官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Shisen Ryouri Shokusai
(四川料理 蜀彩)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shisen Ryouri Shokusai（Shisen Ryouri Shokusai）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、四川料理、担担麵 |
| 預約・查詢 |
03-3425-1668 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都世田谷区経堂1-12-10 松原ビル2F |
| 交通方式 |
從小田急線經堂站徒步2分鐘 (農大路) 距离經堂 125 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 桌子14席，日式坐席8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ※附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2011.10.7 |
| 備註 |
午餐時間的預約只有開店時間的11:30。只能用5000日元以上的卡支付。拜托了。 |
| 店鋪公關 |
使用正宗“四川省”香辛料制作的香氣濃郁、考究的料理
我們每年都會到中國四川省採購一次各種各樣的調味料，包括花椒、辣椒、乾貨等，讓我們的餐廳更加地道和愉快。自製辣椒油，採用直接購買的10多種香料製成的菜餚，不僅辣，而且香氣濃鬱。除了蝦辣椒、麻婆豆腐、擔擔麵等大家熟悉的日本料理外，我們還提供正宗的川菜。除了辣菜外，我們還提供許多不辣菜，例如時令藥膳。 |
経堂の「四川料理 蜀彩」は本格的な四川料理が気軽に楽しめる店のひとつ。小田急線の経堂駅から農大通り商店街をゆっくり歩いて2分ほどとアクセスのいい場所にあります。
まずはビールで乾杯してから「よだれ鶏」をいただきます。見た目はかなり辛そうですが、辛さよりもコクのある感じ。柔らかい蒸し鶏の身が美味しくて、胡麻の風味やピーナッツの食感もいいんです。他のお客さんをみていても、だいたい最初にオーダーしているので必食メニューでしょう。
「麻婆豆腐」も絶品。こちらも山椒がしっかり効いてはいますが、ただ辛いだけでなく奥にあるまろやかさも楽しめます。ビールとの相性の良さはもちろん、これは白飯が欲しくなってしまいますね。白飯をオーダーもできますが、〆に炒飯と決めていたのでここは我慢です。
定番だけでなくこの時期ならでのメニューも。まずは「上海蟹」でしょう。メスとオスと両方食べられるとのことで「メスオス食べ比べセット ￥5,600」をいただきました。大きな上海蟹はしっかりと蒸してあって柔らかい身が特徴的。特にメスは濃厚な味噌がたっぷり。これは思わず笑顔が溢れます。紹興酒漬けにしたものもあるので、好きな方にはそちらもオススメです。
冬のメニューとしては「紋甲イカと季節野菜の塩味炒め ￥1,600」も絶品。柔らかい食感のイカは素材のもつ甘みと塩味の合わせが素晴らしい。辛いメニューが四川料理ではありますが、箸休めというにはおこがましい程の主役級の味わいです。
箸休め的なものとしては「四川風すましスープ ￥500」がありました。豚すね肉や鴨、干し貝柱、金華ハムなどから取ったスープで、四川では定番なのだそう。とてもシンプルな見た目ですが、深く優しい味わいで体中に染み渡りますね。
「小籠包」を挟んでそろそろお腹もいっぱいに。〆はもちろん炒飯でしょう。ということで「黒炒飯 ￥1,000」をオーダーです。中国醤油で炒めた炒飯はパラパラとした米にこの醤油の味わいがよく合います。レタスの食感が適度に残っていて、これが良いアクセントになっています。見た目よりもずっとあっさりとしていて〆にもお腹に優しいです。
ドリンクはビールや紹興酒、サワーにスパークリングワインなど一通り揃っていました。「青島ビールプレミアムゴールドラベル ￥800」があるのでこれをずっと飲んでました。最後には豊富に揃う中国茶も。「ぴいたんぴゃおしゅえ ￥660」をいただきました。香りはジャスミン茶で味わいは緑茶風という不思議な感じ。優しい味わいで〆にゆっくりと頂けました。
スタッフの方の対応もとても良く、居心地の良い店でした。今度は暑い夏に汗をかきながら夏の食材を楽しみたいですね。