官方消息
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Matsumizaka Kobayashi
(松見坂 小林)- 預算：
-
抜群の安定感、期待を裏切らない
更に研鑽を積んで
秋が来て、うなぎの季節となり、ときどき天然うなぎの蒲焼きの出る季節。川魚に詳しい対象ならではの彩りある和食の数々。数年前も当然美味しかったですが、毎度行く度に発見のある料理を出るのがすごい。この値段で食べられるのも腕と工夫があるからこそ。
鮨が続いて飽きた頃に必ず通いたくなる和食の店。
間違いない
コロナ空けからホテルのレストランから星付き色々訪問したものの、結局ここが一番美味しいということを回り回って再認識。コロナという大変な時期を経て、更に腕を研鑽されたような。
がっかりしたことが無い。
もう何度も訪れていますが、今日はちょっとあれだったな、という時が今まで一回も無いというのがこの評価。ピンの食材を豪華に出してというのではなく、仕事の繊細さとセンスの良さで料理に仕上げる小林さんの技に脱帽。
屋号を変えてパワーアップ
久々に来訪。それから連続で伺ってます。
一品一品はずれなく、細かい工夫が凝らされた美味しい和食をいただけます。
外国から帰国した方にはおすすめできるお店。
龍吟、くろぎといった高級店とは違って、日常使いができる正統派和食。
窯焚きのご飯が最高においしいです。
箸が進む料理たち
帰国時に友人と来訪。
噂はかねがねきいていたのでどんな料理かと楽しみにしていた。
飲みに来るお客さんも結構多いようで、賑やかなシーンもあった店内。
料理はどれもおいしく、このボリュームと質を考えると値段はかなり良心的。
記憶に残った料理は
- カツオのたたき（塩をふった皮を少し残し、炭で炙ったたたき）
- 蓮根饅頭（香ばしい鰻の香り、鰻が入っていた）
- ズワイガニの真薯
どれもちょっとした工夫があって、もう食べれないかな、と思うボリュームだったが最後のご飯までたどり着くことができた。機会があればまた再訪したい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matsumizaka Kobayashi（Matsumizaka Kobayashi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6407-0118 |
| 可供預訂 |
僅限預約
当日キャンセルはキャンセル料が発生します |
| 地址 |
東京都目黒区大橋2-8-18 ドエル大橋 1F |
| 交通方式 |
京王井之頭線 神泉駅より徒歩７分 距离神泉 534 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お一人様1600円 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席の小さなお店です。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
お問い合わせください。 |
| 開店日 |
2016.9.9 |
抜群の安定感。
お椀、焼き物、揚げ物、お造り、何をやっても本当に美味しいです。
久々に天然うなぎが最高。