人生初のお寿司コースがここでよかった
半年ほど待って念願の来訪。まず、硬めのシャリが好みすぎます。そして、素材を引き立てる繊細な味付け、香り付けに感動。食べる側の発見が多くてずっと驚いた顔してました。
《お飲み物付き》【旬の握りとおつまみ】おまかせ冬の陣 20品 ¥16900×2
・握り11品
・おつまみ7品
・留椀 1品
・デザート 1品
追加
・トロたく
・雲丹
ガリ
お野菜たくさん色とりどりのピクルス風。
新しい。アリです。
先付け二種(鰆の燻製)
絶妙な燻製でスモーキーすぎない。胡瓜や紫玉ねぎのマリネはシャキシャキで食感がよく。さっぱりした一品。
先付け二種(寒鰤の土佐酢ジュレ)
美味しい脂が乗った鰤。柚子が上品でこちらもさっぱりな一品。先付けから大満足でした。
あんぱん
あん肝×パン。パンは生クリームが練り込まれてほんのり甘い。あん肝がパンと合うとは衝撃的で新感覚体験。
あおりいか
とろっとろ食感のイカ、初めて。酢橘とお塩がいいアクセント。
長崎本鮪
中トロ二枚重ね。お腹側と背中側でこんなにも色が違うのね。
鯖の棒鮨
鯖が分厚い！炙りの香ばしさに大葉の風味が合わさって美味しい。
ハモンセラーノ
流通してるものは通常2年の熟成らしいがこちらは3年。生ハムというと塩気が強いがこちらは全然そんなことなく。白ワインのペアリングが合う〜！
鱈の白子コンフィ
米油ポン酢。
茶碗蒸し
カリフラワーのすり流しが表面に乗っていて口当たりが心地よい。あんこうのバターソテーが入っていますがこれまた濃厚。
スズキ
カラスミいりで日本酒が進みます。
平貝
肉厚。炙って海苔で巻いて頂きます。
噛むほどに旨みが広がる。海苔の風味も素晴らしい。
鯵
切り込みの技術で見た目から美しい。
マグロの赤身の漬け
今まで食べた漬けの概念が変わります。
お醤油の味わいが優しい。
毛蟹と鮑の柚子味噌焼き
これやばかったー！ゆず味噌美味しすぎる。鮑と蟹のコラボは贅沢すぎます。
トロたく(追加)
大トロ、葱、沢庵を海苔で巻いて頂きます。沢庵が細く切られていて食感が良い。葱、海苔の風味も良くて追加してよかった〜！
雲丹(追加)
ちょこんとかわいいサイズ。クリーミー。
マグロッシーニ
マグロ×ロッシーニ。フォアグラを練り込んだご飯にマグロ、金箔、トリュフがかかるスペシャリティ。
車海老
絶妙な火入れ。透き通ってビジュから綺麗。
歯応えもありつつ柔らかい。
穴子ん玉
ふわふわの分厚い穴子がとぐろを巻いてます。卵乗ってたから一口で。
稲荷巻き
色とりどりの胡麻がかわいい締めのお寿司。
お椀
魚の出汁が染み渡ります。
デザート
林檎とシナモンコンポートセミフレッドとアイスクリームと苺大福。
非常に贅沢なディナーで大満足。食べすぎたし飲み過ぎました(このあとハブで2時間爆睡しました)
お会計が33800円予定から42800円になっていたので、追加のトロたくと雲丹は、一人当たり4500円みたいです。後悔はありません。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Tomikawa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-1808-5514 |
| 可供預訂 |
僅限預約
▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F |
| 交通方式 |
從吉祥寺站徒步1分鐘 距离吉祥寺 127 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 4人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ※不與收費停車場合作。開車來的時候，請到附近的停車場停車。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.7.15 |
| 備註 |
[關於不喜歡的成分、過敏等] ▶如果您有不喜歡的成分、過敏等，請務必事先告知我們。 ▶請務必提前告知我們同伴的資訊。 *當天可能無法接待過敏等人士。 *如果您有嚴重過敏、甲殼類動物或貝類過敏，我們可能無法接受您的預訂。 [關於到達] ▶將在預約時間前5分鐘入座。請注意，我們沒有等候室，因此請準時到達。 ▶套餐將一次開始提供給大家。請注意，如果您在預訂時間之後抵達，我們可能會更改為您提供食物的順序。 ▶如果不可避免地會錯過預約時間，請務必直接與店家聯繫。 ▶我們不隸屬於任何收費停車場。如果您是開車前來，請將車停在附近的停車場。 *請注意，如果您在預訂時間後 15 分鐘到達且沒有聯絡我們，我們將根據我們的取消政策向您收取餐費。 [關於電話諮詢] ▶營業期間和營業時間之前，我們優先考慮到店的顧客，因此很難接通。對於造成您的不便，我們深表歉意，但感謝您的理解。 |
もう片割れが行ったその日に次の予約してくれていて、まさかの再訪。2度目も大満足でした。もう片割れはこの日、鯵がトップだったそうです。私は決められません！
先付け二種
蝦夷鮑と車海老とホワイトアスパラのバジル味噌和え
桜鱒のコンフィとハーブスプラウト
ガリ
あおりいか
あんぱん
本鮪
炙りしめ鯖の棒寿司
ハモンセラーノ
平貝細巻き(黄身醤油、蝦夷馬糞雲丹)
金目鯛
鯵
かます
のどぐろの蒸し寿司
茶碗蒸し
太刀魚塩焼き、筍、芽キャベツチップス
赤身漬け
トロたく(追加)
マグロッシーニ
穴子ん玉
稲荷寿司
デザート
酒粕とピスタチオのセミフレッド
手作り苺大福