Komugiko
(こむぎこ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
最近週1くらいのペースでお伺いしているけど、和風パスタの種類が多く全制覇にはまだ相当の日数がかかりそう笑。加えて日替わりパスタもオリジナリティ満載で非常に魅力的。
★ポパイ
ほうれん草とコーン、ベーコン、トマトが入っているさっぱり醤油ベースのパスタ。具材から庶民派に見えるけど、たっぷり量もあって満足できる。
★アサリとしめじ
予想外、アサリは殻付きのものではなくスープパスタだった。トッピングの海苔をスープに浸して、アサリの出汁が効いて、さっぱりと美味しかった。
★本日のパスタ
ルッコラと鶏肉、キャベツのペペロンチーノ。鶏肉がしっとり柔らかく、フレッシュなルッコラ、漬物のキャベツとの相性が良い。パンがあればパスタのソースまで拭き取って食べたいほど美味しかった。
GW明けに再訪したらレギューメニュー含め一律100円くらい値上げされているようで、ランチタイムも単品での提供を考えるとなかなか強気の値段設定ですね。
★本日の日替わり サルシッチャと豆苗、紫キャベツの塩味パスタ 1200円
オイルベースのペペロンチーノで春野菜でさっぱりした味わいに。
サルシッチャもたっぷり入っているし、麺の茹で具合も相変わらず素晴らしい。
流石にパスタ専門店としての実力と創造性、オリジナリティを持っているので、少し値上げされても不動の人気を誇る店ですね。
イワシ、菜の花とトマトのパスタ
平日はだいたいファミレスでお昼を食べることが多いけど、こちらのパスタのお店だけクオリティの高さでチームメンバーの中でも好評なので年明けに2回目利用しました。
和風系パスタ中心のメニューがかなり選択肢が多くて、迷ったら本日のパスタをチョイスしても間違いないはず。
イワシ、菜の花とトマトのパスタ（塩味）1100円税込
イワシがパスタの上に積み上げられ、盛り付けにも工夫されているので思わず写真を撮ってしまう。
それ以外にも春らしい菜の花、トマトなどの野菜が入っているので、オイリーなイワシとバランスを取れている。各種具材の配合もよく考えられていて、1＋1＋1>3の相乗効果が発揮されている。
麺の茹で具合もちょうど良く、喉越しが良くて歯応えあり。
この界隈で珍しい、オリジナリティ満載の実力派パスタ専門店です。
魚介類が得意のパスタ専門店
白山駅近くにあるパスタ専門店。席数が少ないこともありお昼時は行列ができることが多いとの噂を聞いているが、今日はタイミングよくすんなりと最後の席に滑り込みました。
ランチパスタのメニューから見ると、和風パスタが半分以上を占めているので、なるほど、これは和風で行くしかないな。
★イカとホタテとしめじ 1,000円税込
大粒のホタテが2個入っていて、イカも火加減が良くパリッとしている。
ピーマン、しめじもそれぞれ旨味を出しており、あっさり和風醤油ベースが安心できる味わい。
パスタの茹で具合もちょうどよく、しっかりと弾力のある食感。
ランチパスタにはサラダもドリンクもついておらず若干寂しい気もするけど、主役のパスタのクオリティが高く量もしっかりあるので満足できる。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Komugiko
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
03-3814-1873 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都文京区白山5-35-7 |
| 交通方式 |
都営地下鉄三田線白山駅 A3出口（エレベーター）より徒歩 30秒 距离白山 98 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンター5席/テーブル7卓14席/テラス1卓4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
直近の訪問は2回とも本日のパスタをチョイス。レギュラーメニューがそもそも充実しているので制覇には相当時間かかるが、ほぼ重複なしの本日のパスタからもシェフの創造性の豊かさが伺える。
★マグロと菜の花のトマトソース 1300円
パスタ少なめで頼んだけど、具材自体がモリモリなので立派な出来上がり。ゴロゴロ入っているマグロが適度に柔らかくて、オイリーなトマトソースとの相性も良い。
★子ヤリイカと小松菜のラグーソース 1300円
細かく刻まれた子ヤリイカはぷりぷりの食感で、濃厚なラグーソースと絡めると更に旨みアップ。シャキシャキした小松菜もまたフレッシュな味わいを足してくれる。