しゅん輔さんだからこそ阿佐ヶ谷まで通える : Sushi Shunsuke

Silver受賞おめでとうございます♪ これからの活躍も楽しみ！今回も安定の美味しさで何度行っても感動する美味しさ。場所が少し遠いけど通い続けたいお鮨屋さんなのだ！

場所は阿佐ヶ谷駅から徒歩3分の場所に店舗を
構える。この日は初めて電車でお店まで行ったけど車は渋滞するから阿佐ケ谷は電車で行くのが無難。

俊輔さんは『鮨なんば』さんで長年修行しており
なんばさんが移転する時に阿佐ヶ谷駅のお店を任されています。

訪問日 2024年3月4日

【おまかせコース】
・蛤 茶碗蒸し
・真鯛 メカジキの漬け 煮だこ
・のれそれ
・子持ち昆布
・平貝
・イワシとニシン なめろう
・あん肝 煮鮑
・サワラ

・白甘鯛昆布締め
・春子
・ほっき貝
・赤身
・コハダ
・中トロ
・金目鯛 藁
・車海老
・雲丹
・穴子
・太巻き
・玉子

ツマミ全体的に美味しくって
個人的にしゅん輔さんのあん肝が大好物
うみゃーすぎます。。
握りはトロの時になると二種類
シャリを変えてくれるんだけど
これまた旨味が綺麗にまとまっている。
酢が効いててシャリも美味しい。
おかげさまで日本酒がグイグイ進んでしまい
ベロベロに酔っぱってしまいました笑

今年も楽しみ。ご馳走様でした(*^_^*)

少し都内から場所が遠いけどそんなの関係無い！笑 初めて行った時からずっと次の予約を取り続ける。大好きなお鮨屋さん♡マジ旨いし大将も優しいしお酒も最高だし東京に住んでたら何度も行きたいなー涙

4年連続 The Tabelog bronze 受賞店
寿司 TOKYO 百名店 2022 受賞店

場所は阿佐ヶ谷駅から徒歩3分の場所に店舗を
構える。この日は初めて電車でお店まで行ったけど車は渋滞するから阿佐ケ谷は電車で行くのが無難。

俊輔さんは『鮨なんば』さんで長年修行しており
なんばさんが移転する時に阿佐ヶ谷駅のお店を任されていて基本的になんばさんと鮨は似てます。

訪問日 2023年8月24日

【おまかせコース】
・あおさ茶碗蒸し
・真鯛 メカジキ漬け
・水タコ 煮蛸
・クエの冷しゃぶ 梅肉
・姫サザエ
・新いくら
・イワシのタタキ
・蒸し鮑 あん肝
・穴子の焼き物

・シロイカ
・甘鯛昆布締め
・イシガキ貝
・赤身
・中トロ
・コハダ
・キンキ 藁
・シマ海老
・馬糞雲丹
・穴子
・太巻き
・玉子

あん肝ってこの時期食べれることないけど
この時期にあん肝嬉しいししかもいい感じに
脂も乗ってて旨い。日本酒まじで進みます笑

コハダからシャリが代わり、
赤酢のシャリとコハダの酸味とバランス良くて
美味しい。キンキも赤酢のシャリと絶妙！
そして最後のあん肝の太巻きは何回食べても
飽きないし何回でも食べたい。
日本酒好きな方にも最高なお店だろーなぁ。

ここぞとばかりに十四代呑んで呑みすぎて
最後ベロベロになって帰るの大変だったW
大将も安定の可愛さとお茶目で癒され
楽しい食事だったなー

しかしこれだけの内容と極上の日本酒も
呑んで1人25000円は安すぎる…
コスパ良すぎて更にそりゃ予約取りにくいわ汗
ご馳走様でした(*´ω｀*)

定期的に通わせてもらってる大好きなお鮨。コスパが良すぎだし日本酒も十四代たくさん揃ってて握りもツマミも美味しくて何回通っても飽きないわ。

4年連続 The Tabelog bronze 受賞店
寿司 TOKYO 百名店 2022 受賞店

場所は阿佐ヶ谷駅から徒歩3分の場所に店舗を
構える。この日は初めて電車でお店まで行ったけど車は渋滞するから阿佐ケ谷は電車で行くのが無難。

俊輔さんは『鮨なんば』さんで長年修行しており
なんばさんが移転する時に阿佐ヶ谷駅のお店を任されていて基本的になんばさんと鮨は似てます。

訪問日 2023年5月18日

【おまかせコース】
・蛤の茶碗蒸し
・真鯛 イサキ 水タコ 煮タコ
・ばい貝の酒蒸し
・なめろう イワシ ニシン
・ホタルイカ
・あん肝 白海老の昆布締め
・太刀魚

・イカ
・水凧
・春子鯛
・赤身
・トロ
・コハダ
・金目鯛
・車海老
・雲丹 海苔巻き
・穴子
・あん肝巻き
・玉子

蛤の茶碗蒸しからスタートしたけど見た目は
シンプルだけど蛤の出汁がものすごく濃厚で
めちゃめちゃ美味しくてスタートからテンション
上がってしまった。。。
なめろうも他で食べたことのない斬新なツマミ。
おツマミだけでもクオリティが高すぎて満足度が高い。そしてツイ日本酒が呑みたくなるような流れW

握りも最高に旨い。しゅん輔さんの金目鯛って
毎回感動する。脂が綺麗にのってて藁とほんの柚子胡椒が効いててシャリとの相性も抜群でパンチ効いてる。ネタによって温度調整をしてるけど
本当にシャリがめちゃめちゃストライク！
シャリが好みなんですよね。

今回も最高に美味しくてしゅん輔さんの
優しさに癒されましたWWW
1人1人のお客様を大切にする気遣いが素晴らしいのです。いつもありがとう。
ご馳走様でした(о´∀`о)

この日は、てんちむちゃん誘って2人で訪問。仲良い子にオススメしたいお店。値段も高くないから誘いやすいし♪ 安定した美味しさと大将がとっても大好き。

4年連続 The Tabelog bronze 受賞店
寿司 TOKYO 百名店 2022 受賞店

場所は阿佐ヶ谷駅から徒歩3分の場所に店舗を
構える。この日は初めて電車でお店まで行ったけど車は渋滞するから阿佐ケ谷は電車で行くのが無難^^;

俊輔さんは『鮨なんば』さんで長年修行しており
なんばさんが移転する時に阿佐ヶ谷駅のお店を任されていて基本的になんばさんと鮨は似てます。

訪問日 2023年2月17日
【おまかせコース】
・白子のすり流し茶碗蒸し
・真鯛 マハタの昆布締め マスのすけ たこ
・煮牡蠣
・のれそれ
・子持ちやりイカ
・平貝
・あん肝 たらこ からすみ 蒸しアワビ
・太刀魚

・スミイカ
・真鯛の昆布締め
・赤身
・中トロ
・コハダ
・金目鯛 藁と柚子胡椒
・シメサバ巻き
・車海老
・雲丹手巻き
・穴子
・あん肝巻き
・玉子
・追加 鮪巻き

おツマミはやはりあん肝が個人的にしゅん輔
さんの凄く好き。お代わりしたいもん笑
十四代は安定にたくさんあるしこの日は新品の
目の前で開けてくれて興奮したしお酒も
まじで進む進むw なので握りに入った時には
ほろ酔いになってます…

握りは赤身と中トロの温度もバッチリ。
コハダからシャリが変わってキリっと締まる！
金目鯛は美味しくてびっくりした！！
藁の香りも漂い口の中の余韻が凄かった。
おツマミ通して品数は多めだと思うけど
この日初めて追加しました。笑
※一応ダイエット中なんだがw

いや〜てんちむちゃんと2人で色々喋れて
楽しかったし美味しかったし大満足で
お酒でフラフラになって帰りました笑

次回は5月の訪問。楽しみ！
ご馳走様でした。

この日は平成フラミンゴにこちゃん誘って2人で訪問！
今日のお会計も1人22000円。飲み物も入れてこの金額はコストパフォーマンスが最強すぎるのよ…

しかも十四代が8種類も置いてあるし凄い（笑）
場所が少し遠いけどずっと通い続けたいお店『鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷』さん。

The Taberogu 2022 bronze 受賞店
寿司 TOKYO 百名店 2021 受賞店

場所は阿佐ヶ谷駅から徒歩3分の場所に店舗を
構える。地下に降りていくと洗練された空間が
広がる！

俊輔さんは『鮨なんば』さんで長年修行しており
なんばさんが移転する時に阿佐ヶ谷駅のお店を任されていて基本的になんばさんと鮨は似てる！
若くてイケメンで優しくて人柄が大好きだなぁ。

訪問日 2022年5月30日

おつまみ
・茶碗蒸し
・サクラマス漬け
・煮だ
・ 水だこ
・イサキ
・バイガイ
・白えびの昆布締め
・平貝
・しゃこ、あん肝、アワビ
・穴子
握り
・いか
・甘鯛
・鳥貝
・アジ
・大トロ 食べ比べ
・コハダ
・ボタン海老
・金目鯛 藁
・雲丹巻き
コハダ シャリ変える
・あん肝巻き
・玉子

ツマミは焼き穴子が美味しかったな〜。
私がお店に到着した時から焼き始めており、じっくりと焼かれた穴子は火入れが絶妙で皮がパリっと中はふわっふわで柔らかい！旨味が口の中で広がります。

握りは、コハダの時は赤酢のシャリに変わり
コハダの酸味との相性が絶妙で旨い。

大トロは一貫づつシャリの温度を変えて出してくれる。2貫目は温度少し高めでそれぞれが脂が乗っていてシャリの温度で変化を楽しめて激うまでした。

最後のあん肝の巻物がまた旨い！！笑
絶対に日本酒とマッチするやつ（笑）

今回は去年より更にパワーアップしてると
感じたなぁ。次回の予約は最短で2023年4月…
もはや約1年後（笑）織姫と彦星の気持ちw

しゅんすけさんから手土産であん肝の巻物
頂いてお腹パンパンのハズが家でもサラっと
完食できた(；＿；)お気遣いまでもプロフェッショナルな大将！また次回の訪問楽しみにしてます！ご馳走様でした＼(^o^)／
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こんなに美味しいお鮨で2万円で収まるお鮨って他にある？って思う！コストパフォーマンス良すぎる。場所が少し遠いけどずっと通い続けたいお店『鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷』さん。道が混み合うからいつも時間が読めず苦戦しております（笑）電車で行った方が確実な場所なので電車にしようかな^^;

The Taberogu 2022 bronze 受賞店
寿司 TOKYO 百名店 2021 受賞店

場所は阿佐ヶ谷駅から徒歩3分の場所に店舗を
構える。地下に降りていくと洗練された空間が
広がる！

俊輔さんは『鮨なんば』さんで長年修行しており
なんばさんが移転する時に阿佐ヶ谷駅のお店を任されていて基本的になんばさんと鮨は似てる！
若くてイケメンで優しくて人柄が大好きだなー

訪問日 2021年10月4日
【おまかせコース】
銀杏
真鯛
すじあら
水だこ
カツオ
煮だこ
いくらの小丼
かます炙り
蒸しアワビとあん肝
マナガツオ
すみいか
甘鯛
あじ
とろ
とろ
子肌
のどぐろ
鰯の太巻き
車海老
雲丹巻き
穴子
あん肝の巻き
玉子

カツオも美味しかったしあん肝も口の中で
旨味が広がりツイ日本酒が呑みたくなって
日本酒お願いしたら普通に十四代が出てくる笑
オカワリしたらそれも違う種類の十四代（笑）
すごいお酒揃ってるww 最高です！
シャリの温度を変えた中トロ2貫もシャリとの絶妙なバランスで旨味たっぷり。

この日も最高に美味しかったです！
そして大将はシャイで可愛い（笑）
次回は来週訪問予定で楽しみ！！！
ご馳走様でした＼(^o^)／

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