官方消息
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- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
DAN（DAN）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5593-0269 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は電話又はインスタDMにて承ります。 |
| 地址 |
東京都世田谷区代沢4-34-10 YKビル 1F |
| 交通方式 |
·澀51・澀54淡島巴士站附近・下北澤站徒步15分鐘 距离池之上 771 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Master、JCB、AMEX、Diners、VISA） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
アラカルトのみ770円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
※除了希望包場的客人以外，拒絕孩子使用。 |
| 開店日 |
2023.10.21 |
| 電話號碼 |
03-4400-9986 |
| 備註 |
2023年10月21日盛大公開賽 |
インテリアデザインが素敵。
コンパクトな店内はシェフとの距離が近くいろいろ話せるのが楽しい。
料理が個人的に好みのものが多く、また伺いたいと思いました。
季節のおまかせコース」9,350円（税込）
椎茸コロッケ タルタルソース
椎茸の良い香りが食欲をわかせる。
最初から美味しくて期待高まる一皿。
寒鰆 娃々菜
燻した寒鰆にパンチェッタと娃々菜（ミニ白菜）を巻いたものに黒胡椒が香る寒鰆のコンソメを注いで。
ハーブの爽やかさとコクを感じられる一皿。
蕪 春菊
ゆっくりと火を入れ水分を閉じ込めたまま柔らかく焼いた蕪の上からベーコンの旨みや香りを移したコクのある白いソース。
春菊のほろ苦さと牛蒡のチップスを。
瑞々しさと旨味が共存する一皿。
白子 米
一般的なリゾットのようにチーズやクリームで風味や濃度をつくるのではなく、ピューレ状にした白子を加えコクをつけ柚子の果汁でさっぱりと酸味でまとめあげたリゾット…というシェフの狙いにしっかりハートを掴まれた一皿。
めちゃくちゃ美味しい。
ヒラメ ポワロー（西洋ねぎ）
ベルモットのお酒を加えて蒸し焼きに
エスカルゴバターと貝の出汁のソース
紀州鴨 エピス
7日寝かしてさばく。
赤ワイン シナモン コリアンダー オレンジの皮ソースが秀逸。
フォンダンショコラ
爽やかな酸味のアイスと相性抜群。
焼きたてフィナンシェ お茶