評論列表 : Ete

通常、人気のグランメゾンは、
それなりの大箱に大勢のスタッフをかかえ、
シェフを頂点として、効率よく料理を提供し、
客をさばいていく

しかしながら、「ete」は、
その対極にあるようなレ...

予約のハードルの高さ、お値段的にもう来れないと思う。
会員様にお誘い頂いて貴重な席に参加できました。

女性らしい繊細なお料理。

ワインはハイグレードな品揃えw
会員様は毎度2人で片手っ...

【été】
『桃のタルト』
久々の桃
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

今までより進化している
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう御座いました‼️
...

【été】
『メロンタルト』
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

メロンなのですが甘さ控えめ。
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう御座いました‼️
#洋...

【été】
『苺の桜餡タルト』
ギリギリ間に合いました✨
自分用なので小さ目サイズ（4P）。

桜餡なので甘さ控えめ。
余りにも美しく実に美味しい️

孤高の存在

大変美味しゅう...

1日1組で1ヶ月で10組ほどしか営業してないレストラン。
お料理も空間もとにかく可愛くて美しくて眼福でした。
ちょうどクリスマス当日だったのでクリスマスにぴったりのランチでした。

〜注文内容...

Fleurs d’ete
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⭐️食べログ4.35
予算 ケーキは時期によりけり
代々木上原 (住所非公開)
☎️完全予約制

日本人女性初のアジアベストレストラン50
にも選ばれ、...

前回は旨味を探せず辛口な感想抱いてしまったんですが、今回は食材組み合わせの斬新さ、面白さ、そしてきちんと美味しくて前回からの印象が全く変わりました。

全体的にテイストは抑えめだとは思います。
...

1日1組限定。
食べログアワードSilver

季節ごとに入れ替えるという植栽と暖炉の炎に圧倒されます。この日は和の趣が侘び寂びを感じさせる荘厳な松の木の石造が圧巻。海外のゲストなんてめちゃくち...

先月から立て続けの訪問。
そんな至福の二乗って許されるのかーっ

もちろん素晴らしいのひとこと。
毎月だって至福だけども、そんな生き急ぐことは致しません(そもそも予約ムリ)

一月は生まれ...

ショパン国際ピアノコンクールで素晴らしい活躍をされた若きピアニストさんたちを労っての会。
これまたアマチュアながら素晴らしい腕前を持つ実業家の方にお招きいただきました。

美しい音を奏でるが如く...

お料理、雰囲気共に素晴らしく、新しいお料理もあり楽しい時間を過ごす事が出来ました。

ウニ、鴨の卵黄のタルト
熟成真鯛、柿、トマト、オリーブオイル
パンケーキ、キャビアと卵のソース
上海蟹、...

代々木上原から歩いて5分ほどのところに隠れている「été」(エテ)

紹介制で営業しているのでまさか今年中に行けるとは思わず、ランチの貴重なお席にお誘いいただき感謝です。
訪れた時にはクリスマス...

国内外セレブ、アーティスト、さまざまな方との交流が垣間見えるアーティスティックな店内。
ムラカミー的な。
MOMAかスパイラルホールか？てなアート展示が詰め尽くされたエントランスのガラスケース。
...

いつも大変お世話になっている方にお誘いいただき白シャツ三男と伺わせていただきました、憧れのétéさん！
一日一組6名までのレストランとなります。

étéさんといえば、フルール・ド・エテというボ...

・ウニのタルト
・赤ムツ熟成、タルタル、ガスパチョのソース
・キャビアと鬼灯のミルフィーユ、レモンのクリーム
・鰻、賀茂茄子、黒トリュフ
・ブリオッシュ
・焼きとうもろこし、イベリコ豚、お米...

ヴァローナ社の「アジアのベスト・パティシエ賞」を獲得された庄司夏子シェフのお店である『ｅｔｅ』さんに伺いました。
メディア媒体で「マンゴータルト」がよく取り上げられているので、目にする方も多いのでは...

念願だった憧れの『été』初訪問。
きっとたくさんの方が訪れたいであろう超予約困難店。この日はグルメ友達なっちゃんに誘って頂き行けて嬉しい(^^)

1日1組限定6名のプラチナシート。
The...

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東京グルメ2021
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代々木上原『ete』フレンチ
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食べログフレンチ部門日本一
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食べログ高評価　4.64
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食べログアワードシルバー
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住所・電話...

移転したete の新店舗に初訪問！
なっちゃんのお料理を頂くのは、
約３年ぶりでしたが、お店もお料理も
一段とブラッシュアップされていて
素晴らしかった！
久しぶりに頂いたブリオッシュも...