評論列表 : Ete

今回も最高でした。


雲丹のタルト
真鯛とアボカドのガスパチョ、ラディッシュ、ピンクグレープフルーツ
キャビア、カリフラワーと百合根のソース、卵黄
焼きたてブリオッシュ
筍と鮑
...

eteの2月が初めまして。
白子を使ったリゾットや、カニなど少しお正月感を少し残して、とても豪華な食材にセンスがありすぎる料理の数々、伊勢海老のパイ包は本当に凄い。
全てに感動と満足しかない味わい...

通常、人気のグランメゾンは、
それなりの大箱に大勢のスタッフをかかえ、
シェフを頂点として、効率よく料理を提供し、
客をさばいていく

しかしながら、「ete」は、
その対極にあるようなレ...

定番もありつつ、新しいものもある、
食べてて胃もたれする事も当然無い、自分からしたら完璧なお料理を毎度頂いております。

そして、自分的に凄いのが時間が経っても全ての料理を思い出せる事です。
...

9度目の訪問。季節を変えてずっと行き続けたいレストラン♡まるで夢の中にいるような空間で現実と時間を忘れさせてくれる一時なのだ！仲のいい大好きな人だけを呼びたい特別なレストラン。

1日1組限定6名...

予約のハードルの高さ、お値段的にもう来れないと思う。
会員様にお誘い頂いて貴重な席に参加できました。

女性らしい繊細なお料理。

ワインはハイグレードな品揃えw
会員様は毎度2人で片手っ...

夏子さんが心込めて作られるお食事は、一口一口天にも昇るような美味しさ。
ウニのトーストも素晴らしいし、ブリオッシュも、それにつけるスモークバターも全てが食べるアート体験でした。ただご飯をいただくのと...

コース
- 雲丹タルト. 削り塩漬け卵黄. タイスパイス
- 鯛のセビチェ.キャビア. レモン . グアカモーレ
- 毛蟹. 玉子の花. 黒トリュフ. 蕪. 蟹の出汁. 広島産特製オリー...

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

【été】
『桃のタルト』
久々の桃
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

今までより進化している
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう御座いました‼️
...

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

【été】
『メロンタルト』
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

メロンなのですが甘さ控えめ。
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう御座いました‼️
#洋...

【été】
『苺の桜餡タルト』
ギリギリ間に合いました✨
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

桜餡なので甘さ控えめ。
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう...

お誘い頂き訪問しました。誰もが憧れるであろう空間、美しくも美味しいお料理、夏子シェフのホスピタリティと全てが揃ったお店でした。1日1組、営業日も多くはないですが、機会があればぜひ行きたいお店です。お料...

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

8度目の訪問。この日も大好きなメンバー誘って貸切させて頂きました(^^)今回も感動の連続でした♡食べる前に既に見るだけでもうっとり。

1日1組限定6名のプラチナシート。
The Taberog...

料理が全部美味しかった。
パンとケーキは別格。
誕生日とか女子とか連れてきてもらったら
めちゃくちゃ喜ぶと思う。

1日1組限定の超絶予約困難店！！
でも行けば理由は分かる。

ワイン...

1日1組で1ヶ月で10組ほどしか営業してないレストラン。
お料理も空間もとにかく可愛くて美しくて眼福でした。
ちょうどクリスマス当日だったのでクリスマスにぴったりのランチでした。

〜注文内容...

【Checkポイント】
■幻のケーキで有名な店の1日1組限定の完全紹介制のフレンチコース
■コースの所要時間: 2時間半

幻のケーキで有名な ete の1日1組限定の超予約困難完全紹介制のフ...

Fleurs d’ete
.
⭐️食べログ4.35
予算 ケーキは時期によりけり
代々木上原 (住所非公開)
☎️完全予約制

日本人女性初のアジアベストレストラン50
にも選ばれ、...