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郷土料理に最高のペアリングワイン : Peperosso

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4.1

¥20,000~¥29,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.5
2023/11訪問第 1 次

4.1

  • 美食/口味4.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.5
JPY 20,000~JPY 29,999每人

郷土料理に最高のペアリングワイン

✔︎ペアリングが秀逸
✔︎丁寧な接客
✔︎インカント出身
 

色々な州の郷土料理にちょっと日本ぽいエッセンスを足した料理が多かったです。
コース内容はガラッと変わるみたいです。
今回は真ん中の、11,800円のコースで。

お料理もなのですが、ワインペアリングがとても良かったです。
3種6種8種コースがあって、6種と8種はハーフサイズもあります。メニューにハーフサイズ含めてちゃんとお値段書いてるあたりも親切。
今回は8種のハーフサイズ7,300円にしたら、デザートタイムに2種出てくる展開!

ワインの説明がとても丁寧で、ちょっと変わったワインや自分じゃあんまり買わなそうだなっていうワインが色々出てきたけどお料理とのマリアージュが素晴らしかったです。
味ももちろんなのですが、郷土料理の州とか、使ってる食材とのペアリングが多くて、それもとっても良かったです。
ちなみにタイミングによって出てくるワイン全然違うみたいで、今回は日本ワインがいっぱい出てきました。

お料理もワインも、どの方も説明がとっても丁寧で、めちゃくちゃ忙しそうだったけどそれでもお客さんへの接客は丁寧なところも好印象でした。
席はとっても広々!


Vinoble Vineyard / Semillon sparkling
→広島のセミヨンでしかもスパークリング!!
 ×
日本の食材を使って郷土料理カルパッチョ
とうもろこしのソース、ピスタチオのソース
→ピスタチオ感もしっかり。

自家製パン(シンプル、蕎麦粉)

Natan葡萄酒醸造所 cheeky 2022
→ ヤマ・ソーヴィニヨン、マスカットベーリーA。エチケットのようにはつらつと可愛らしいロゼ!
 ×
鹿ハム(ドライエイジングとウェットエイジングの食べ比べ)、岡山産トリュフ、ポポー
→バナナみたいなポポーという果物が、想定外にめちゃくちゃ合いました。ハムはドライの方が好きだった!笑

多田ワイン / シャルドネオレンジ サンスフル
 ×
トリッパビアンコ、ナス
→シチリアぽいお皿。

Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Riserva Storica 1995
→ちょいあたためたシチリアのマルサネ。
 ×
アオリイカ、白甘鯛、アオリイカ墨のパスタ
→シェフが釣ったアオリイカと甘鯛。白甘鯛のサクサク感、アオリイカのねっとり感がとても良きでした。パスタソースがかなり塩味強かったけどマルサラの甘さでマイルドに。


Votano wine 洗馬K-4 メルロー2018
→長野メルロー、ピーマンのイメージあったけどすごく綺麗でエレガント。日本ワインの中でもかなり好き!!
 ×
サルシッチャ、栗を練り込んだピカッチェ
→サルシッチャのお肉ぎゅぎゅっと感。

Corte Adami / Amarone della Valpolicella 2018
→アマローネデッラバルポリチェッラって凝縮感しっかりフルボディって思っていたけどこれは食事に合うようにエレガントな作りみたい。
 ×
鳩、キャロヴ(イナゴ豆)、木の実
→豚さん可愛い。笑 お肉の味がしっかりでスパイスも効いてて、エレガントなアマローネデッラヴァルポリチェッラにあってました。

岡山ワインヴァレー / Unnatural 2022
→まさかの日本サンジョヴェーゼのロゼ!しかもやや甘めの微発泡。ベリーや薔薇のニュアンス。
 ×
サルナシのソルベ
→キウイ皮ごとみたいな味。さっぱり。

cocofarm winery / ケルナーシエスタ2021
→甘口ワイン。名前可愛い。
 最後は食後酒(アマーロ、グラッパ)、デザートワインから選べます。
 ×
レーズンと薔薇の花のパネトーネ
→生クリーム苦手民だけどこれはフワッフワでくどくなくて美味しかったですぺろり。

お茶菓子
ビスコッティ、チョコレート

カフェはアメリカーノ、ハーブティー、カフェラテから選べます。

餐廳資訊

細節

店名
Peperosso
類型 義大利料理、洋酒吧、餐飲酒館
預約・查詢

050-5600-5816

可供預訂

可以預訂

・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします。電話連絡がない場合は予約がお受けできません。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。

・パーティープラン、シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します

・連絡なくご予約時間を30分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます

・カウンター席の場合もございます

地址

東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井 1F

交通方式

京王井之頭線“池之上站”步行0分鐘“下北澤站”步行8分鐘“小田急線東北澤站”步行7分鐘※從下北澤站也僅需8分鐘,在步行範圍內。從“下北澤”的“購物歸來”的客人到“池之上”的“當地的客人”來了。孩子也可以來店裡。有什麽要求的時候請隨時咨詢。※7人以上請電話預約

距离池之上 80 米

營業時間
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 10:00 - 22:00
  • 星期三

    • 10:00 - 22:00
  • 星期四

    • 10:00 - 22:00
  • 星期五

    • 10:00 - 22:00
  • 星期六

    • 10:00 - 22:00
  • 星期天

    • 10:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ・モーニング:10:00〜12:00(「2名様以上で11800円のコース」のみ承っております)
    ・ランチ:12:00~16:00
    ・ディナー:18:00~22:00(LO.21:00)

    ・テイクアウト:10:00〜21:00

    ※ご予約に関して、ネット予約は「当日の17時まで」ネット予約可能です。それ以降のお時間はお電話でお問い合わせください

    ■ 定休日
    不定期で月1回 火曜日
預算

¥10,000~¥14,999

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
¥20,000~¥29,999¥15,000~¥19,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

服務費收費

サービス料10%

座位、設備

座位數

47 Seats

( ·吧臺座位×5人·露臺座位 (接待商談) ×5座位)

最大宴席可容納人數

47人(座位)、80人(站立)
個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人、可容納30人以上

是用線簾隔開的半單間。

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座,接待輪椅客人

選單

酒水

有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |款待

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師

關於兒童

接待兒童

我們也有可以推嬰兒車的兒童餐具,所以您可以放心地用餐。還有其他需要註意的地方,請盡管吩咐。

服裝規定

沒有特別設置著裝要求,但是請不要穿過於休閒的服裝和過於濃烈的香水。

網站

https://www.peperosso.co.jp/

電話號碼

03-6407-8998

備註

*為保證品質,營業時間前禁止任何人入店。另外,請注意,我們不能要求您在店內等候。 <關於美食> 可以品嚐到義大利義大利菜20個省份的当地美食当地美食時光的今井主廚在池上的新項目是“意大利当地美食最好的部分在於手工製作” <關於食材> 意大利是小麥料理大國,對小麥的講究是難免的。 ,終於找到了據說是艾米利亞-羅馬涅的艾米利亞-羅馬涅是意大利手工麵食的寶庫。小麥,但這個簡單的過程卻讓味道變得鮮美。無限的,我們將其用於用天然酵母製成的自製麵包中。的靜岡美食、大虹鱒魚等。餐具> 裡面的裝飾。有多種義大利精釀啤酒,即使是精釀啤酒愛好者也能滿足。的咖啡搭配Facebook:https://www.facebook.com/peperosso1986/" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/peperosso1986/ Instagram:我們將提供來自工作人員的即時資訊✳廚師:https://www .instagram.com/kazumasaimai/ ✳副主廚:https: //www.instagram .com/yuji_64 如果您在訪問當天沒有預訂,請透過電話聯絡我們,以便我們查詢可用的座位。食べログ午餐,並在18:00提供晚餐。在櫃檯而不是餐桌旁。