
駒沢大学の
うどんスナック　松ト麦さんにお邪魔
まずはイッパイ
ボトルキープのキンミヤ
ソーダ割りに梅干しイン
からスタート
魅力的なおつまみが沢...

この日、週代わり小麦は長野「しゅんよう」でした。
まつむぎが扱う小麦の新参です。
とんでもなくレア品種らしい。

特徴や味を分かりたくて、冷やしの醤油うどんでオーダー
しました。
極端な特...

【総評】
駒沢大学駅から徒歩8分程。環七沿いの雑居ビル地下1階にある小麦粉品種マニアの女性がやってるうどん屋です。
こちらの営業は土日月曜日の週３日で昼営業は土曜のみ。場所も「え、ココ⁉︎」みたい...

以前にテレビに出演されているのを見て、いつか行ってみようと思っていました。
店前に到着しても看板などなく不安になりましたが、ビルの階段を降りて様子を見ると「うどんあります」の看板に安堵しました。
...

この日のオーダー。週代わり小麦、宮城「あおばの恋」を
使ったうどんは、冷やかけでいただきました。

滑らかさは、それほど無いですが、弾力は定番小麦の
「ネバリゴシ」以上に強いうどんになっていま...