官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
美味し過ぎてワインが進んでしまう(汗) フレンチ百名店は当然鴨！
-
蝦夷鹿シンタマのロースト 栗のピューレ グランブヌールソース 202311
-
赤ワインはピノ・ノワール 202311
-
牡蠣、白子のムニエル カボス風味 浅利のリゾット 焦がしバターソース 202311
-
フォアグラと菊芋の温かいフラン シャントレルのソテーポートワインソース 202311
-
白ワイン②はソーヴィニヨン・ブラン 202311
-
エスカルゴ、銀杏、マッシュルーム、トマトのグラタン 香草バター風味 202311
-
白ワイン①はセミヨン 202311
-
ひめかみ林檎のタルトタタン シナモン風味 202311
-
パンパン 202311
-
プティフール＆コーヒー 202311
-
セッティング 202311
-
木村英輝氏の絵画 202311
-
メニュー 202311
-
お店の外観 202311
餐廳資訊
細節
| 店名 |
La Facon Koga（La Facon Koga）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、咖喱 |
| 預約・查詢 |
050-5593-1016 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日キャンセルに限り、キャンセル料１００％頂きます。 |
| 地址 |
東京都渋谷区上原1-32-5 ロイヤルテラス 1F |
| 交通方式 |
小田急小田原線代代木上原南口1號出口步行1分鐘東京地鐵千代田線代代木上原南口1號出口步行1分鐘 距离代代木上原 107 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ランチタイム5%、ディナータイム10%(2021年2月1日より) |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺6席桌子12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 ※餐桌席位包租時入座20席，立餐可商量※僅限午餐時間，不接受指定席位。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
中學生以下的孩子，需要咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.3.21 |
| 電話號碼 |
03-5452-8033 |
訪問時のスコアは3.79(2023年11月)
食べログアプリで予約した。
このクラスの店が予約できるのはありがたい。
東京メトロ千代田線・小田急線代々木上原駅
南口1からカレー行列のできているちとせビルの手前を
南へ向かい急坂を登り切って
どんつきすぐ右側にお店はある。
11:30にイン
手前にカウンターが5席？
左側奥はテーブル席かな
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Menu Raffiné(季節の旬を味わうスペシャリティコース)
Aコース 11,000円コース 11,000円(税込)
白ワイン(セミヨン)
白ワイン(ソーヴィニヨン・ブラン)
赤ワイン(ピノ・ノワール)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
スペシャリティコースでも何種類かあるみたい。
平日の昼やったけど
皆さんコースやった。
・エスカルゴ、銀杏、マッシュルーム
、トマトのグラタン 香草バター風味
まさに秋の味覚を五感で堪能する料理。
香草バターに負けない素材と味付け。
・フォアグラと菊芋の温かいフラン
シャントレルのソテー ポートワインソース
濃厚なソース！
白ワインはここからソーヴィニヨン・ブランに
菊芋はペースト状に、シャントレル(茸)も
最後はフォアグラに持っていかれる感じ。
・牡蠣、白子のムニエル カボス風味
浅利のリゾット 焦がしバターソース
上に乗った黒キャベツのフリットのパリッとした食感
牡蠣、白子の旨味の波状攻撃w
このソースもなかなか狡い。
・蝦夷鹿シンタマのロースト 栗のピューレ
グランヴヌールソース
良く牛ローストでも使用されるソース
蝦夷鹿に恐ろしくアウアウ！
合わせるのはシラーと思いきや
まさかのピノ・ノワール！
ここのソムリエは間違えない。
信用できる！
臭みのない柔らかな蝦夷鹿の上にはシンタマ？
フォアグラと見紛う見た目と味
ソースの成せる技なのか？
少し感じる酸味を栗のピューレが見事に収束。
・ひめかみ林檎のタルトタタン シナモン風味
少し酸味のある林檎を上手に手懐けている感じ。
添えられたクリームの酸味も心地良いもの。
・珈琲
だけではなく
グリオットチェリーのマカロンと
グレープフルーツの皮のシロップ煮に
和三盆で味付けされたもの。
明日死んでも悔いがない
そんな食事をよようえでいただいた。
古賀シェフもダンディやった！
そんなこんなで
ありがとう。ごちそうさま。
あっ、ここのもうひとつの目玉である
ソースキュリー食べ損ねた(汗)