金沢愛に溢れた良店 : Kanazawasushi Kobu

官方消息

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Kanazawasushi Kobu

(金沢鮨 鼓舞)
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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次
Translated by
WOVN

4.0

  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-

充滿金澤愛的良店

我在工作日的下午6點和兩個人一起去了。 這是一家小餐廳,有7個吧台座位和1張2人的桌子,但乾淨舒適。 還有另外兩個客戶和一個組。 所以我很放鬆,但從椅子的擺放方式來看,櫃檯在滿員時可能會感覺有點窄。 顧名思義,這個概念是盡可能多地使用金澤(尤其是能登)的食材,似乎大約60%的食材來自金澤。 許多(但不是全部)器皿都是九谷器皿。 由兩對夫婦操作。 她的丈夫是將軍,來自世田谷,但他在金澤市的一家壽司店工作后回到了世田谷。 他溫柔溫順,很容易接近。 他的妻子主要負責酒類服務。 我的印象是,他是一個堅實的人,不會不必要地說話,但他積極地參與談話,所以沒有絲毫跡象表明他不友好。 他是一個具有高度討人喜歡和穩定感的人。 風格是從採摘開始,但在中間,握壽司和採摘交織在一起。 採摘◯煮熟的鯛魚。 它微甜可口◯ 它是用白色甜鯛魚和海灣貝類製成的。 醋立花、野花和鹽被端上桌,但兩者都是淡鹽的(我想? 所以我不必使用鹽或野花。 白色的甜鯛魚撒上了karasumi粉。 ◯ 生白鮭。 與生薑和◯結合。 一道簡單而誠實的菜。 ◯ 煮熟的鮑魚。 雖然不是大鮑魚,但非常令人滿意,因為它每人供應一整杯。 感覺就像一團堅實的火。 大量的鮑魚湯湯。 配菜是銀杏和花山葵。 花山葵的苦澀是一個很好的口音。 ◯ 帶孩子的海帶。 由於是用醬油醃制的,所以顏色很深,但味道很圓。 它塗有鰺魚片,但鲣魚片非常細膩,看起來很漂亮。 ◯ 螢火蟲魷魚。 有兩種類型:一種是剛剛焯水的,一種是非常細碎的。 用醋味噌。 ◯牡蛎烤曲泡菜。 它更豐富一點,最後感覺很好。 握壽司(默認情況下,Shari 很小)◯ Aji ◯ Yari 魷魚 ◯ 紅貽貝。 有趣的是,你可以隨身攜帶繩子。 ◯ 瘦金槍魚。 我以為是zuke,但事實並非如此,但它被醃制並撒上金槍魚片粉,我感覺有點類似於zuke的細微差別。 美味。 ◯ Kuruma 蝦 ◯ 春日鄉。 用輕柔的緊繃方法,有很多水分和強調新鮮感◯石台◯金槍魚托羅的感覺。 這是Zuke,◯紅鲷魚,◯鲣魚,◯川柳,◯沙丁魚,◯淺黃色海膽,◯卷(梅紫蘇,negitoro)

餐廳資訊

細節

店名
Kanazawasushi Kobu(Kanazawasushi Kobu)
類型 壽司、日本料理、日本酒
預約・查詢

03-6413-1833

可供預訂

僅限預約

地址

東京都世田谷区豪徳寺1-50-12

交通方式

從小田急線“豪德寺站”徒步3分鐘

距离山下 120 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 22:00
  • 星期二

    • 定期休息日
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 17:00 - 22:00
  • 星期五

    • 17:00 - 22:00
  • 星期六

    • 17:00 - 22:00
  • 星期天

    • 17:00 - 22:00
  • 假期
    • 17:00 - 22:00
  • 國定假日前
    • 17:00 - 22:00
  • キャンセルポリシーを無視して、無断キャンセルと直前キャンセルが多発しているの為、ご予約はインスタグラムプロフィールとホームページよりお願いします。
預算

¥10,000~¥14,999

預算(評價匯總)
¥20,000~¥29,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用電子錢

(Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay)

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T4010901037862

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

服務費收費

サービス料5%を頂いております

座位、設備

座位數

7 Seats

( 包場從5位起受理。需要時請提前5天打電話聯係。)

最大宴席可容納人數

7人(座位)
個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |一個人

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童(接待小學生)

※兒童預約僅限小學生以上。但是,兒童將獲得與成人相同的套餐。有關套餐內容和費用的資訊可以在上面找到。

網站

https://kanazawasushi-kobu.com/

開店日

2019.5.14

備註

重要提示:❗️❗️非常感謝您一直以來對 Kanazawa Sushi Inspire 的惠顧。 我們始終致力於為客戶提供最佳的壽司體驗,但最近我們面臨著通過食べログ和 Ikkyu 預訂網站在最後一刻取消和未出現的情況增加。 這些會影響我們提供的服務品質,並對其他客戶造成滋擾。 針對這種情況,我們做出了一個重要的決定。 我們將停止接受來自食べログ和一急的預訂。 ※※請從金澤壽司Inspire網站或Instagram個人資料進行在線預訂※※因此,我們可以建立一個管理更完善的預訂系統,並創造一個顧客可以安心享用餐點而不會造成任何不便的環境。 此外,**預訂將接受至前一天**。 請注意,當天的預訂和諮詢可直接通過電話進行。 我們將努力確保這些變化為我們的客戶帶來積極的結果。 對於由此給您帶來的不便,我們深表歉意,但我們期待您的繼續惠顧。 我們非常感謝您的理解與合作。 我們期待您在金澤壽司駒舞的用餐。 感謝您一直以來的支援。

店鋪公關

金澤海鮮×江戶前壽司壽司的混合體

我們精心挑選和購買直接從金澤港運輸的天然鮮魚。 此外,Shari只使用日本最好的富士醋之一,並且總是有兩種類型的紅色和白色。 Shari的味道與新鮮的魚完美融合,增強了美味,令人幸福。 此外,您還可以享受北陸著名的九谷燒的美味,並用眼睛欣賞它,使它成為比您的用餐更特別的回憶,所有的菜餚都準備好了,您可以在這裡體驗鐵板燒風格的壽司餐廳。